LUFTGETROCKNETE FRANZÖSISCHE SALAMI AUS DEM HAUTE SAVOIE Wir haben garantiert für jeden Geschmack etwas dabei. Vom Klassiker Natur über Hirsch oder Wildschwein bis hin zu Fenchel, Thymian oder Chilli. Traditionelle Herstellungsweise Haltbarkeit luftgetrocknet bis zu 6 Monaten PRODUKTAUSWAHL luftgetrocknete französische Salami Enthält 7% MwSt. ( € 4, 12 / 100 g) Mehr Auswahlen ( € 4, 12 / 100 g)
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Französische Salami ist die französische Variante der italienischen Salami. Französische Salami wird meistens luftgetrocknet und nicht selten mit anderen Zutaten wie Pilzen, Nüssen oder Camembert verfeinert. Geschichte der französischen Salami Salami hat ihren Ursprung in Italien. Davon zeugt auch ihr Name, der sich vom italienischen Wort "salame" (Salzwurst, Salzfleisch) ableitet. Sie wurde in der Gegend um die Stadt Modena in der Region Emilia Romagna in Italien erfunden. Modena galt auch lange als Zentrum der Salamiherstellung. In Italien galt die Salami galt früher als Wurst für arme Leute. Sie hielt sich nicht nur sehr lange, sie wurde auch ursprünglich aus dem Fleisch vom Mauleseln und Eseln hergestellt, die zu alt für die Arbeit auf den Bauernhöfen geworden waren. Lange haltbare Rohwurst kam bereits recht früh von Italien nach Frankreich. Französische luftgetrocknete salami. Sie wurde von italienischen Bankiers und Tuchhändlern in das südfranzösische Lyon gebracht, wo man recht bald anfing, die italienische Salami nachzuahmen.
Diese Bergsalami aus der Savoie ist zu hundert Prozent natürlich. Das mag daran liegen, dass die Schweine in Freilandhaltung leben, aber ganz sicher liegt das auch in der Mühe- und liebevollen Verarbeitung der Salami. Gewicht ca. 180 Gramm (+/- 10%) Zutaten: Fleisch und Fett von Schwein (aus 155g werden 100g Enderzeugnis hersgestellt), Salz, Milch (Laktose), Milchpulver, Dextrose, Saccharose, Pfeffer, Gewürze, Milchsäurefermente, Konservierungsmittel: Kaliumnitrat (E252), Fermente, Naturdarm vom Schwein. Bei maximal +18°C lagern. Mindestens haltbar bei Ankunft: 14 Tage Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. Brennwert (kcal/Kj) 374/1657 Fett 30, 1 g davon ges. Produkte aus Frankreich. Fettsäuren 12, 2 g Kohlenhydrate 1, 4 g davon Zucker 1, 2 g Eiweiß 28 g Salz 5, 8 g Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Les Saveurs d'Antoine 1 Avenue de Montmartin, 69960 Corbas, Frankreich
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