Nun hat man sich bei Dorling Kindersley mit ihrer Leidenschaft für frische, bodenständige Küche befasst. Zum Weiterlesen Website der Hauswirtschafterei und Instagram Aus Feld, Wald und Stall Ihre Rezepte haben die Autorinnen nach Zutatengruppen geordnet. Da finden sich viele Wildkräuterrezepte aus Wald und Wiese, es wird frisches Gemüse vom Feld verarbeitet, aber auch Fleisch aus dem Stall und Fisch aus dem See gibt es sowie Süßes von Bäumen und Sträuchern. Es macht Spaß, in dem Buch zu blättern. In der Hauswirtschafterei kocht man nicht nur leidenschaftlich, man hat es auch gerne schön. Die Autorinnen haben Foodstyling und Fotografie selbst übernommen und beides spiegelt das Wesen der Rezepte wunderbar wieder: hübsch, verspielt, handmade, aber nicht gekünstelt. Qualität vom Hof | Die Hauswirtschafterei | Bayerischer Bauernverband. Deftiges mit Wildkräutern und Urgetreide Die Rezepte setzen auf traditionelle bayerische Küche – aber mit einem frischen Twist. Viel Gemüse, frische (Wild-)Kräuter, Urgetreide statt immer dem gleichen Weizenmehl. Ich habe da noch viele Einmerker kleben – ich freue mich, darauf die süße Wildrosenbutter auszuprobieren, die deftige Nudelrolle mit Buchweizenfüllung auf Sauerkraut oder den eingelegten Käse mit Sommergemüse.
Manchmal hätte ich mir ein wenig mehr Mut gewünscht – so ist das Pilzgulasch zwar durchaus nett, aber der rechte Schwung fehlt. Das Buch hat mich die Küche meiner Kindheit wieder aus der Mottenkiste holen lassen. Die traditionsbewussten und doch aufgefrischten Rezepte machen Spaß und sind gut umsetzbar. Vielseitig sind sie auch – Heimatküche, wie sie sein soll. So fein schmecken Wildkräuter | Bayerisches Landwirtschaftliches Wochenblatt. Seit 2020 rezensiert Susanne Hohmann für Valentinas Kochbücher. Man findet die Bloggerin aus München beim Wandern in den Bergen oder in der Küche mit einem Kochbuch. Veröffentlicht im September 2020
Bestell-Nr. : 28642188 Libri-Verkaufsrang (LVR): 184594 Libri-Relevanz: 6 (max 9. 999) Bestell-Nr. Verlag: 22214044 Ist ein Paket? 1 Rohertrag: 9, 81 € Porto: 3, 35 € Deckungsbeitrag: 6, 46 € LIBRI: 2254911 LIBRI-EK*: 18. 22 € (35. 00%) LIBRI-VK: 30, 00 € Libri-STOCK: 6 * EK = ohne MwSt. UVP: 0 Warengruppe: 14550 KNO: 80889150 KNO-EK*: 15. 29 € (35. 00%) KNO-VK: 30, 00 € KNV-STOCK: 6 KNOABBVERMERK: 2020. 320 S. 24 cm KNOSONSTTEXT: 22214044 KNOMITARBEITER: Illustration: Frohmann, Anna Simone Einband: Gebunden Sprache: Deutsch
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