In allen SEKEM-Institutionen fanden Aktivitäten statt, die die Aufmerksamkeit auf das Problem lenken sollten, darunter auch eine Fortbildung für die Mitarbeiter zum Thema Gleichberechtigung. 295 Frauen sind in der Initiative beschäftigt, ihr Anteil beträgt 22 Prozent und ist 2016 nicht weiter gewachsen. "Aufgrund der örtlichen Traditionen bleiben die Frauen immer zu Hause, wenn sie geheiratet haben, deswegen sind wir glücklich mit einem Anteil von fast 25 Prozent Frauen, aber zufriedenstellend ist das nicht", schreibt SEKEM im Nachhaltigkeitsreport. Sekem ägypten praktikum – datenpflege im. 19 Frauen arbeiteten im Management, der Anteil an Frauen in diesen Positionen beträgt 14% – hier war ein leichter Anstieg zu verzeichnen. SEKEM hat einen Girls' Day ins Leben gerufen, der 2015 wiederholt worden ist in Kooperation mit dem Berufsbildungszentrum der Initiative. Gleichberechtigung bedeute ja nicht nur, Frauen zu qualifizieren, sondern auch, junge Männer zu ermutigen, Berufe zu wählen, die bisher meist von Frauen ausgeführt worden sind, betont der Report.
Oftmals aber ist der ideelle Anspruch einer zukunftsfähigen Ökonomie scheinbar nicht mit den Zwängen von Markt und Wachstum in der globalisierten Welt zu kombinieren. Haben, Sein und Wollen, Ethik und Bilanzen, generative Verantwortung und aktueller Wachstumszwang geraten in Konflikt. Da der Wandel zu einer nachhaltigen Zukunft jedoch ohne die Einbindung und innovative Kraft der Wirtschaft nicht möglich sein wird, geht es nun darum, neue Plattformen wie SEKEM zu eröffnen, auf denen Vermittlung von Know-how und Begegnung zwischen Vordenkern, praxiserfahrenden und zukünftigen Social Entrepreneurs stattfindet. Die anschließenden Diskussionen wurden von Frau Frauke Liesenborghs von Global Challenges Network e. und von Dr. Sekem ägypten praktikum vorlage. Geseko v. Lüpke moderiert. Vor, während und nach der Kaffeepause fanden intensive und lebhafte Diskussionen mit dem Redner statt, die nach zwei weiteren Impulsvorträgen zu den Thematiken "Kultur" und "Bildung" fortgeführt wurden. Das gemischte Teilnehmerfeld aus Studierenden, Professoren und hochschulexternen Interessierten verabschiedete den Gast aus Ägypten am frühen Abend mit viel Beifall und ließ die Veranstaltung im Anschluss mit weiteren interessanten Gesprächen ausklingen.
Wie zum Beweis zeigte sie auf Basar-Läden, die geschlossen waren. Es war für uns ein buntes Treiben und so manches Souvenir wurde erhandelt. Wir standen während dieser kurzen Zeit immer wieder im Kontakt mit der Sekem-Reise-Leitung, mussten unsere Tickets und Pässe fotografieren und die Bilder verschicken, denn es wurde an der Umbuchung der Flüge gearbeitet; telefonische Kontakte entstanden zu Menschen, die mit der Farm verbunden sind. Schließlich mussten wir unsere Sachen packen und wurden früh morgens zum Airport gebracht. - Zwar kamen wir alle aus Berlin, doch konnte nur einer nach Berlin fliegen, die anderen mussten halt nach München. Es hieß, die Flugzeuge seien ausgebucht! - Doch in der Maschine nach München waren noch Plätze frei, ebenso in der nach Berlin. Held des Quartals – Florian Mende – SEKEM Freunde Deutschland. Komisch. Die Reise war viel zu kurz und die Corona-Krise überall gegenwärtig. Dennoch vielen Dank an Alle, die uns unbeschadet da durchgeführt haben. PS: Wir sind alle gesund geblieben!
