Fischerei mit großen Netzen wie Treib- oder Schleppnetzen sorgt für viel Beifang. Das heißt, Meeresschildkröten, Delfine und viel zu kleine Jungfische können im Netz landen. Grundschleppnetze pflügen über den Meeresboden und zerstören das Ökosystem. Besser sind sogenannte selektive Methoden wie Handleinen oder Fallen. Die Fangmethode muss auf der Verpackung angegeben sein und auch das Personal an der Fischtheke gibt Auskunft. Bei Fertigprodukten und im Restaurant lässt sich die Fangmethode dagegen nur schwer nachvollziehen. Deutsche See GmbH. Ist Fisch aus Aquakultur besser als Wildfang? Aquakulturen sind nicht immer die bessere Wahl. Je nach Region und örtlichen Vorschriften belasten sie die Umwelt mit Antibiotika und anderen Medikamenten. Chemikalien, der Kot der Tiere, aber auch die Fütterung führen zur Verschmutzung und Überdüngung des Wassers. Hinzu kommt, dass viele beliebte Zuchtfische wie Lachse oder Doraden Raubtiere sind. "Sie werden teils mit Fischabfällen, teils aber auch mit Beifang gefüttert.
Treibnetze wiederum führen zu sehr viel "Beifang"; es werden auch andere Meeresbewohner wie Delfine, Schildkröten oder zu kleine Jungfische mitgefangen. Mehr über Fanggeräte-Bezeichnungen und ihre Codes lesen Sie in dieser Veröffentlichung des Amtsblatts der Europäischen Union. Je nach Fangmethode kann eine Fischsorte in unserem Fischratgeber als »empfehlenswert« oder » nicht zu empfehlen « eingestuft sein. Pelagisches Schleppnetz © Sarah Fricke Grundschleppnetz Stellnetz Treibnetz Fallen und Reusen Schritt 4: Siegel suchen Label und Gütesiegel können beim Einkauf helfen, doch weil es für Fisch so viele gibt, sind sie eher ein Problem. Bio fleisch kaufen nähe laupen. Denn die Bewertungskriterien sind nicht einheitlich. Ein staatlich kontrolliertes Siegel mit transparenten Anforderungen und unabhängigen Kontrollen wäre dringend geboten. Erste wichtige Schritte in Richtung Nachhaltigkeit sind Siegel, die Auskunft über die ökologischen Auswirkungen von Fischereien geben. Die Organisationen, die diese teilweise vergeben ( WWF, Greenpeace, Bioland, Naturland oder der Marine Stewardship Council und der Aquaculture Stewardship Councel) sind Gegner der Ausbeutung unserer Meere und engagieren sich für die Rettung der Fischbestände.
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Oftmals betreiben die Fischer selbst kleine Imbisse oder eigene Restaurants: Direkt aus dem Meer auf den Teller. Auf der Website Fisch vom Kutter finden Sie weitere Informationen zu einzelnen Fischern, ihren Verkaufsterminen und den Häfen, die sie ansteuern. Ähnliche Angebote gibt es auch an Binnenseen, zum Beispiel für Saiblinge, Renken oder Felchen. Fragen Sie aber auch hier nach einer nachhaltigen Zucht. Teilweise erreichen uns Beschwerden über Restaurants oder Fischräuchereien, die Fisch an den Küsten Norddeutschlands als regionale Delikatesse anpreisen, obwohl der Fisch gar nicht aus der Ostsee stammt, wie etwa Heilbutt oder Thunfisch. Fragen Sie beim Essen oder Einkauf kritisch nach! Schritt 3: Fangmethode prüfen Schleppnetze, Grundschleppnetze, Stellnetze, Langleinen, Schleppangeln, Reusen... Fische werden auf vielerlei Art und Weise gefangen. Einige Fangmethoden sind problematischer als andere. Bio-Fleisch online bestellen - IchEssBio. Dazu gehört insbesondere der Einsatz von Grundschleppnetzen, weil diese den Meeresboden stark beschädigen und negative Effekte auf die Ökosysteme dort haben oder sie im schlimmsten Fall ganz zerstören.
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