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Jetzt nachmachen und genießen. Puten-Knöpfle-Pfanne Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Franzbrötchen Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Würziger Kichererbseneintopf Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Erdbeermousse-Schoko Törtchen Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Nächste Seite Startseite Rezepte
Zum Inhalt springen Rezepte > Suppen und Salate > Rotkohlsalat mit Birne und Feta Rotkohl schmeckt nicht nur als Beilage zu Döner oder als geschmorte Variante zum Festtagsbraten. Er macht auch als Hauptakteur im Salat eine gute Figur. Heute gibt's bei mir knackigen Rotkohlsalat mit Birnen, Fetakäse und Walnüssen. Man kann ihn super variieren und anstatt der Birne einfach Äpfel verwenden. Diese Salat-Kreation vereint sämtliche Geschmacksrichtugen in einer Schüssel. Denn er ist herzhaft, knackig, cremig und süß. Außerdem ist er vollgepackt mit Vitamin C, Kalium und Magnesium und ist daher auch noch eine echte Nähstoffbombe. Ich sag Euch jetzt mal wie ich das gemacht habe. Ihr braucht für 2 Personen: 1/2 Rotkohl 2 Birnen 50 g Feta 2-3 EL gehackte Walnüsse 1 Möhre geraspelt ( kann man auch weg lassen, aber die Farbe passt super) 5-6 Datteln Für das Dressing: 3 EL Olivenöl oder Walnussöl 2 EL Apfelessig 1TL Ahornsirup 1/2 TL Salz Pfeffer nach Belieben Vorbereitung: ca. 15 Minuten Zubereitung: 10 Minuten So schön sieht der Rotkohl von Innen aus Zubereitung Die oberen Blätter des Kohls entfernen und den Kohl vierteln.
Egal ob eine Gemüsepfanne oder ein Salat, ich versuche immer, möglichst viele Farben hinein zu bringen. Die Tomaten bringen ein schönes rot, der Feta ist weiß und durch die Erbsen oder die Gurke mit Schale, kommt ein sattes Grün dazu. Wenn ihr mögt, gebt noch etwas Mais oder eine gelbe Paprika dazu. Versucht euch auch bei Pfannengerichten daran zu orientieren, denn das Auge isst mit. Kichererbsen Salat mit Tomaten, Feta und Birne Zubereitung: Die Kichererbsen abgießen und ggf. einmal mit frischem Wasser abspülen und in die Schale geben. Die Tomaten klein schneiden und ebenfalls dazu geben. Hier ist es egal, ob ihr kleine Tomaten halbiert oder große Tomaten in kleine Stücke schneidet. Die Zwiebel und den Knoblauch kleinschneiden, dasselbe mit dem Feta. Die Birne schälen und die kleinen, weichen Stückchen daruntermischen. Das gibt eine schöne Süße und harmoniert prima mit der Säure aus dem Essig. Bei den Zutaten habe ich geschrieben, entweder Bio Gurke mit Schale, Tiefkühlerbsen oder ein paar Blatt Rucola Salat dazu zugeben.
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Der perfekte Salat für kalte Tage: Saftig geräucherte Entenbrust auf einem Salat von Rauke mit frischem Fenchel, blauen Trauben und reifen Birnen. Dazu eine fruchtige Balsamico-Glasur und griechischer Feta-Käse. * Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Arbeitszeit 20 Min. Gericht Beilagen, Fleisch & Geflügel, gesunde Rezepte, Salat Rezepte, Vorspeisen & Snacks Land & Region deutsch für den Salat: ▢ 1 Entenbrust geräuchert ▢ 100 g Rucola ▢ 100 g Weintrauben rot ▢ 1 Fenchelknolle ▢ 1 Birne reif ▢ 100 g Feta-Käse ▢ Salz und Pfeffer nach Geschmack Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen Rucola waschen und trocken schleudern. Weintrauben waschen. Große halbieren und kleine gern ganz lassen. Fenchel waschen, halbieren und den Strunk keilförmig herausschneiden. Fenchel in hauchdünne Scheiben schneiden Feta, trocken tupfen und würfeln. Birnen waschen, halbieren, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Linsen einmal aufkochen, danach bei zurück gedrehter Heizstufe etwa 30 – 35 Minuten zwar weich, dennoch mit etwas Biss gar kochen. Die Linsen durch ein Sieb abseihen, danach sofort mit reichlich kaltem Wasser nachspülen und abtropfen lassen. Die Linsen in eine Salatschüssel umfüllen. Bei 1 Lauchstange nur den hellen Lauchanteil abschneiden. Die Lauchstange der Länge nach durchschneiden und in schmale halbe Scheiben schneiden. Danach die Lauchscheiben in kochendes Wasser geben, einmal kurz aufkochen und den Lauch sofort durch ein Sieb abseihen und mit kaltem Wasser nachspülen (blanchieren). Eine große Birne schälen, entkernen, in kleinere Birnenwürfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Gut abgetropfter Lauch, oder diesen kurz mit der Hand ausdrücken und Birnenwürfel zu den Linsen geben und unterheben. Essig, Salz, Zucker und großzügig schwarzen gemahlenen Pfeffer zu einer Salatmarinade anrühren, über den Linsensalat gießen und unterheben. Den Linsensalat zugedeckt 1 – 2 Stunden, oder auch über Nacht, durchziehen lassen.
Dafür einfach eine Handvoll Walnüsse in eine großen Topf (oder Pfanne) geben und leicht anrösten. Honig dazugeben und kräftig rühren, damit nichts anbrennt und alle Nüsse mit Honig-Karamell überzogen werden. Nüsse auf einem Teller abkühlen lassen. Für das Dressing Senf, Essig und etwas Olivenöl vermischen. Salat auf einem großen Teller anrichten. Mit der Salatsoße beträufeln. Die fertig gebackenen Birnen mit Feta auf den Salat geben und mit den knackigen Honig-Nüssen toppen. Mehr über die Lieferei: hier H übsche Models und erfolgreiche Unternehmer: HIER!