Denn was gibt es schöneres als bei miesem Wetter zuhause zu bleiben, es sich gemütlich zu machen, eine Tasse Kaffee zu trinken und ein schokoladiges Stück Kuchen zu essen?! Also viel fällt mir nicht ein… Schokoladen Biskuitrolle Zutaten Für den Biskuitteig: 5 Eier 180 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 180 g Mehl Für die Füllung: 1 Packung Tortencremepulver Vanille (z. B. von Dr. Lebkuchen glühwein biskuitrolle mit weißer schokofüllung - kochrezepte - Lecker Suchen. Oetker) 200 g weiche Butter 300 ml Milch 4 - 6 Esslöffel dunkles Kakaopulver (Menge nach Geschmack, man kann natürlich auch weniger oder mehr davon verwenden, bitte einfach abschmecken) Zudem: Kakaopulver zum Bestreuen optional ein paar Baisers zur Deko Zubereitung Den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen. Für den Teig die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Anschließend das Mehl darübersieben und vorsichtig unterheben. Die Teigmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen und gleichmäßig auf dem Blech verstreichen. Ca. 15 Minuten backen bis der Biskuit eine schöne goldgelbe Farbe hat.
400 g Sahne steif schlagen. Zum Schluss 1 EL Puderzucker und 1 EL Kakao kurz unterrühren. Die Rolle damit einstreichen. Die Banane schälen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Die Rolle mit restlicher Sahne und Bananenscheiben dekorieren. Zeit: Arbeitszeit: ca. 1 Stunde Backzeit: ca. 10 Minuten Stehzeit: ca. 2 Stunden Anzahl der Portionen: ca. 12 Schwierigkeitsgrad: mittel Kosten: Durch das Absenden des Kommentarformulars erteilen Sie die Erlaubnis sowie Ihr Einverstädnis zur Speicherung Ihrer Daten durch diese Webseite. Gespeichert werden: Name, Email (wenn eingegeben) und Kommentar. Sie können Ihre Kommentare und damit gebundete Daten zu jedem Zeitpunkt löschen lassen. Eine Weitergabe an Dritte findet nicht statt. Sie können sich jederzeit über die zu Ihrer Person gespeicherten Daten informieren. Weitere Informationen zum Datenschutz finden Sie auch in der Datenschutzerklärung dieser Webseite.
Den Teig aufteilen: Die Pistazien unter ein Drittel des Teiges heben. Das restliche helle Biskuit auf das vorbereitete Blech streichen, das grüne in Klecksen darauf verteilen. Ins heiße Rohr schieben und auf mittlerer Schiene 12-15 Minuten backen. Ein Küchentuch mit etwas Zucker bestreuen. Das Biskuit darauf stürzen und das Backpapier vorsichtig abziehen. Die Biskuitplatte mit dem Tuch zusammenrollen und auskühlen lassen. Das restliche Schlagobers (300 g) mit Sahnesteif aufschlagen. Den Mascarpone mit Staubzucker und dem gekühlten Nougatobers cremig rühren. Das Schlagobers esslöffelweise unterheben, sodass eine flaumige Creme entsteht. Die Biskuitplatte wieder aufrollen. Entlang des schmalen Endes, an welchem Sie zu rollen begonnen haben, die Füllung in einem Streifen auftragen. (So befindet sich die Füllung später, wie auf dem Bild, ausschließlich in der Mitte der Roulade). Das Marzipan darauf streuen und mit einer weiteren dünnen Schicht Füllcreme bedecken. Die restliche Teigfläche dünn mit Marmelade bestreichen.