Die Mandeln sind fertig, sobald sie eine schöne braune Farbe annehmen und angenehm duften. Die Mandeln aus dem Topf nehmen und beiseite stellen. 2 Die Schalotten, den Staudensellerie und den Knoblauch fein würfeln und in etwas Olivenöl anschwitzen. Vom Staudensellerie 1 EL zurückbehalten, dieser wird dann als Dekoration in die Suppe gegeben. Das Gemüse sollte keine Farbe bekommen. Mit der Hühner- oder Fleischbrühe ablöschen und die Mandelplättchen zufügen. Alles einmal zum Kochen bringen und die Flüssigkeit auf ca. die Hälfte reduzieren lassen. Mandelsuppe mit chorizo de. 3 Die Chorizo in feine Würfel schneiden und in etwas Olivenöl zusammen mit den zurückbehaltenen Staudenselleriewürfeln leicht anschwitzen. 4 Wenn die Flüssigkeit reduziert ist kann die Sahne zugegeben werden. Einmal aufkochen und dann die Suppe mit dem Pürierstab sauber pürieren. Die Mandelsuppe dann mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Lieber etwas zurückhaltender mit dem Salz umgehen, weil die Chorizowurst eine starke eigene Würze besitzt.
Für die Focaccia: 1 Mehl, Hefe, Wasser, 15 g Olivenöl und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Dies geht mit den Händen oder einer Küchenmaschine. 2 Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech ausrollen und mit den Fingern tiefe Löcher in den Teig drücken. 3 60 g Olivenöl und das grobe Salz in einem Schüsselchen miteinander verrühren und großzügig und gleichmäßig über die Focaccia streichen. 4 Rosmarinnadeln vom Zweig streichen und über die Focaccia verteilen. Das Blech nun an einen nicht zu kalten Ort stellen und 1 bis 1, 5 Stunden gehen lassen. 5 Bevor die Focaccia in den Backofen kommt, heißes Wasser mit Hilfe der Sprühfasche (gut 100 ml) über den Teig sprühen und sofort im auf 200 Grad (Umluft) vorgeheizten Backofen für 30 bis 35 Minuten backen. Für die Silvaner-Mandel-Suppe: 6 Ofen auf 150 Grad vorheizen und die Mandeln auf einem Blech nebeneinander für 20 Minuten rösten. 7 Mandeln in einem Mixer hacken. Spanische Mandelsuppe Rezept. Es müssen noch Stückchen zu erkennen sein, kein Mandelmehl.
Dieses tolle Rezept für unsere herzhafte weiße Bohnensuppe ist absolut gelingsicher und schmeckt einfach herrlich. Die Suppe ist unfassbar cremig und zusammen mit der würzigen Chorizo hat man super schnell ein herrliches Essen mit der vollen Portion Umami. Eignet sich ganz hervorragend zum Vorkochen und schmeckt auch am nächsten Tag noch genauso lecker. Soul Food kann man einfach übersetzen in "Seelen Kost". Mandelsuppe mit Chorizo • Rezeptebuch.com. Eigentlich ist es die Bezeichnung der traditionellen afroamerikanischen Küche mit dem Schwerpunkt im Süden der USA – aber wie das so ist mit den Begrifflichkeiten, so werden diese im Laufe der Zeit übernommen und beschreiben jetzt vereinfacht ein gekochtes "Essen für die Seele". Wir wollen natürlich nicht inflationär mit dem Begriff Soulfood um uns werfen und daher beschränken wir uns damit auf eher herzhafte Gerichte in denen Gemüse eine Rolle spielt und eben verschiedene Gewürze (genau Herr Tausendschön – Schokokuchen ist kein Soulfood, oder? ). Unser heutiges Soulfood Rezept ist eine echte Geschmacksoffenbarung.
Ihr Lieben, konntet ihr sie auch kaum erwarten? Die Spargelzeit? Ich habe dieses Jahr regelrecht mit den Hufen gescharrt, so sehr habe ich mich auf die Spargelsaison gefreut! Und jetzt ist sie da, juhu!!! Und ich hab schon ganz viele Ideen, wie ich Spargel dieses Jahr auf den Tisch bringe! Und die erste zeige ich euch direkt: Flammkuchen mit grünem Spargel! Flammkuchen habe ich schon lange nicht mehr gemacht – und ich habe festgestellt, dass es hier auf dem Blog noch gar kein Rezept für Flammkuchen gibt. Wie konnte das denn passieren? Aber das wird nun nachgeholt – und ich hoffe, der Flammkuchen ist stolz darauf, direkt mit Spargel daherkommen zu dürfen. Ich habe für mein Rezept Dinkelmehl verwendet. Natürlich könnt ihr auch mit Weizen arbeiten, aber ich mag Dinkel einfach gerne. Der Flammkuchen mit grünem Spargel schmeckt natürlich auch mit Flammkuchen mit weißem oder gemischtem Spargel. Flammkuchen mit grünem Spargel Zutaten für 4 Portionen Flammkuchen Für den Flammkuchenteig 250 g Dinkelmehl 2 EL Olivenöl ca.
