Gebratene Gans Leicht In vielen Familien wird an Weihnachten eine gebratene Gans serviert. Wer das Traditionsessen selbst mal zubereiten möchte, sollte dieses Rezept ausprobieren! Gänseleber mit Zwiebeln Leicht Die Gänseleber mit Zwiebeln ist ein delikates Gericht. Mit diesem Rezept gelingt die köstliche Speise im Handumdrechen. Martinigans Schwer Als Festessen am 11. November hat die Martinigans Tradition. Bei diesem Rezept wird sie wunderbar knusprig. Weihnachts-Gans mit Honig glaciert Mittel Auch wenn die Weihnachtsgans ein traditionelles Gericht ist, wird sie überall nach einem anderen Rezept zubereitet. In Salzburg serviert man die Weihnachts-Gans mit Honig glaciert. Gans mit Maroni gefüllt Schwer Wer noch nie Gans mit Maroni gefüllt gegessen hat, sollte das schnell nachholen. Mit diesem Rezept wird sie schön knusprig und saftig. Weihnachtsgans Mittel Die traditionelle Weihnachtsgans lässt sich auf unterschiedliche Weise zubereiten. Bei diesem Rezept wird sie unter anderem mit Äpfeln gefüllt.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Zutaten Portionen: 8 1 Stk. Gans (jung) Salz Pfeffer Beifuß Butter Salzwasser Füllung: 3 Stk. Semmeln (altbacken) Eier 100 ml Milch (lactosefrei) 2 Stk. Schalotten Innereien (Leben und Herz der Gans) 30 g Auf die Einkaufsliste Zubereitung Die Gans ausnehmen, gründlich abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und innen mit Beifuß einreiben. Semmeln in der Milch einweichen und gut ausdrücken. Eier und Semmeln verrühren. Die Innereien zerkleinern und mit der Zwiebel in der Butter anrösten, würzen und abschmecken. Mit der Semmelmasse verrühren. Gans damit füllen und die Öffnung mit Zahnstochern feststecken. Die Gans mit der Brustseite nach unten auf den Rost legen und wie angegeben grillen. Nach zwei Drittel der Grillzeit einmal wenden. Damit die Haut knuspriger wird, die Gans ca. 10 Minuten vor Ende der Grillzeit mit Butter oder Salzwasser bestreichen. Auf 2. Schiene Rost einschieben und 120-150 Minuten bei 170-190°C grillen.
1. Die Semmeln in 1cm grosse Würfel schneiden und anbraten. Die Hühnerherzen und Mägen waschen und ebenfalls würfeln. Danach kross anbraten und mit Salz, Pfeffer und kräutern abschmecken. Apfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. All das zusammenmischen ergibt die Füllung. Die Gans waschen und mit einer Gabel an den Fettpolstern pervorieren 2. pervorieren damit das Fett gut ablaufen kann. Von aussen mit einerhalbierten Orange abreiben, etwas Peffer und Paprika einreiben. Jetzt die Gans mit der vorbereiteten Füllung bestücken. In einen Bräter ein wenig Butter, das Gemüse die Zwiebeln und Lauch die Gans darauf. Das gante im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober und Unterhitze gute 2 Stunden 3. Stunden braten, danach etwa runterschalten und nochmal 2 Stunden braten. Die Gans immer wieder mit dem ausgelaufenen Fett begiesen. Kurz vor schluss noch etwas Honig dazu. Den Bratenfond abgiessen und mit dem Rotwein zu einer Souce köcheln. Die Gans zerlegen und mit selbergemachten Knödeln, Spätzle und Blaukraut servierren.
Nach 45 Minuten das angesammelte Fett ab-schöpfen, evtl. diesen Vorgang wiederholen. Das Suppengrün putzen, waschen und zerkleinern und etwa 1 Stunde vor Ende der Bratenzeit in die Rostbratpfanne geben, sobald der Bratensatz bräunt. Etwas heißes Wasser hinzugießen, und die Gans ab und zu mit dem Bratensatz begießen und die verdampfte Flüssigkeit nach und nach durch heißes Wasser ersetzen. 10 Minuten vor Ende der Bratenzeit die Gans mit kaltem Salzwasser bestreichen, die Hitze auf stark stellen, damit die Haut schön kross wird. Die gare Gans in Portionsstücke schneiden, auf einer vorgewärmten Platte anrichten und warm stellen. Den Bratensatz mit etwas Wasser kochen, durch ein Sieb passieren und mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. Ober-/Unterhitze: 200-220 Grad (vorgeheizt) Heißluft: 180-200 Grad (nicht vorgeheizt) Gas: Stufe 3-4 (vorgeheizt) Bratenzeit: etwa 3 Stunden Rotkohl: Von dem Rotkohl die groben äußeren Blätter ablösen, den Kohl vierteln und den Strunk heraus schneiden. Den Kohl waschen sehr fein schneiden oder hobeln.
