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Lachs in Senfsauce mit Speck und Reis Bild 1 von 4 Bild 2 von 4 Bild 3 von 4 Bild 4 von 4 Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 4 "Lachs in Senfsauce mit Speck und Reis"-Rezepte Lachsfilets TK, wohne leider nicht am Wasser 250 gr. Senfsauce siehe in meinem KB "Eier in Senfsauce" etwas Reis für 2 Personen Petersilie, Dill zum Garnieren Nährwertangaben Nährwertangaben: Angaben pro 100g Zubereitung Weiterlesen 1. Filets sanft auftauen, salzen, mit Zitronensaft beträufeln. Sauce zubereiten. Reis aufsetzen. Butterschmals in einer heißen Pfanne geben, Temperatur auf leiser Flamme und die Filets von jeder Seite maximal 3 1/2 Min. bräunen. 2. Sauce zu lachs und reims.com. Auf heißem Teller servieren und garnieren. Fertig. Guten Appetit. Kommentare zu "Lachs in Senfsauce mit Speck und Reis" Rezept bewerten: 5 von 5 Sternen bei 129 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
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Zutaten Reis in Salzwasser abkochen und dann abseihen. Wenn man dem Kochwasser 1TL Kurkuma beigibt, bekommt der Reis eine schöne gelbe Farbe. Eine Pfanne mit 1 EL Öl erhitzen (etwa 2/3). Lachs trockentupfen, mit Salz würzen und in die Pfanne geben. Nach ca. 2 Minuten wenden und noch mal 2 Minuten weiter braten (Bei einem dicken Lachsfilet kann es auch mal einen kleinen Moment länger dauern). Dann den Lachs beiseite geben (am besten in einem Ofen bei 80°C warm halten). Den Spinat in der gleichen Pfanne mit 1 EL Öl und den Mandelblättchen auf starker Hitze kurz anbraten, mit Salz und Muskatnuss abschmecken und dann in einer kleinen Schüssel beiseite stellen (TK-Blattspinat vorher gut ausdrücken, sonst kocht er in der Pfanne anstatt zu braten). Zuerst das Curry in die zuvor verwendete Pfanne geben und kurz angehen lassen. Sauce zu lachs und reise. Dann mit der Kokosmilch ablöschen und die gekörnte Brühe dazu geben, gut vermengen und für 1-2 Minuten köcheln lassen. Anrichten: Wer es elegant mag, füllt den Reis in eine Tasse, drückt ihn etwas an und stürzt den Reis vorsichtig auf den Teller.