Die Teigkugeln setzt man nun mit etwas Abstand auf ein eingefettetes Backblech, deckt sie mit einem sauberen Küchentuch ab und lässt sie nochmals für ca. 90 Minuten gehen. Den Backofen auf 200° Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kurz vor dem Backen die Sahne mit dem Eigelb und einer Prise Salz verschlagen und damit die Buns bestreichen. Die Ofentemperatur auf 180 Grad reduzieren und die Buns nun ca. Grüne soße kräuter kaufen frankfurt flughafen. 20-25 auf mittlerer Schiene backen, bis sie goldbraun sind. Burger-Patties: Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in 4 gleich große Patties zu je 180g formen. Die Patties über direkter mittlerer bis starker Hitze bei geschlossenem Deckel ca. 8-10 Minuten grillen, bis sie medium sind (die Kerntemperatur sollte 71° Celsius betragen). Währenddessen die Patties einmal wenden. Wer möchte, kann die Brötchen mit der Schnittfläche nach unten kurz 30-60 Sekunden anrösten. Grüne Soße: Die Kräuter waschen, verlesen, trocken schleudern und ganz klein hacken (wir empfehlen einen Blitzhacker, wenn auch traditionell das Wiegemesser verwendet wird).
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Verquirle die Eigelbe und rühre sie unter die Masse. Lasse die Grundmasse wieder vollständig abkühlen. Gib die Grundmasse in eine Eismaschnine und lasse die Masse darin zu einer festen Eiscreme werden. Wenn Du keine Eismaschine hast, füllst Du das Eis in einen Behälter und stellst ihn ins Gefrierfach. Grüne Soße nach Frankfurter Art - low fat von Annes.Küche. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Alle halbe Stunden einmal gut durchrühren, damit sich keine Eiskristalle bilden und das Speiseeis schön cremig wird. Ich bin gespannt, wie Euch meine ungewöhnliche Eiskreation gefällt. Du magst es lieber weniger ausgefallen? Dann probieren unbedingt mein Schwarzwälder Kirsch Eis. Viel Spaß beim Nachmachen! Bis bald, Tobias *Affiliate Link Leser-Interaktionen
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