simpel 3/5 (1) Fastnachtsgebäck Schenkeli 120 Min. normal 3/5 (1) Würzige Salbei-Scones 25 Min. normal (0) Waadtländer Salzgebäck mit Zucker und Sahne 25 Min. simpel 3, 83/5 (4) Ulrikes schwarzer Zwieback feines Schoko-Orangen-Gebäck, lecker und schnell gemacht! 20 Min. normal 3, 75/5 (6) Fenchelrahmsuppe mit Chili - Fenchel - Gebäck (glutenfrei) schöner Zwischengang in einem Mehrgang-Menü 45 Min. normal 3, 33/5 (4) Schweineöhrchen Käsegebäck 10 Min. simpel 3, 33/5 (7) Walnuss - Schweineöhrchen Weihnachtsgebäck für Backmuffel Schweineöhrchen mit Ziegenfrischkäse pikantes Blätterteiggebäck 20 Min. simpel (0) Käsegebäck aus 3 Käsesorten 60 Min. normal (0) Käsegebäck mit scharfem Asia - Touch würzig, kräftig 30 Min. normal (0) Helenes Schweineöhrchen Gebäck ohne Blätterteig, ergibt ca. 30 Stück 60 Min. normal 4/5 (5) Würzige Paprikamuffins deftiges Gebäck, lecker zu Bier oder Wein sowie für Feiern; reicht für ca. Die besten Rezepte für Schweizer Gebäck | Küchengötter. 12 Muffins Barabrith walisisches Teegebäck, Früchtebrot, für eine Kastenform von ca.
Rezept: Birchermüsli mit Himbeersauce Zürcher Geschnetzeltes © Matthias Haupt Zürcher Geschnetzeltes Zürcher Geschnetzeltes ist eine typisch gutbürgerliche Mahlzeit in der Schweiz. Wer's ganz stilecht möchte, verdrückt in einer "Beiz" (Kneipe) in der Zürcher Altstadt ein Teller "Züri Gschätzläts mit Röschti". Wer keinen Urlaub bei den Eidgenossen plant, kann das Geschnetzelte natürlich auch zu Hause zubereiten. Kalbfleisch und Champignons sind ein Muss. Ob die Zugabe von Kalbsnieren unbedingt notwendig ist, ist umstritten. Serviert wird das Ganze in einer reichhaltigen Sauce aus Sahne und Weißwein. Authentische Beilage: Kartoffelrösti. Engadiner Nusstorte Die Engadiner Nusstorte stammt aus einer der landschaftlich schönsten Regionen der Schweiz, dem Engadin im Kanton Graubünden. In dieser hochalpinen Gegend liegen das mondäne St. Schweizer Spezialitäten - Schweizer Brot. Moritz und verschlafene Bergdörfer wie Ftan oder Tarasp. Die Füllung der Nusstorte enthält Walnüsse, Zucker, Honig und Sahne und wird von Mürbeteig eingehüllt.
Jede Region in der Schweiz verfügt über ihre eigenen kulinarischen Spezialitäten, die, beeinflusst durch den angrenzenden deutschen, französischen und italienischen Kulturraum, sehr unterschiedlich sein können. Die landschaftliche Diversität und die damit verbundene Lebensweise sowie die Nähe der unterschiedlichen Sprachräume haben aber auch ganz eigene Spezialitäten hervorgebracht. Spezialitäten der deutschen Schweiz Die Spätzli sind kleine Teiggebilde aus Mehl, Eiern und Wasser. Sie werden in der ganzen deutschen Schweiz aufgetischt, im Kanton Glarus zusammen mit dem Glarner Schabziger, einem Frischkäse mit getrockneten Kräutern. Die Basler Läckerli, kleine Süssgebäcke auf der Basis von Honig und kandierten Früchten, sind der Stolz der Stadt Basel. In Zürich ist das Kalbsgeschnetzelte mit Rösti ein sehr bekanntes Lokalgericht, auch bekannt unter dem Namen Zürcher Geschnetzeltes. Zahlreiche Spezialitäten sind mit St. Nikolaus und der Adventszeit verbunden, wie etwa Lebkuchen oder Biberli, ein Gebäck mit Mandelfüllung.
Die Schweiz ist bekannt für Käse und Schokolade. Doch zwischen Rhein und Rhône gibt es kulinarisch noch mehr zu entdecken. Die Küchen der verschiedenen Sprachregionen werden stark von den Nachbarländern beeinflusst. Im Ausland wenig bekannt ist, dass es in der Schweiz exzellente Fischgerichte gibt. Insbesondere der Egli, ein Flussbarsch, der in den vielen Seen lebt, ist ein beliebter Speisefisch. Neben Schokolade gibt es Basler Leckerli, Tirggel (ein weihnachtliches Gebäck) und Luxemburgerli (Makronenkonfekt) zum Naschen. Weitere Geheimtipps sind Schweizer Wurstspezialitäten wie die St. Galler Olma-Bratwurst aus Kalbfleisch oder die waadtländische Saucisson (geräucherte Schweinswurst). Käsefondue mit Trüffel © Anke Schütz Käsefondue Käsefondue stammt eigentlich aus dem Wallis, wird heute aber in verschiedenen regionalen Variationen angeboten. Je nach Kanton kommen Gruyère, Emmentaler, Appenzeller und Vacherin in verschieden Kombinationen ins Fondue. Weißwein und ein guter Schuss Kirschwasser sorgen für die richtige Mischung.
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