23 0821 41 46 16 Meier Fleischwaren 0821 4 44 21 88 Metzgerei Lutz GmbH Luther-King-Str. 4 86156 Augsburg, Kriegshaber 0821 2 40 13 84 Holzweg 45 C 86156 Augsburg, Bärenkeller 0821 41 21 17 Metzgerei Schmid GmbH Fuggerstr. 12 A 0821 50 86 70 46 Metzgerei Schuster Inh. Bianca Schuster-Seidl Metzgerei Am Grünland 36 86169 Augsburg, Firnhaberau 0821 70 37 22 Geöffnet bis 12:30 Uhr Metzgerei Steger GbR Feuerhausstr. 1 86165 Augsburg, Lechhausen 0821 71 22 41 Mutlu Metzgerei Hofackerstr. 20 0821 5 43 42 06 Neumeier Fleisch GmbH Proviantbachstr. 3 B 0821 55 76 80 Geöffnet bis 11:00 Uhr Ottillinger Hofmetzgerei Bäckergasse 17 0821 3 19 55 50 Geöffnet bis 18:30 Uhr Augsburger Str. 21 86157 Augsburg 0821 4 48 13 13 Reiter Philipp GmbH Fleischwaren Krumbacher Str. 5 0821 22 77-0 Schlachthof Augsburg GmbH & Co KG Proviantbachstr. Schlachthof augsburg metzgerei öffnungszeiten in english. 3 c 0821 65 07 06-0 Schmid Fleischerfachgeschäft Edisonstr. 3 0821 5 99 85 30 Legende: 1 Bewertungen stammen u. a. von Drittanbietern
Doch auch bei manchem Metzger lohnt es sich genauer hinzuschauen, um sich von der schönen Auslage nicht täuschen zu lassen. Traditionsmetzgerei Happacher & Sohn Hofmetzgerei Franz Ottillinger Metzgerei Nikolaus Wollmann Die Herkunft des Fleisches ist gleich für eine ganze Hand voll kritischer Aspekte beim Fleischkauf wichtig. In Supermärkten wird fast ausschließlich Fleisch der Haltungsformen 1 und 2 verkauft. Hier werden nicht mehr als die gesetzlichen Mindestanforderungen erfüllt und das sind in der Regel Massentierhaltung und reine Stallhaltung. Eine genaue Aufstellung der Haltungsstandards findet ihr auf. GENUSS QUARTIER | Wiedemann in Augsburg | Walter Wiedemann Fleischereibedarfs GmbH & Co.KG. Metzger hingegen achten häufig auf die Herkunft ihrer Waren und beziehen eher von lokalen Landwirten oder Schlachthöfen, die ihre Tiere nach deutlich höheren Standards halten. Das hat zur Folge, dass es den Tieren während ihrer Haltung deutlich besser geht und das Fleisch entsprechend eine höhere Qualität hat und leckerer schmeckt. Außerdem sind die Strecken, die für den Transport der Tiere und des Fleisches benötigt werden, deutlich kürzer und die Umweltbelastung daher geringer.
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Doch auch unter Metzgern gibt es Vertreter, die ihr Fleisch vom Großmarkt beziehen, wo ebenfalls häufig Produkte aus Massentierhaltung angeboten werden. Daher unser Tipp: Fragt auch beim Metzger nach, woher er seine Ware bezieht, unter welchen Bedingungen die Tiere dort gehalten werden und was ihnen gefüttert wird. Ein guter Metzger wird kein Problem haben euch darüber genau Auskunft zu erteilen. Und wenn ihr ganz sicher gehen wollt, wo euer Fleisch herkommt, dann schaut nach Direktvermarktern und Hofläden in eurer Nähe. Hier bieten Bauern und Viehzüchter Fleisch und selbstverarbeitete Wurst an und verkürzen damit den Weg von der Weide auf den Teller nochmals. Schlachthof augsburg metzgerei öffnungszeiten 4. Zudem könnt ihr euch ein genaues Bild von den Lebensumständen der Tiere machen. Qualitätsmerkmale an denen ihr euch orientieren könnt Bevor wir hier ins Detail gehen, ist eine Sache ganz wichtig zu wissen: es gibt kein einzelnes definitives Merkmal für qualitativ hochwertiges Fleisch aus artgerechter Haltung. Für den Otto-Normalverbraucher ist es daher eher schwierig die Qualität von Filets, Lenden oder Hähnchenschenkeln zu bewerten.