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Preise Unsere Zimmerpreise werden je nach Saisonzeit und Anzahl der Übernachtungen nach Ihren Bedürfnissen individuell kalkuliert. Gerne unterbreiten wir Ihnen eine persönliche Offerte. Gästekarte – Vergünstigungen & Bonusprogramm Als Gast vom Ferienhaus Don Bosco erhalten Sie eine persönliche Gästekarte und profitieren damit von verschiedenen Vergünstigungen und Zusatzleistungen bei unseren Partnern. Alle Informationen zur Gästekarte finden Sie unter:
Alle Zimmer sind mit Allergiker Bettzeug ausgestattet, die Betten sind mit Bettwäsche bezogen und ein großes Duschhandtuch sowie ein Gesichtshandtuch sind pro Gast vorbereitet. Zahnputzbecher sowie ein Haar- Föhn stehen ebenfalls zur Verfügung. Alle Zimmer mit Etagenbad besitzen ein Waschbecken und für den Weg zum Duschbereich steht Ihnen ein Bademantel zur Verfügung. Arbeit und Vergnügen - hier liegen sie nahe beieinander. Das Don Bosco Haus bietet Tagungs- und Seminargruppen ein professionelles Umfeld in angenehm privater Atmosphäre. Nach getaner Arbeit kann die Freizeit auf vielfältige Weise aktiv gestaltet werden. Der Tagungsbereich im Haus sowie die großzügigen Gartenanlagen bieten Ihnen ideale und individuelle Voraussetzungen. Seminare, Klausuren, Workshops, Entspannungskurse, Kreativworkshops oder Konzert- und Chorproben finden hier den passenden Rahmen. Umgebung Entfernungen: Hallenbad (5, 0 km), Freibad (1, 8 km), See (0, 5 km), Bahnhof (3, 5 km) Das Don Bosco Haus liegt 4km vom Stadtzentrum entfernt und ist über die Bundesstrassen B30(Richtung Ravensburg) B31 (Richtung Meersburg/Linda) leicht zu erreichen.
Jugendhaus Don Bosco in Friedrichshafen bei Gruppenunterkünfte Beschreibung Das Don Bosco Haus verfügt über 19 Zimmer mit 45 Betten in verschiedenen Kategorien. Ob Sie als Jugendgruppe zu uns kommen und im Mehrbettzimmer das Wir-Gefühl und den Zusammenhalt einer fröhlichen Gruppe erleben oder nach einer langen Radtour im komfortablen Doppel- oder Einzelzimmer himmlische Ruhe und den Komfort kuschliger Betten genießen möchten- es ist für jeden was dabei. Am Morgen erwartet Sie unser reichhaltiges Frühstücksbuffet und auch zu den anderen Mahlzeiten dürfen Sie von einem saisonalem & regionalen Buffet wählen. Zu jeder Mahlzeit bieten wir Ihnen selbstverständlich auch eine vegetarische Alternative. Die Stadt Friedrichshafen mit seinen zahlreichen kulturellen und touristischen Highlights bietet ausreichend Ausflugsziele und Abwechslung. "Genießen Sie mit uns die Schönheit und die Gastfreundschaft des Bodensees" Ausstattung Räume: Kapelle, Werkstatt Einrichtungen: Lagerfeuerstelle, Grillplatz, Terrasse Geräte & Medien: Klavier, Internet, Professionelle Tagungstechnik, Programmangebot, WLAN Sport: Volleyballfeld, Fußballplatz, Spielplatz, Tischtennisplatz Die Unterkunft ist teilweise behindertengerecht: Der Zugang zum Haus ist über eine Rampe möglich.
In der Nähe des Hauses befindet sich eine Bushaltestelle von wo Sie aus in 2 Minuten die Innenstadt erreichen. Am Abend treffen sich alle beim Lagerfeuer am Grillplatz wieder. Die Stadt Friedrichshafen mit seinen zahlreichen kulturellen und touristischen Highlights bietet ausreichende Ausflugsziele und Abwechslung. "Genießen Sie mit uns die Schönheit und die Gastfreundschaft des Bodensees" Das Don Bosco Haus und seine Umgebung im Drei-Länder-Eck bieten eine große Zahl von Freizeitaktivitäten: Radfahren, Wandern, Schwimmen, Pfänderbahn, Schifffahrten, Greifvogelschau, Alpenwildpark, Naturschutzgebiet Eriskircher Ried, Bodenseeregion mit seinen Städten Lindau, Bregenz, Meersburg u. v. m. Preise Jugendhaus Don Bosco Das Jugendhaus Don Bosco kann auch von Einzelgästen gebucht werden. Es sind 5 Bewertungen vorhanden. von Stefanie Z. am 18. 08. 2017 gute Familienunterkunft, tolles Essen, schöne Atmosphäre, großes Grundstück, gut ausgerüstet mit Geräten, Spielen und Lagerfeuerplatz, viele Mücken, naher Bahnübergang nicht ganz unproblematisch mit kleinen Kindern, gute Ausflugsmöglichkeiten: Seebad 2km, Affenberg in Salem, Friedrichshafen, Lindau, etc. von O. K. am 09.
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