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Ebenso enthält sie Mineralstoffe und eine Menge Ballaststoffe. Linsen Dank ihres hohen Protein Gehalts sind Linsen nicht nur super gesund, sondern stellen auch eine wertvolle Eiweißquelle dar. Mit über 23 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm liefern die Linsen sogar mehr Proteine als viele Lebensmittel tierischer Herkunft. Zu dem enthalten sie Ballaststoffe. Leinsamen Der Schleimhaut-Schützer. Bei Magen-Darm-Beschwerden helfen Leinsamen, indem sie sich schützend auf die Schleimhaut von Magen und Darm legen. So helfen sie bei Entzündung und Verstopfung. Süßkartoffeln – Paleowiki. Rote Beete Wie die Farbe schon verrät, ist sie gut fürs Blut. Sie ist ein hervorragender Lieferant für Vitamin A, C, B und Folsäure. Was sie besonders macht sind ihre Bestandteile an Jod, Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium, Phosphor und an Eisen. All diese Stoffe machen die rote Beete zur Wunderknolle. Fenchel Ist als Heilpflanze ein wahres Multitalent. Es wirkt gegen Blähbauch und Völlegefühl und ist ein idealer Lieferant der B-Vitamine, Eisen, Kalium, Kalzium und Phosphor.
Insgesamt führte all das zu einer deutlichen Verbesserung des allgemeinen Gesundheitszustandes der freiwilligen Studienteilnehmer. Die Ergebnisse der Studie wurden in Diabetes Care, der offiziellen Zeitschrift der Amerikanischen Diabetes Vereinigung (American Diabetes Association), veröffentlicht. Süßkartoffeln sind prall gefüllte Vitalstoff-Pakete In Süßkartoffeln sind außerdem viele Nähr- und Vitalstoffe enthalten. Ihre rosarote bis gelborange oder sogar violette Färbung verdankt die Süßkartoffel bestimmten sekundären Pflanzenstoffen wie etwa den Carotinoiden und Anthocyanen. Anthocyane sind hochwirksame Antioxidantien, die freie Radikale entlarven und somit über eine hohe antientzündliche und antioxidative Wirkung verfügen. Sueßkartoffeln ein kostbares geschenk der natur die. Ja, sie sind in dieser Hinsicht sogar dem Vitamin C und dem Vitamin E überlegen. Auch Carotinoide gehören in die Gruppe der Antioxidantien und können Krebs, Arteriosklerose, Rheuma, Alzheimer, Parkinson, Grauen Star, Alterung etc. vorbeugen helfen. Süßkartoffeln sind außerdem eine gute Quelle für Mineralstoffe und Vitamine.
Stand: 28. 01. 2021 16:34 Uhr Süßkartoffeln waren vor wenigen Jahren bei uns noch fast unbekannt, nun liegen sie voll im Trend. Sie sind reich an Nährstoffen, lassen sich einfach und vielseitig verarbeiten und sogar im Garten anbauen. Süßkartoffeln, auch Bataten genannt, ähneln Kartoffeln zwar optisch, sind aber eine völlig andere Pflanze, die zu den Windengewächsen gehört und meterlange Ranken bildet. Gegessen werden die spitz zulaufenden, unterirdischen Knollen, sogenannte Speicherwurzeln, ebenso wie die Blätter. Sueßkartoffeln ein kostbares geschenk der natur den. Diese werden bei uns jedoch kaum angeboten. Wenige Sorten im Angebot Ursprünglich stammt die Pflanze aus Mittel- oder Südamerika, wird inzwischen aber auch in warmen Regionen der USA, in Südeuropa und vor allem in China in großen Mengen angebaut. Von den zahlreichen Sorten kommen nur wenige auf den deutschen Markt, überwiegend solche mit rötlichen Schalen und gelb-orangenem bis violettem Fruchtfleisch. Nach dem Kauf können Süßkartoffeln an einem kühlen, dunklen Ort - jedoch nicht im Kühlschrank - etwa ein bis zwei Wochen gelagert werden.
Kartoffel und Süßkartoffel im Vergleich: Wie der Name schon verrät, enthält die Süßkartoffel mehr Zucker: Zu einem Viertel besteht die Batate aus Kohlenhydraten, während die Kartoffel etwas mehr Eiweiß und mehr Wasser aufweist. Zudem verfügt die Süßkartoffel über einen höheren Anteil an Ballaststoffen, Vitamin C und E. Auch in Sachen sekundäre Pflanzenstoffe, denen gesundheitsfördernde Wirkungen zugeschrieben werden, sticht die Süßkartoffel die Kartoffel aus: Sie strotzt vor Beta-Carotin, einem Karotinoid, das im Körper in Vitamin A umgewandelt wird. Sowohl die Süßkartoffel als auch die Kartoffel enthalten extrem wenig Fett und kein Cholesterin. Sueßkartoffeln ein kostbares geschenk der natur 2. Beide Knollen punkten mit ihrem Kalium- und Magnesiumanteil, die Süßkartoffel weist zudem einen hohen Kalziumgehalt auf. Mit 113 Kalorien (kcal) pro hundert Gramm in der gegarten Variante ist die Süßkartoffel kalorienarm. Herkömmliche Kartoffeln (gegart) kommen hier mit rund 73 Kalorien sogar noch besser weg. Inhaltsstoffe der Süßkartoffel Nährwerte der Süßkartoffel (gegart) pro 100 Gramm in der Übersicht: 113 Kalorien 23, 2 g Kohlenhydrate 1, 6 g Eiweiß 0, 6 g Fett 70 g Wasser 3 g Ballaststoffe 4, 6 mg Vitamin E 24 mg Vitamin C 7, 5 mg Beta-Carotin, entspricht 1, 2 mg Vitamin A 1 mg Niacinäquivalent (wird in Vitamin B3 umgewandelt) 8 µg Folsäure 323 mg Kaliummangel 18 mg Magnesium 22 mg Kalzium So gesund sind Süßkartoffeln Ihre Inhaltsstoffe machen die Süßkartoffeln zu gesunden Energielieferanten.