Die Inkas verehrten Amaranth und Quinoa in Kombination als heilige, Kraft spendende Pflanzen und wurden so als das Inka Gold Inkakost bekannt. Amaranth ist eine uralte Pflanze. Sie hat einen hohen Eiweiß- und Mineralstoffgehalt, die enthaltenden Proteine bestehen zu einem hohen Anteil aus essenziellen Aminosäuren und weisen auch hohe Gehalt an Calcium, Magnesium, Eisen und Zink auf. Quinoa ist auch eine uralte Pflanze aus Südamerika. Auch Quinoa hat einen hohen Eiweiß- und Mineralstoffgehalt von Magnesium und Eisen. Das ganz Besondere an den beiden Ur-Pflanzen ist dessen fehlender Gluten Gehalt (bei Quinoa fast glutenfrei). Quinoa kaufen | Zum fairen Preis online günstig Angebote finden · Quinoarezepte.de. Für Zöliakie Patienten sind Amaranth und Quinoa eine gesunde Alternative. Verzehrempfehlung als Nahrungsergänzungsmittel: Morgens nüchtern 4 Amaranth Quinoa Inka Kost Kapseln mit etwas Wasser. Nach 10 - 15 Minuten ein Glas Wasser nachtrinken und frühstücken. Nährwertangaben (pro 100 g) Inka Gold: Kalorien 1517 KJ / 362 kcal Kohlenhydrate 63 g Fette (bis zu 50% ungesättigt) 5, 75g Eiweiß ca.
von Stefanie Goldscheider Andenkorn Amaranth und Quinoa (auch Quinua) wurden von Inkas und Azteken bereits vor 5000 Jahren angebaut. Die heiligen Pflanzen waren von zentraler Bedeutung zur täglichen Ernährung, als Kraftspender und für mythische Zwecke. Durch die spanischen Eroberer nach Kolumbus wurde der Anbau von Amaranth und Quinoa verboten und die Felder vernichtet, um den Eingeborenen ihren Zusammenhalt, ihre Religion und ihre Energiequelle zu nehmen. Die Ureinwohner Amerikas nutzen das Korn von Amaranth und Quinoa, also die winzig kleinen runden Samen dieser Pseudogetreidearten (Quinoakorn, Bild rechts). Essen kann man aber auch die Blätter der Pflanzen. Quinoa und amaranth kaufen der. Amaranth und Quinoa sind keine Gräser und mit den anderen Getreidearten nicht verwandt. Dennoch kann Andenkorn das Getreide in vieler Hinsicht ersetzen. Als glutenfreie Lebensmittel gewinnen Pseudogetreide auch in unserem Speiseplan an Bedeutung, mit ihnen das Korn der Inkas das obendrein reich an Eiweiß und Mineralstoffen ist. Die Samen von Amaranth und Quinoa ähneln Hirse in Aussehen und Nährwert.
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Scheingetreide Amaranth: eiweißstarke Winzlinge Streng genommen sind die Mini-Körner gar kein Getreide, sondern die Samen eines Fuchsschwanzgewächses. Man nennt die Pflanzen darum auch Scheingetreide oder Pseudogetreide, zumal sie auch so aussehen wie Getreide. Eine einzige Amaranthpflanze liefert etwa 50. 000 Samenkörner, die winzig und extrem leicht sind: Rund 1. 500 Stück ergeben gerade einmal ein Gramm. Doch so klein die Samen auch sind, sie haben viel zu bieten: Mit etwa 18 Prozent Eiweiß gehören sie zum proteinreichsten "Getreide" überhaupt. Außerdem enthalten die Körner reichlich Magnesium, Kalzium und Eisen. Im Gegensatz zu herkömmlichem Getreide ist das Scheingetreide Amaranth glutenfrei und darum auch für Menschen mit Zöliakie geeignet. Quinoa und amaranth kaufen in germany. Das in den Samen enthaltene Öl besteht zu 70 Prozent aus wertvollen ungesättigten Fettsäuren, was der Gesundheit – besonders auch dem Cholesterinspiegel – gut tut. Darüber hinaus enthält das Scheingetreide Amaranth besonders viele Ballaststoffe und ist darum ideal für alle, die auf ihre Figur achten.
Hoher Anteil an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen: Mit dem unscheinbaren Samenkörnern Amaranth kaufen Sie einen echten Power-Lieferanten: Sie liefern nicht nur 7 Formen von Vitamin B, sondern auch sehr viel Vitamin E und C. Auch Spurenelemente und Mineralstoffe sind reichlich vorhanden. Amaranth und Quinoa. Dabei sind vor allem Kalzium und Magnesium als auch Eisen und Zink hervorzuheben. Hinweis: Für die Baby- und Kleinkinderernährung sollten Sie aufgrund der enthaltenen Gerbstoffe kein Amaranth kaufen – erst ab einem Alter von 2 Jahren und mit einem ausgereiften Verdauungstrakt gilt das Pseudogetreide als unbedenklich. Bei der Stingel-Mühle hochwertiges Amaranth kaufen und weitere Getreidealternativen entdecken Sie sehen: Wenn Sie Amaranth kaufen, ist eine vielseitige Ernährung möglich. Ob für Sportler, Personen mit Glutenunverträglichkeit oder bei der vegetarischen und veganen Ernährung – eine bewusste Ernährung ist mit Amaranth schmackhaft und vielseitig. Im Onlineshop unserer Stingel-Mühle können Sie auch Quinoa kaufen, wenn Sie auf der Suche nach einer weiteren glutenfreien Alternative sind.