Wenn Du nicht gerade im Gym trainierst, findet man Dich in der Küche? Backen ist Deine große Leidenschaft? Ärgerlich nur, dass die süßen Sünden auf den ersten Blick gar nicht in die Sportler Ernährung passen. Backen mit schoko proteinpulver whey. Ersetzt Du allerdings herkömmlichen Zucker und Weißmehl durch Eiweißpulver, kreierst Du leckere und zudem gesunde Backwaren, die obendrein zum Muskelaufbau beitragen. Wie Du Eiweißpulver zum Backen verwendest und worauf Du beim Kauf achten solltest, erfährst Du in diesem Ratgeber. Was macht das Backen mit Eiweißpulver zu einer gesunden Alternative? Kohlenhydrate sind zwar wichtige Energielieferanten, sollten aber vordergründig aus komplexen Ketten bestehen. Klassische Backzutaten wie Zucker und Weißmehl setzen sich in erster Linie aus kurzkettigen Kohlenhydraten zusammen, die Deinen Blutzuckerspiegel ansteigen lassen, zu Heißhunger führen und unter Verdacht stehen, Diabetes sowie andere Stoffwechselkrankheiten auszulösen. Glücklicherweise ist Eiweißpulver aufgrund seiner Beschaffenheit eine nützliche Alternative.
Das gleiche gilt natürlich für eiweißreiche Lebensmittel, die gebraten oder anderweitig erhitzt wurden, wie Fleisch, Fisch oder Eier. 4 Tricks, um sofort gesünder zu backen Verändert sich der Geschmack des Pulvers beim Backen? Nein, keine Sorge. Allerdings ist das Thema "Geschmacksrichtung" beim Kochen und Backen mit Eiweißpulver ein wichtiger Punkt. Grundsätzlich gilt: Du kannst für viele (süße) Rezepte, wie Protein-Pancakes oder Protein-Muffins, dein ganz normales Proteinpulver, welches du sonst als Shake trinkst, verwenden. Backen mit schoko proteinpulver esn. Vor allem die Geschmacksrichtungen Vanille- und Schoko passen in der Regel gut in die Rezepte. Am Ende ist alles Geschmackssache. Das jeweilige Aroma des Pulvers kommt in den Backwaren ziemlich intensiv heraus und das gefällt nun mal nicht jedem. Das hängt aber natürlich vor allem von der verwendeten Menge ab, die du ja beim 2. Backversuch reduzieren kannst. 3 einfache Rezepte für leckeres Bananenbrot Für alle, die nicht mit einem aromatisierten Eiweißpulver backen wollen, gibt es geschmacksneutrales Backprotein zu kaufen.
Teig in die Formen füllen und backen. Diese Zutaten kannst du ersetzen vegane Variante: Wenn du den Protein-Tassenkuchen vegan zubereiten willst, ersetze einfach den Magertopfen durch Sojajoghurt oder Apfelmus. Wenn du beides nicht hast, kannst du auch zusätzlich eine halbe Banane mehr verwenden. Kokosmehl: Das Rezept funktioniert auch mit Mandelmehl, Buchweizenmehl, Reismehl und Dinkelmehl. Backen mit schoko proteinpulver 7. Pflanzenmilch: Natürlich kannst du auch Kuhmilch verwenden. So frierst du den Protein-Tassenkuchen ein Wenn du den Protein-Tassenkuchen in der Mikrowelle zubereitest, wirst du wohl kaum etwas auf Vorrat machen. Ich besitze aber keine Mikrowelle und deshalb gebe ich dir noch einen Tipp mit: Ich backe meistens gleich vier Tassenkuchen. Einen esse ich gleich direkt warm und die anderen friere ich mitsamt der Formen ein. Auftauen: entweder einfach bei Zimmertemperatur oder im Backofen bei 100 Grad. Auch wenn du den Protein-Tassenkuchen lange genug bei Zimmertemperatur stehen lassen kannst, damit er auftaut, empfehle ich dir trotzdem, ihn kurz zu wärmen, damit du wieder geschmolzene Schokostückchen hast.
Hier kann unter anderem hervorragend mit Apfelmus, zerstampften Bananen und Eiern gearbeitet werden. Im Zusammenhang mit eher herzhaften Backwaren sollte hingegen zu geriebenen Möhren, Zucchini oder Joghurt gegriffen werden. Um ein optimales Ergebnis zu erreichen, ist es wichtig, dass die Art des Proteinpulvers an das jeweilige Endergebnis angepasst wird – nicht nur in geschmacklicher Hinsicht, sondern auch mit Hinblick auf die Konsistenz und weitere Faktoren. Unter der Nutzung von Whey Proteinen gelingen Snacks wie Powerriegel und Energy Balls am besten. Zudem bildet dieses Protein eine gute Basis für einen Rührkuchen. Kurz: diese Pulversorte gilt in der Regel als ideal für Backwaren, die sich am Ende durch eine feste Konsistenz auszeichnen sollen. Backen mit Proteinpulver | Apfel-Bananen-Schoko-Roulade - LisasBunteWelt. Casein-Proteine sorgen in der Regel dafür, dass das Endprodukt weich und fluffig wird. Daher ist es ratsam, diese Produkte im Zusammenhang mit Pancakes und weichem Gebäck zu verwenden. Auch praktisch: Veganer und Vegetarier können die verschiedenen Casein Proteine unter anderem auch super als Gelatineersatz verwenden, wenn es darum geht, Gelee anzudicken.
Seit ich mit dem Abnehmen fertig bin und mein Gewicht halte, experimentiere ich wirklich viel mehr mit meinem Backofen. Früher habe ich nie gebacken, da jeder Versuch grundsätzlich in die Hose ging. Durch Sunnys Secret habe ich eine Vorliebe für Proteinkuchen entdeckt. Warum? Proteinkuchen… … haben top Werte! … sind super einfach zu machen! … gelingen auch mit wenig Backtalent! Backen mit Proteinpulver – Tipps & Rezepte Backen mit Proteinpulver – Tipps & Rezepte | Muskelmacher Shop Magazin. … schmecken super lecker! Die Zutaten 5 Eiklar oder alternativ 24g Eiklarpulver mit 150ml Wasser. (Ich persönlich verwende inzwischen Eiklarpulver, da ich gar nicht weiß, was ich mit so viel Eigelb anstellen soll 🙂). 150g zarte Haferflocken 300g Bananen-Apfelmark oder alternativ 120g Apfelmark und 2 zerdrückte Bananen. Apfelmark ist übrigens Apfelmus ohne Zucker. 100ml ungesüßte Sojamilch (kann auch durch Wasser ersetzt werden) 10g stark entölter Backkakao 50g Proteinpulver. Ich empfehle eines mit Geschmack, da der Kuchen ansonsten weniger süß wird. Für den Kuchen habe ich übrigens dieses Proteinpulver verwendet.
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