Die Ergebnisse der Bewerbung um ein VGM-Stipendium werden voraussichtlich in der ersten Januarwoche 2020 bekannt gegeben.
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02 Montag Mai 2016 – Pfingsten – diese Tage gelten als Feiertage des Heiligen Geistes. Da Pfingsten immer nach den Eisheiligen liegt, wird auch die wieder erwachte Natur in Form von Frühlingsfesten begrüsst. Tanz und Spielen in freier Natur. Pfingstwiesen und Pfingstanger auf denen man die Pfingsttänze und Spiele abhält. Oft ähnelten die Bräuche zu Pfingsten denen des 1 Mai. So wurden Pfingstbäume aufgestellt und Pfingstmaien (Birkenzweige)gesteckt. Ursprünglich verbindet man Pfingsten auch mit dem Grossen Wettersegen. Hier spricht der Priester ein Gebet und bittet gemeinsam mit der Gemeinde um eine gute Ernte. Dies ähnelt dem Erntedankfest nach der Ernte. Pfingst krapfen rezept heute. Aus der Bibel nun der christliche Hintergrund: Es handelt sich hier um das Fest der Ausgiessung des Heiligen Geistes, das sieben Wochen nach Ostern, dem Fest der Auferstehung Christi, gefeiert wird. In der Bibel heisst es: Jesus kündigt den Jüngern dieses Ereignis an. Die Apostel sind versammelt und plötzlich ist ein starkes Brausen zu hören.
1 l) in den hohen Topf oder in die Friteuse gleiten lassen und goldgelb ausbacken. Die fertigen Krapfen mit einer Schaumkelle aus dem Fett nehmen, auf Küchenkrepp abtropfen lassen, so dass das überschüssige Fett aufgesaugt wird. Anschliessend mit reichlich Puderzucker bestäuben. Die Krapfen warm oder kalt zu Tisch reichen. Ich empfehle hierzu ein Kirschkompott. Gutes Gelingen und frohe Pfingsten!
Zubereitung Einen festen Teig bereiten - lang abarbeiten. Den Teig eine halbe Stunde lang rasten lassen. Dann ein Kugerl formen und dünn rund austreiben. In heißem Fett (zur Hälfte Schweinefett und zur Hälfte Butterfett) herausbacken. Einmal umdrehen, damit der Krapfen auf beide Seiten gleichmäßig braun wird.
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Mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Minuten alles zu einem glatten Teig zusammenkneten. Teig zugedeckt bei Raumtemperatur aufs Doppelte aufgehen lassen. Backbleche mit Backpapier belegen. Hefeteig mit Mehl betreuen, auf der Arbeitsfläche kurz durchkneten und in 12 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einem zirka 30 cm langen Strang formen. Jeden Strang nehmen und zu einem Knoten formen, dabei beachten: ein Knotenende sind die Schwanzfedern, das andere Knotenende bildet der Kopf. Für die Schwanzfedern das Ende mehrfach längs einschneiden, so dass optisch ein Federfächer entsteht. Lecker Pfingsten. Den Kopf nach vorne ziehen, so dass ein Schnabel erkennbar wird. Mit der Eistreiche die Vögel bepinseln und aus den Rosinen Augen seitlich an die Köpfe der Vögel setzen. Nach Wunsch die Vögel mit etwas Hagelzucker bestreuen. Anschließend die Vögel auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche mit etwas Abstand zueinander setzen. Abdecken und an einem warmen Ort gut 15 Minuten gehen lassen.