Die weißen Blütendolden erscheinen aber nur bei mehrjähriger Kultur. Verwandte Arten aus der gleichen Wildform sind der Stiel- und Stangensellerie und der Knollensellerie hervorgegangen. Beide wachsen nur in nährstoffreichen Böden mit viel Humos. Außerdem braucht der Sellerie genügend Wasserversorgung. Sellerie Kultur Sellerie braucht nährstoffreiche Böden, nie nicht so leicht austrocknen. Blätter von knollensellerie. Er sollte aber trotzdem genügend Sonne erhalten, damit er auch wirklich sein volles Aroma entfalten kann. Man kann am schnellsten enten, wenn man die Samen sehr zeitig im Frühjahr aussät und im Haus vorkultiviert. Die Sämlinge werden vereinzelt im Mai ausgepflanzt. Bei Blattsellerie reicht ein Abstand von etwa 15 Zentimeter. Der Boden sollte stets krautfrei und etwas locker gehalten werden, im Sommer immer reichlich Wasser geben. Blattsellerie ist ein guter Nachbar für Kohl und Bohnen, da er dort Raupen fern hält. Die Blätter können jederzeit gepflückt und frisch verwendet werden. Aber auch getrocknete und tiefgegefrorene Sellerie behält sein Aroma.
Hat die Knolle die Größe einer Walnuss erreicht, wird soviel Erde abgetragen, bis die oberen Wurzeln freiliegen. Die Entwicklung der Knollen wird durch das Vertrocknen der oberen Wurzeln angeregt. Ernte Die Knollen wachsen bis Ende Oktober, die Ernte sollte spätestens zu diesem Zeitpunkt erfolgen. Sellerie - Wissenswertes über Knollen- Stangen und Blattsellerie. Frost ab -3°C schadet den ausgewachsenen Knollen. Geerntet wird bei Trockenheit, die Knollen auf gar keinen Fall waschen, denn feuchtes Erntegut läuft Gefahr von Pilzen und anderen Schädlingen befallen zu werden. Das Laub kann einfach abgedreht werden. Der geerntete Knollensellerie soll nach Möglichkeit nicht direkter Sonnenstrahlung ausgesetzt werden. Krankheiten und Schädlinge Bekannte Schädlinge des Knollenselleries sind unter anderem die Selleriefliege (von Mai bis Juli), die Blattfleckenkrankheit (ab Juni), Sellerieschorf und Wühlmäuse.
Tango ist eine traditionelle Stangensellerie-Sorte und bekannt für ihren fein-würzigen Geschmack. Ab August beginnt auch die Saison des Knollenselleries und zieht sich bis in den Dezember. Diese Sellerie-Art beschreibt ein großes Knollengewächs mit nur wenigen Blättern – die aber unbedingt mit gegessen werden sollten. Wir kennen die Knolle vor allem für die Zubereitung von Suppen oder Eintöpfen. Dafür ist die Sorte Prinz mit dem weißen, festen Fleisch und mild-würzigem Geschmack bestens geeignet. Beide Sellerie-Arten lassen sich auch im eigenen Garten anbauen und eignen sich je nach Geschmack und Verwendung für unterschiedliche Gerichte. Die dritte und am wenigsten bekannte Sellerie-Art ist der Schnittsellerie – ein Würzkraut. Die Blätter können wie auch andere Kräuter frisch oder getrocknet verwendet werden und auch eingefroren werden. Sellerie: Zubereitung & gesunde Wirkung der Knolle | Kitchen Stories. Das Kraut hat einen sehr intensiven würzigen Geschmack. Nährwerte und gesundheitliche Wirkung von Sellerie Ich weiß gar nicht so recht, wo ich anfangen soll, denn in dem unscheinbaren Gemüse stecken viele gute Inhaltsstoffe.
