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Gepostet Von am Dez 29, 2013 | Süße gebrannte Walnüsse Nicht nur im Advent, sondern auch das ganze Jahr über sind gebrannte Nüsse eine köstliche Nascherei zwischendurch. Üblich sind dabei Mandeln, wir haben jedoch einmal eine österreichische Alternative dazu versucht – nämlich gebrannte Walnüsse. Die Gewürze dazu bekommt man zwar leider nicht aus österreichischer Herkunft, aber die gehören für den "weihnachtlichen" Geschmack einfach dazu. Damit wir die verschiedenen Varianten auch geschmacklich vergleichen können, haben wir beides probiert. Gebrannte nüsse rezeption. Die Mandeln wie auch die Walnüsse schmecken super! Welche Variante nun ihr probieren werdet überlassen wir Euch, aber soviel können wir sagen: selbst gemachte gebrannte Walnüsse mit Nüsse aus dem eigenen Garten schmecken hervorragend und werden bei uns jetzt öfters gemacht! Das nächste Mal schon als kleiner Snack zu Silvester:-) Zutaten für gebrannte Walnüsse: 200 g Nüsse 200 g Zucker 100 ml Wasser Prise Zimt Vanille bzw. 1 Pkg. Vanillezucker Zubereitung: Zuerst ein Blech mit Backpapier belegen, denn auf diesem können die Nüsse später auskühlen.
Verfärbte oder ranzig schmeckende Nüsse unbedingt wegwerfen! Für Allergiker lebensgefährlich! Einen Nachteil gibt es: Nüsse und Schalenfrüchte wie Erdnüsse haben ein hohes Allergiepotenzial. Manche Menschen reagieren schon auf kleinste Spuren von Nussbestandteilen in der Nahrung dramatisch - mit Symptomen wie Atemnot und Kreislaufversagen. Das wirkt nicht nur dramatisch, sondern ist tatsächlich lebensgefährlich: Eine Nussallergie kann tödlich enden! Beim kleinsten Verdacht sollte ein Allergietest beim Arzt durchgeführt werden. Da derzeit noch keine Hyposensibilisierung gegen Nüsse möglich ist, muss man die Allergene strikt meiden. 4 Gebrannte Nüsse Rezepte - kochbar.de. Dazu muss man die Deklaration auf Verpackungen genau lesen - und seien sie noch so klein geschrieben. Überlebensnotwendig für Allergiker ist auch, immer einen Allergiepass und ein Notfallset dabei zu haben, also Cortisonspray oder -tabletten, Antihistamin und eine Adrenalin-Spritze.
Die Walnuss beispielsweise enthält prozentual so viele Omega-3-Fettsäuren wie mancher Seefisch. Da kann keine andere Pflanze mithalten. Omega-3-Fettsäuren schützen die Zellen des Organismus vor dem Angriff freier Radikale und sollen das Risiko für Krebs oder Gefäßleiden senken. Verdauungsanreger, Gefäßdurchputzer Leckerer Schutz vor Herzinfarkt: Nüsse Ebenfalls wichtig für unsere Gesundheit: die sogenannten sekundären Pflanzenstoffe. Substanzen, die eigentlich die Nuss vor dem Angriff von "Schädlingen" schützen sollen - und denselben Effekt auch im menschlichen Organismus haben. Nüsse enthalten außerdem Ballaststoffe, die die Verdauung anregen. Energiebombe Nuss: Heilkraft zum Knacken und Knabbern | Ernährung | Gesundheit | BR Wissen. Durch ihren hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren und Vitamin E "putzen" Nüsse auch die Gefäße, vor allem Hasel- und Walnüsse. Schon mit vier kleinen Portionen pro Woche senkt man das Risiko für einen Herzinfarkt! Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt bei täglichem Verzehr ein Handvoll, also circa 25 Gramm Nüsse. Treibstoff fürs Gehirn Studentenfutter Nüssen sind Nervennahrung in Zeiten erhöhter Beanspruchung.