Ich würde da aber eher weisser Kandis nehmen, wobei es natütlich eine Geschmacksfrage ist. Der Melassegeschmack von braunem Kandis ist sehr ausgeprägt, harmoniert meiner Meinung nach nicht gut mit Heidelbeeren oder Himbeeren, überdeckt zu stark. Nochmals betont: ist aber eine Geschmacksfrage! ;-) Salut René -- Die hier verwendete Absenderadresse existiert nur kurzfristig. Um mich sicher zu erreichen: bitte an renato
Unter das Sieb solltest Du einen Auffangbehälter stehen haben. Ich habe dazu einen Messbecher verwandt, weil ich den Schnaps so besser in die endgültige Flasche umfüllen kann und nur ein Gefäß zu säubern ist. Um aber auch die allerletzten unerwünschte Schwebteile aus Deinem Aufgesetzten zu entfernen, filter diesen zu guter Letzt duch einen Kaffeefilter. Den Filter stellst Du in einen großen Trichter, mit dessen Hilfe Du Dein Feuerwasser in die endgültigen Fläschen ab füllst. Kleiner Tipp: um dem Aufgestzten eine "männlicher" Note zu verleihen, gebt zu den Früchten und Zucker noch eine Zimtstange, 5 Nelken (etwas angedrückt) und 2 Anissterne dazu! Die Fläschen kann man prima an den Weihnachtsfeiertagen verschenken oder nach dem Essen auf den Tisch stellen 😉 Kleiner Tipp: Einen edlen Touch bekommt Dein Aufgesetzter, wenn Du ihn in kleine Glaschflaschen mit Korken abfüllst. Damit der Korken fester auf der Flasche sitzt, lasse flüssigen Kerzenwachs über das Flaschenende laufen. Suche Rezept für "Aufgesetzter" nur mit Blaubeeren - gibt`s so was ?. Je nachdem wie viele Falschen Du so veredeln möchtest, lohnt es sich, Kerzenwachs in einem ausgedienten Kochtopf schmelzen zu lassen.
Discussion: Suche Rezept für "Aufgesetzter" nur mit Blaubeeren - gibt`s so was? (zu alt für eine Antwort) Hallo, noch gibt es Blaubeeren und ich würde gerne die Gelegenheit nutzen einen "Aufgesetzten" damit zu machen? Hat jemand dafür ein leckeres Rezept? Burkhard Post by Burkhard Gleißberg Hallo, noch gibt es Blaubeeren und ich würde gerne die Gelegenheit nutzen einen "Aufgesetzten" damit zu machen? Falls Blaubeeren Himbeeren sind wäre vielleicht das etwas für dich Heidelbeer-Likör Aufbau, Likör, Beeren 1 Rezept 300 g Waldheidelbeeren 1 Vanilleschote 3 Zimtstangen 1 Stück Orangenschale unbeh. 3 Gewürznelken 250 g brauner Kandis 700 ml Weizenkorn Heidelbeeren verlesen, in eine Flasche (1, 5 l Inhalt) geben. Vanilleschoten aufschlitzen, Mark herausschaben, beides mit Zimt, Orangenschale, Nelken und Kandis in die Flasche geben. Mitd em Korn auffüllen. Verschlossen an einem kühlen, dunklen Ort 3 Wochen ziehen lassen. Likör durch ein Tuch oder feines Sieb filtern, verschlossen weitere 2 Wochen ziehen lassen.
Anschließend mit dem Kandis in eine Flasche füllen, den Rum zufügen, zuletzt den Korn hineingießen. Den Likör ca. 2 Monate reifen lassen, dann durch einen Filter geben. ===== Gruß, Norbert Loading...
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