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Eloxiertes Aluminium oder Keramik beschichtetes Aluminium bieten mehr Sicherheit oder man kann sich auch für einen Innentopf aus Edelstahl entscheiden. Wenn die Gesundheit der Familie auf dem Spiel steht, sollte man die Entscheidung zum Kauf eines unbedenklichen Reiskochers nicht auf die leichte Schulter nehmen. Unser Redaktionsteam von Reisland recherchiert und schreibt ausführliche und verständliche Ratgebertexte und Rezensionen zu spannenden Küchengeräten und vielem mehr aus der Welt des Kochens.
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Zu den Nachteielen gehört, dass diese weicher Material sehr leicht verkratzt und sich auch ebenso schnell verformt. Daher sieht der Aluminium Topf oft schon nach wenigen Anwendungen unansehnlich aus. Ein weiterer Nachteil besteht darin, dass der Reis in einem solchen Topf sehr leicht ansetzt. Das erschwert natürlich auch die Reinigung. Um die zahlreichen Nachteile auszugleichen, die Aluminium Töpfe für den Reiskocher mit sich bringen, gibt es verschiedene Verarbeitungsformen, mit denen die Töpfe verbessert werden sollen. Persischer reiskocher kaufen ohne. Dazu gehört beispielsweise eine Antihaftbeschichtung, mit der verhindert werden kann, dass der Reis am Topf festklebt. Doch das häufig gebrauchte Teflon ist ebenfalls nicht empfehlenswert. Als Antihaftschutz funktioniert es nur für eine gewisse Zeit, bevor es beginnt, sich abzulösen. Dann verwandelt sie sich in ein zusätzliches Gesundheitsrisiko und der Reis beginnt, sich am Boden festzusetzen. In solchen Zustand muss der Topf ausgetauscht werden. Hochwertig ist hingegen eine Beschichtung mit Keramik.
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Nun kannst du den Reiskuchen auf den Teller stürzen. Welches sind die Vorteile und Nachteile eines persischen Reiskochers? Mit einem persischen Reiskocher kannst du Reis nicht nur nach der iranischen, sondern auch nach der asiatischen Methode zubereiten. Durch den integrierten Regler bestimmst du selbst die Bräunungsstufe. Mit weiteren Zutaten wie getrockneten Früchten und Safran, kannst du in wenigen Minuten eine Delikatesse zaubern. Somit holst du dir einen Hauch von Orient in die heimischen vier Wände. Natürlich hat ein iranischer Reiskocher aber auch seine Schattenseiten. Wegen der speziellen Technik den Bräunungsgrad zu regulieren, liegt der Anschaffungspreis meist deutlich über einem herkömmlichen Reiskocher. Vorteile Bräunungsgrad einstellbar Krustenbildung Einfache Handhabung Nachteile Anschaffungspreis meist etwas höher Persischer Reis – Weit mehr als nur eine Beilage Im Iran ist Reis weit mehr als nur eine magenfüllende Beilage für Fisch-, Fleisch-, oder Gemüsegerichte. Der blumige Reis gilt als Herzstück der persischen Küche.