mit karamellisierten Äpfeln und Zimtcrumble Eine klassische Panna Cotta mit karamellisierten Äpfeln und knusprigem Mandel-Zimt-Crumble. Das Ergebnis? Eine perfekte Kombination mit sehr ausgewogenem, superleckerem Geschmack! Zutaten für 8-10 Gläschen für den Crumble 70 g Butter 70 g Rohrzucker 70 g Mandelmehl 70 g Mehl 1 Prise Zimt für die Panna Cotta 600 g Sahne 100 g Zucker 12 g Gelatine für die karamellisierten Äpfel 5 Kanzi® Äpfel 40 g Butter 50 g Rohrzucker zum Dekorieren Staubzucker Rezept ausdrucken Zubereitung In einer Schüssel die Zutaten für den Crumble zu einem kompakten und homogenen Teig kneten. Einen Laib formen, in Klarsichtfolie einwickeln und im Kühlschrank mindestens zwei Stunden lang rasten lassen, damit der Teig fest wird. Die Äpfel schälen, das Kernhaus entfernen und in kleine Würfelchen schneiden. Panna cotta im gläschen park. Butter und Rohrzucker in einer Pfanne schmelzen, die Apfelwürfelchen dazugeben und rund 5 Minuten lang kochen, bis die Äpfel zu karamellisieren beginnen. Die Äpfel durch Abseihen von ihrem Saft trennen und abkühlen lassen.
Sobald Blasen aufsteigen, die Hitze runterdrehen und die Sahne etwa 10 Minuten köcheln lassen. Falls ihr genügen Vorlaufzeit habt, empfehlen wir, das Johannisbeerholz nach dem Aufkochen über Nacht in der Sahne ziehen zu lassen, so bekommt ihr noch mehr Geschmack in eurer Dessert. Falls nicht, könnt ihr auch direkt mit Schritt zwei weitermachen. Schritt 2: So bekommt eure Panna Cotta die perfekte Konsistenz Erhitzt die Sahne bei niedriger Stufe, bis Blasen aufsteigen. Die erhitzte Sahne dann in eine Schüssel abgießen (das Johannisbeerholz wird nun auch entfernt) und für zumindest 10, aber maximal 15 Minuten zur Seite stellen. Panna Cotta lässt sich nicht aus Gläschen stürzen | Desserts & Süßspeisen Forum | Chefkoch.de. Wichtig ist hier, dass die Sahne nicht in dem heißen Topf bleibt und innerhalb der 10 Minuten auf etwa 40 bis 45° runterkühlen kann. In der Zwischenzeit lasst die Gelatineblätter mindestens 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Dannach die Gelatine mit einem Küchentuch trocken tupfen, in die warme Sahne geben und ein paar Minuten mit dem Schneebesen unterrühren. Nun könnt ihr die flüssige Panna Cotta in vier Schälchen oder Gläschen abfüllen und für zumindest vier bis fünf Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Dann das Eiweiß dazugeben und alles vorsichtig weiter vermengen. Am Ende kommt die Sahne dazu. Das Mousse in Gläser verteilen, mit Schokoraspeln dekorieren und für 4-5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Schlagworte im Glas, Schnell, Schokolade, Weihnachten Im Sommer ist meine Lust nach Schokolade kaum vorhanden, aber im Winter gelüstet es mich. Nichts geht über eine luftige Mousse au Chocolat. Wann, wenn nicht zur Weihnachtszeit? Klassische Panna Cotta | linalsbackhimmel.de. Dekoriert mit guten Schokoraspeln und wer keine Angst, vor noch mehr Kalorien hat: Versucht doch mal eine Zimt-Sahne dazu. Dazu einfach 200 ml Sahne, 2 TL Zucker und 1 TL Zimt mischen und steif schlagen. Besser wird es nicht mehr. Ein Klassiker in der kleinen Variante: Schwarzwälder Kirsch Dessert im Glas. © StockFood / Brooks-Dammann, Susan Schwarzwälder Kirsch im Glas Du liebst Schwarzwälder Kirschtorte? Dann probiere doch mal diesen schnellen Nachtisch aus: Ein luftiger Biskuitboden mit Kirschen, Zimt und Sahne passen perfekt zur Weihnachtszeit. Vorbereitung 5 Min.