Die Ofenkartoffeln mit Schmand und Käse überbacken schmecken als Beilage oder auch mit einem Salat als Hauptgericht. Ein tolles Rezept zum nachbacken. Foto Bewertung: Ø 4, 0 ( 9 Stimmen) Zutaten für 4 Portionen 4 Stk Kartoffeln, groß Frühlingszwiebel 100 g Schinkenwürfel 1 Bch Schmand 150 Käse, z. B. Emmentaler Prise Salz Pfeffer Rezept Zubereitung Als Erstes den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Nun die Kartoffeln waschen und auf einem Backblech ca. 60 Minuten im Backofen garen. In der Zwischenzeit den Käse reiben. Die Frühlingszwiebeln klein schneiden und zusammen mit den Schinkenwürfeln in einer Pfanne rösten. Dann Frühlingszwiebeln und Schinkenwürfel mit dem Schmand und dem Käse vermischen. Jetzt die Kartoffeln aus dem Backofen nehmen, halbieren und bis auf einen Rand von ca. 1 cm das Innere aushöhlen. Ofenkartoffeln mit schmand und. Die gewonnene Kartoffelmasse zur Käse-/Schmandmasse geben und alles gut miteinander vermengen. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss die ausgehöhlten Kartoffeln mit der Masse befüllen und wieder auf das Backblech setzen.
Zutaten Die kleinen Kartoffeln waschen und zu Pellkartoffeln kochen. In der Zwischenzeit die Eier fest kochen. Während dessen Schmand, klein gehackte Kräuter und Gewürze nach Geschmack gut mit einem Schneebesen verrühren, dabei ggf. etwas Dosenmilch unterarbeiten, damit die Sauce sämig wird. Die Eier abschrecken, schälen und grob zerschneiden, unter die Sauce geben. Zu den Pellkartoffeln reichen. Leichtes, günstiges und schnelles Hauptgericht für heiße Sommertage. Ofenkartoffeln mit schmand die. Variante für die Herbstzeit: zusätzlich gedünstete Zwiebeln und Dörrfleisch über die Pellkartoffeln geben. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Zutaten Für 6 Portionen Ofenkartoffeln (à ca. 300 g) 8 El Olivenöl Salz 150 g Salatgurke Zucker 1 säuerlicher Apfel (ca. 160 g) Weißweinessig 200 Schmand Crème fraîche Joghurt (3, 5% Fett) 60 Salatmayonnaise 2 Tl Worcestershiresauce rosenscharfes Paprikapulver Pfeffer Estragon (getrocknet) 4 Stiel Stiele 20 Butter Rinderfiletmedaillons (à 80-100 g) 80 italienischer Hartkäse (z. B. Pecorino; ersatzweise Parmesan oder Grana Padano; fein gerieben) Scheibe Scheiben durchwachsener Speck (à ca. 10 g) Zur Einkaufsliste Zubereitung Kartoffeln waschen. 4 Stück Alufolie (à 25 x 25 cm) mit je 1 El Öl bepinseln und mit Salz bestreuen. Kartoffeln einwickeln und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft 1:10 Stunden bei 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 1:25-1:30 Stunden garen. Inzwischen die Gurke schälen, längs halbieren und mit einem Teelöffel entkernen. Gurke in sehr kleine Würfel schneiden, mit 1 Prise Salz und Zucker mischen und in einem Sieb 10 Minuten abtropfen lassen. Ofenkartoffeln mit Apfelschmand und Rinderfilet Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Apfel schälen, Fruchtfleisch rund um das Kerngehäuse abschneiden, in sehr feine Würfel schneiden und sofort in einer Schüssel mit dem Essig mischen.
Schmandkartoffeln Eine großartige Beilage sind Schmandkartoffeln, sie schmecken der ganzen Familie, besonders Kindern. Gut dazu passen Würstchen oder Frikadellen. Schmandkartoffeln Zutaten für 4 Personen: 750 g Kartoffeln 1 Knoblauchzehe 1 Becher Schmand (250 ml) etwas Öl Kräutersalz und Pfeffer Zubereitung der Schmandkartoffel: Die Kartoffeln in einem Kochtopf gar kochen. Danach die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Inzwischen den Knoblauch schälen und mit einer Knoblauchpresse zerdrücken. In einer Pfanne den Knoblauch mit etwas Öl anbraten und den Schmand dazu geben. Ofenkartoffeln mit Schmand von Smarty1903 | Chefkoch. Mit den gekochten Kartoffeln vermischen und mit Kräutersalz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Preis für 1 Portion: ~ 66 Cent Nährwerte für 1 Portion: 283 kcal 1232 kj 5, 6 g Eiweiß/Protein 12, 7 g Fett 34 g verwertbare Kohlenhydrate Ein sehr ähnliches aber viel billigeres Rezept sind Saure Kartoffeln. Mehr von Omas Kartoffelbeilagen.
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