Gemüsepaste selber machen - bestes Rezept | Simply Yummy Startseite Kochen Vegetarische Gerichte Gemüsepaste selber machen - bestes Rezept Wie kinderleicht du Gemüsepaste selber machen kannst, beweist dieses Rezept. Einfach alle Zutaten pürieren und in Gläser füllen. Schneller geht's nicht! Hier bekommst du die besten Tipps, wie sich Gemüsebrühe Paste selber machen lässt – frei von Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe. Das Rezept für deine selbst gemachte Gemüsepaste Nährwerte: Pro 100 g: 22 kcal | 1 g E | 5 g KH So wird's gemacht: Möhren sowie Sellerie schälen und in Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Petersilie waschen und grob hacken. Knoblauch schälen und fein hacken. Zusammen mit Gemüse, getrockneten Tomaten, Majoran und Salz in einen Hochleistungsmixer geben und fein pürieren. Gemüsepaste als Ersatz für Brühwürfel von brombeerschoko | Chefkoch. Gemüsepaste in Gläser füllen. Die Basiszutaten für selbst gemachte Gemüsepaste Gemüsepaste selber zu machen war nie einfacher. Für das Grundrezept braucht es gerade mal fünf Zutaten.
Karotten schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Sellerie waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Sellerieblätter grob hacken. Genauso mit Zwiebeln, Lauch und Knoblauch verfahren. Auch die Petersilie inklusive Stängel hacken. Jetzt das Gemüse wiegen, um zu berechnen, wie viel Salz man benötigt. Der Schlüssel hierfür lautet 12 g pro 100 g Gemüse. Gemüse und Salz in einer Schüssel vermengen, 15 Minuten lang ziehen lassen. Es sollte dann etwas Wasser aus dem Gemüse getreten sein. Mit einem Pürierstab zu einer Paste mixen. Fertige Paste in Gläser verfüllen. Gemüsepaste selber machen wieviel salz. Gläser vorher gut durchspülen und ggf. im Ofen bei 180 Grad 10 Minuten desinfizieren. Immer so voll wie möglich füllen und an einem kühlen, dunklen Ort lagern. Die Haltbarkeit beläuft sich auf mehrere Monate. Nicht mit einem bereits benutzten Löffel in das Glas. Schmeckt nicht nur besser, ist gesünder und hält sich lange.
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