Er wirkt gegen allerlei gesundheitliche Beschwerden vorbeugend, stärkt das Herz-Kreislaufsystem und schützt den Magen – Sellerie wird eine ganze Menge an gesundheitlicher Wirkung zugeschrieben. Hier erfährst Du, wie du Knollen- und Staudensellerie in deine Ernährung integrierst und lecker zubereiten kannst. Sellerie: Die unscheinbare Knolle und was in ihr steckt Hast du schonmal von Gemüsesorten mit den Namen Tango oder Prinz gehört? Dabei handelt sich um bekannte Selleriesorten, die du bestimmt auch in deinem Supermarkt oder auf dem Wochenmarkt findest. Sellerie wurde bereits im antiken Griechenland angebaut und galt damals als Heilpflanze. Heute unterscheiden wir das altbekannte Gemüse zwischen Knollen- und Stangensellerie. Stangensellerie – oder auch Staudensellerie genannt – besteht aus langen grünen Blattstielen, wie der Name schon verrät. Diese werden roh oder gekocht zubereitet und gegessen. Auch Selleriesaft ist hoch im Kurs – mehr dazu weiter unten. Die Erntezeit beginnt im Juni und zieht sich bis in den Oktober, manchmal findest du das Gemüse auch schon früher im heimischen Supermarkt.
Das Gemeinschaftshaus der Nordischen Botschaften (Felleshus) zeigt seit August 2021 unter dem Motto The Ballot – piece of paper or tool of power (Stimmzettel von Wahlen aus Skandinavien, Litauen und einigen weiteren Ländern) eine Ausstellung. Ausgangspunkt der Ausstellungskonzeption war die Erfahrung einer Umfrage in Stockholm, bei welcher die Bürger zum Ausdruck brachten, dass Stimmzettel in Europa überall gleich aussehen würden. Das schwedische Thinktank Fabel verfolgte diese Idee danach weiter und fand an vielen Beispielen heraus, dass fast jedes Land die Stimmen seiner Bürger auf andere Weise einholte oder noch einholt. Munchs Hus | Startseite. Beispielsweise gibt es in Schweden für jeden Wahlvorschlag einen Stimmzettel mit den Namen der Kandidaten, auf finnischen Stimmzetteln müssen die Wähler dagegen die Nummern der Wahlvorschläge eintragen. Bis zur Eröffnung der neuen Ausstellung kamen 50 verschiedene Stimmzettel aus aller Welt zusammen, die von kleinen nur visitenkartengroßen Zetteln über Symbole für Analphabeten bis zu komplizierten Vorgängen reichen, die kaum verständlich waren (Litauen 1996: 24 Listen und zehn Namensfelder).
Auf Konserven, vorgefertigte, Tiefkühl- oder Trockenprodukte wird ganz verzichtet. Leider dürfen hier nur Hochschulangehörige und ihre Gäste essen
Fein ist auch die große Salatbar, der fair gehandelte Kaffee und Tee und das Kuchenbuffet. Kreuzberg, Niederkirchnerstr. 5, Mo-Do 11. 30-15, Fr 11. 30-14 Uhr, an Sitzungstagen erst ab 13 Uhr für die Öffentlichkeit geöffnet, Rotes Rathaus Gute Hausmannskost und Berliner Schnauze werden im pastellgelben Gewölbekeller unterm Rathaus, auch Kult-Kantine genannt, serviert. Betreiber USE kocht hier ebenfalls soweit möglich mit regionalen Produkten. Bio-regionale Gerichte während der Regiowoche Die Mensa des Schul- und Leistungssportzentrum Berlin (SLZB) bietet vom 1. 10. täglich ein Regio-Gericht an (Lichtenberg, Fritz-Lesch-Straße 35, 11:30-14 Uhr, ). Die Betriebsrestaurants der Berliner Satdtreinigung (BSR) sind am 2. und 4. Kantine + Kaffebar im Felleshus | Nordische Botschaften. dabei (Mühlenstr. 8, Friedrichshain, tägl. 5. 15-14 Uhr; Tempelhof, Ringbahnstr. 96, Mo-Fr 5:30-14 Uhr; Britz, Gradestr. 73-77, Mo-Fr 5-14 Uhr;) Klimateller des Studierendenwerks Seit 2011 bieten 31 der Mensen des Berliner Studierendenwerks täglich ein veganes Gericht an, dessen Zutaten und Herstellung nur einen kleinen ökologischen Fußabdruck erzeugen.