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zurück zum Kochbuch Gute-Laune-Rezept Durchschnitt: 4 ( 1 Bewertung) (1 Bewertung) Rezept bewerten Canapes mit Lachs, Krabben, Kaviar und zwei Croutons - Der Party-Snack für besondere Veranstaltungen Kaviar, Hüttenkäse, Krabben, Lachs und Garnelen punkten auf diesen Canapés mit viel Eiweiß, das für den Muskelaufbau und als Baustoff im gesamten Körper benötigt wird. Der Lachs überzeugt außerdem mit entzündungshemmenden Omega-3-Fettsäuren – diese mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterstützen die Konzentration und haben einen positiven Einfluss auf die Herz- und Gefäßgesundheit. Ideen und Tipps zu Canapes - So werden die Häppchen perfekt. Die verschiedenen Canapés passen super, wenn Sie Gäste zu Besuch haben und ihnen was Besonderes auftischen möchten. Statt Toastbrot passt hier auch ein kerniges Vollkornbrot oder Pumpernickel als Unterlage. Zubereitung Küchengeräte 1 Messer, 1 Arbeitsbrett, 1 herzförmige Ausstechform Zubereitungsschritte 1. Für die Canapés mit Räucherlachs aus den Vollkorntoastscheiben 10 Kreise mit 5 cm Ø ausstechen und je mit Meerrettich bestreichen.
Zubereitung: Mit HIlfe des elektrischen Handmixers das Mehl mit dem Ei verrühren und nach und nach Sahne und Milch dazugeben. Salzen und den Teig 30 min. ruhen lassen. Nun etwas Fett in einer beschichteten Pfanne schmelzen lassen und aus der Hälfte des Teigs einen hauchdünnen Pfannenkuchen backen. Aus der Pfanne nehmen, auf ein Stück Frischhaltefolie legen. Den zweiten Pfannkuchen ausbacken und ebenfalls nach dem Backen auf Folie legen und gut auskühlen lassen. Räucherlachsscheiben gleichmäßig auf den Crêpes verteilen, dabei die Ränder freilassen. Cème Fraîche mit Meerrettich, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Canapes mit Lachs, Krabben, Kaviar und zwei Croutons Rezept | EAT SMARTER. Diese Masse auf den Lachs nicht zu dick aufstreichen. Als nächstes rollt man die gefüllten Pfannkuchen fest zusammen und legt sie in der Folie eingewickelt, in den Kühlschrank. Etwa drei Stunden vor dem Servieren in den Gefrierschrank legen. Nach zwei Stunden herausnehmen, die Folie entfernen und die Enden der angefrorenen Rollen glatt abschneiden. Die Rollen jeweils schräg in 9 Scheiben aufschneiden.
Lohff Catering Adresse: Am Dreilingsberg 2, 23570 Lübeck-Travemünde E-Mailadresse: Telefonnummer: 04502 26 34 Webseite: Beim Lohff Catering bekommt man ebenfalls Speis und Trank für jedes Fest in Form von Grillbuffets, festlichen Buffets, Fingerfood und vielem mehr. Canapes mit lachs und meerrettich tv. Das Grillbuffet "Klassik" beispielsweise enthält Gerichte wie eine Steakauswahl vom Wildschwein, frisches mediterranes Grillgemüse, Maiskolben vom Grill oder Steaks vom Kikok-Maishähnchen. Die Suppenauswahl beinhaltet hier unter anderem eine vegane Süßkartoffelsuppe mit Ingwer und Kokosmilch, Chili sin carne, eine Tomatencremesuppe mit Hackfleischbällchen und eine deftige Gulaschsuppe mit Pilzen und Paprika. Gottschi Catering Adresse: Auguststraße 4, 23611 Bad Schwartau E-Mailadresse: Telefonnummer: 01724172100 Webseite: Das Gottschi Catering stattet im Lübecker Raum Feste und Feierlichkeiten mit Speisen in Form von Antipasti, Schnittchen, Bagels und mehr aus. Eine Cocos Zitronengrassuppe beispielsweise kostet 5 Euro pro Portion und vegane Cous Cous mit Falaffelbällchen und Minz-Joghurt kosten hier 13 Euro pro Portion.