Juchu, endlich ist wieder Spargelzeit! Wer Spargel genauso liebt wie ich und Lust auf ein ausgefallenes Spargel-Rezept hat, darf sich jetzt freuen. Nachdem wir am Wochenende den Spargel klassisch zubereitet haben, gab es heute Flammkuchen mit weißem und grünem Spargel. Auch bei diesem Spargelrezept kommt der Spargel gut zur Geltung. Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich finde, man darf bei der Spargelzubereitung ruhig ein bisschen erfinderisch und kreativ sein. Vor allem wer klassischerweise eher weißen Spargel kauft, sollte unbedingt auch mal grünen Spargel probieren. Im Vergleich zum weißen Spargel schmeckt der grüne Spargel herzhafter. Außerdem ist grüner Spargel vitaminreicher und hat den großen Vorteil, dass man ihn nicht schälen muss. Werbung Rezept mit grünem Spargel Flammkuchen gibt es bei uns relativ häufig. Es ist ein Essen, das man durch verschiedene Zutaten wunderbar variieren kann und das auch den Kindern schmeckt. Während wir Flammkuchen mit grünem Spargel genießen, bekommen die Kinder ihren Flammkuchen einfach mit anderen Zutaten belegt.
Die Basis, der Flammkuchen-Teig und die Soße, ist bei allen gleich, wodurch die Zubereitungszeit von zwei verschiedenen Gerichten in Grenzen gehalten wird. Werbung Unser Spargel-Flammkuchen-Rezept: Zutaten: Für den Flammkuchenteig: 200 g Mehl 125 ml Wasser 2 EL Öl etwas Salz Für den Belag: 150 g Crème fraîche 2 EL Sahne Salz und Pfeffer 4 Stangen grünen Spargel 4 Stangen weißen Spargel 100 g Cherrytomaten 100 g Comté 1 TL Zucker Werbung Für das Pesto: Bund Basilikum 50 g Pinienkerne Olivenöl 40 g Parmesan-Flakes Zubereitung: Spargel zubereiten ist eigentlich ganz einfach: Zuerst schält ihr den weißen Spargel, entfernt die holzigen Enden und schneidet den Rest anschließend in 4 cm lange Stücke. Den grünen Spargel wascht ihr, schneidet die unteren Enden großzügig ab und schneidet ihr ebenfalls in Stücke. Anschließend kocht ihr den weißen Spargel für etwa 8 bis 10 Minuten in Salzwasser, in das ihr etwas Zucker gebt. Nach etwa fünf Minuten Kochzeit gebt ihr auch den grünen Spargel dazu, so dass er 3 bis 5 Minuten zusammen mit dem weißen Spargel kochen kann.
Teile deine Tipps in den Kommentaren! Viele weitere Rezepte mit regionalem und saisonalem Gemüse findest du in unserem Buch: Mehr Rezepte aus dem Backofen kannst du in diesem Buch nachlesen: Vielleicht interessieren dich auch diese Themen: Köstliche Spargelzeit: Alles Wissenswerte für die Spargelsaison Spargelsalat: Einfaches Rezept mit dem gesunden grünen Spargel Gefülltes Fladenbrot selber backen als vielseitige Beilage und zur Resteverwertung Edelstahl blitzblank: Diese umweltfreundlichen Mittel funktionieren Selber machen Vegan Vegetarisch Bitte melde dich an, um diese Funktion zu nutzen. Login/Registrieren
>>> Hier geht es zur Anmeldung <<<
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Knoblauch, Öl und Oregano in einer Schüssel gründlich vermischen. Den Teig aus der Schüssel nehmen und vierteln. Jedes Viertel auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche mit dem Nudelholz zu einem Oval von etwa 22 cm Länge ausrollen. Jeden Fladen dünn mit der Öl-Knoblauch-Mischung bestreichen, salzen und pfeffern und mit einem Viertel der Spargelscheiben belegen. Jeweils ein Viertel des Ricottas daraufklecksen. Die Zitrone heiß waschen, die Schale fein abreiben und über die Ricotta-Kleckse streuen. Die Flammkuchen nacheinander im Ofen (unten) ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und sofort servieren, während der nächste Flammkuchen in den Ofen wandert.