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Zutaten: Portionen: 2 Auberginen 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Thymianzweig ½ Rosmarinzweig 1 EL Zucker 2 EL Weißweinessig 2 Strauchtomaten 1 gelbe Paprika 1 grüne Paprika 100 g Feta 50 g Rucola Salz & Pfeffer Olivenöl zum Braten Zubereitung Schritt 1 Zuerst die Auberginen waschen, trocken reiben und die Enden abschneiden. Anschließend etwa 1-2 cm große Würfel schneiden. Schritt 2 Danach die Aubergine salzen und für ca. 5 Minuten liegen lassen. Das Salz entzieht der Aubergine Wasser und sie kann besser gebraten werden. Schritt 3 In der Zwischenzeit Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Streifen schneiden. Melitzanosalata-Auberginensalat - griechisches Magazin. Außerdem die Kräuter waschen und trocken schütteln. Schritt 4 Die gesalzene Aubergine mit einem Küchentuch abtupfen. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Auberginenwürfel darin für 3-5 Minuten anbraten. Schritt 5 Im Anschluss kurz Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen, Kräuter dazuzupfen, Zucker dazugeben und mit Essig ablöschen. Danach kurz abkühlen lassen. Schritt 6 Währenddessen Tomaten und Paprika waschen und trocken reiben.
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Melitzanosalata ist ein köstlicher und einfacher Salat aus gerösteten Auberginen, Knoblauch, Olivenöl, Essig und Salz. Wenn Sie möchten, können Sie Tomaten oder Feta hinzufügen. Probieren Sie den Salat und wenn Sie möchten, können Sie je nach Geschmack Knoblauch oder Essig und Öl hinzufügen. Ideal wäre es, die Auberginen auf den Kohlen zu kochen, da sie einen besonderen Rauchgeschmack haben, aber im Ofen sind sie genauso lecker. Der Auberginensalat passt perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Geflügel, passt aber auch perfekt zu Brot. Gericht Salat Land & Region griechisch 2 große Auberginen 2 Knoblauchzehen 1 EL Olivenöl 1 TL Essig Salz 1 Tomate, entkernt und fein gewürfelt (optional) 50 gr. Feta (optional) Grillen oder backen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen bei 200 °C für 50-60 Minuten. 5-10 Minuten abkühlen lassen und schälen. Auberginensalat griechisch rezepte. Zum Abtropfen in ein Sieb geben. Wir geben sie in den Mörser und zerdrücken sie. Wenn wir keinen Mörser haben, können wir sie fein hacken oder schmelzen Sie sie mit einer Gabel.
Tipps zum Rezept Für diesen Griechischen Auberginensalat können die Zutatenmengen nach Belieben variieren. Ähnliche Rezepte Ratatouille Der bekannte Gemüseeintopf ist besonders zu Gegrilltem eine feine Beilage. Das Rezept für Ratatouille harmoniert mit jeder Art von kurzgebratenem Fleisch. Gebackene Aubergine mit Käse Gebackene Aubergine mit Käse ist eine sommerlich leichte Vorspeise, die würzig schmeckt und mit diesem Rezept leicht zuzubereiten ist. Auberginenauflauf Italia So einfach und schmackhaft kann Gemüseküche sein - Dieser Auberginenauflauf Italia ist einfach in der Zubereitung und köstlich im Geschmack. Auberginen-Dip Dieser einfache und köstliche Auberginen-Dip eignet sich sowohl als gesunder Brotaufstrich, aber auch als Sauce zum Tunken von Gemüsesticks. Auberginencreme Eine gesunde, kalorienarme Zwischenmahlzeit bietet das Rezept für Auberginencreme an. Auberginensalat griechisch rezeptfrei. Auch als Vorspeise ist diese Auberginencreme sehr zu empfehlen.