Bei der Fischerei mit Netzen besteht auch die Möglichkeit, dass Delfine gefangen und getötet werden. [4] Hauptlieferanten für Fischmehl sind Chile, Peru (weltgrößter Produzent), Dänemark, Norwegen, Panama. Kleinere Lieferanten sind etwa die Färöer-Inseln, Island und Indien. Fischmehl wird vor seinem Import in die Europäische Union an deren Grenzen auf Salmonellen und Fremdbeimengungen, insbesondere von Tiermehlen, Federmehlen oder Fleischmehlen, amtlicherseits untersucht. Das zuvor häufig dem Fischmehl zugesetzte Antioxidans Ethoxyquin ist seit 2020 aufgrund nicht ausgeschlossener gesundheitlicher Risiken innerhalb der EU nicht mehr als Futtermittelzusatzstoff zugelassen. [5] [6] Stand 2021 werden etwa ein Viertel aller weltweit im Meer gefangenen Fische zu Fischmehl verarbeitet. Panierter Fisch mit Ei und Mehl Rezepte - kochbar.de. Das Mehl wird als Futter in der Aquakulturindustrie (die Stand 2021 etwa die Hälfte des weltweiten Fischbedarfs züchtet) verwendet. [7] Im Jahr 2021 wurde über mit Arsen, Phosphaten und Nitraten belastete Abfälle aus der Fischmehlproduktion in Afrika berichtet.
[7] Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Stinkendes Exportgut: Fischmehl, Geld und fette Kälber. In: Spiegel Online. 4. Mai 2008, abgerufen am 19. Juni 2014 (Spiegel-Artikel über die Produktion von Fischmehl in Peru). Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ Hermann Steffen: Vorzüge von Fischmehl schwer ersetzbar. In:. 15. Mai 2001, abgerufen am 19. September 2020. ↑ Einsatz von fischmehlhaltigen und blutprodukthaltigen Futtermitteln in Tierhaltungsbetrieben. Niedersächsisches Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, abgerufen am 19. September 2020. ↑ Art. 29 Verfütterung von Fischmehl an Nichtwiederkäuer und an Kälber. In: SR 916. 441. 22 Verordnung vom 25. Mai 2011 über tierische Nebenprodukte (VTNP). 1. Juni 2018, abgerufen am 5. Januar 2020. Fleisch mit mehl bestäuben. ↑ Anette Stohl: Hochsee- und Tiefseefischerei: Überfischung, ausrotten – ausbeuten – vernichten! In:. 3. April 2017, abgerufen am 13. April 2021. ↑ Ethoxyquin | Aquakulturinfo. Abgerufen am 23. Juli 2021.
Als Fischmehl bezeichnet man getrocknete und gemahlene Fische oder Teile von Fischen, denen der eingedickte Presssaft zugesetzt werden kann ( Fischvollmehl). Küstenfischmehl kann in mäßigen Mengen Beifang, insbesondere Krebstiere, Seesterne und Muscheln, enthalten. Verwendung [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Es wird als Beimischung zu Futtermitteln genutzt, z. B. Fisch mit mehl images. in der Aquakultur und in der Schweine- und Hühnerfütterung (3–4%). Die Biologische Wertigkeit ist abhängig von den Ausgangsmaterialien, sie sinkt mit dem abnehmenden Anteil an Fischfleisch. Das Verfüttern von Tiermehl an Rinder war wegen der BSE -Problematik in der EU verboten. [1] Aufgrund der gestiegenen Preise für pflanzliche Futtermittel darf Fischmehl nach einem EU-Beschluss seit 2017 wieder in der Kälber- und Lämmeraufzucht eingesetzt werden. [2] Auch in der Schweiz darf Fischmehl als Bestandteil von Futtermitteln für Nichtwiederkäuer und von pulverförmigen Milchaustauschfuttermitteln für Kälber unter bestimmten Umständen verwendet werden.