Zutaten: Schweinefilet, Ananas (am besten frische), Banane, Bambusschößlinge in Streifen, Zwiebel, süße Sahne, Salz, Pfeffer, unmengen Curry, Kardamon, Butaris (o. ä. hoch erhitzbares Fett), Reis (kann der normale sein) Zubereitung: Schweinefilet in kleine Streifen schneiden, Ananas schälen und in kleine Stücke schneiden, Banane pellen und in Scheiben schneiden, Zwiebel pellen und in Streifen schneiden. Fett erhitzen, Fleisch darin scharf anbraten, Hitze reduzieren. Mit Sahne ablöschen, Ananas und Banane dazugeben. Leise ca. Currygeschnetzeltes mit ananas und kokosmilch 1. 1/2 Std. einkochen lassen (evtl. ein wenig Sahne nachgießen). Dannach mit Salz, Pfeffer und Kardamon sowie viel Curry würzen. Auf dem Teller eine Reismulde anrichten, darauf das Curry-Geschnetzelte. Alternative Zutaten können natürlich so gewählt werden, wie es dem eigenem Geschmack gefällt. Manchmal verwende ich ausschließlich Ananas, bzw. nur Bananen, ebenso variiere ich mit Ingwer, statt Sahne verwende ich Kokosmilch, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt… Dazu frisches Bier reichen (das Gericht macht gut Durst)… 😈 Curry-Geschnetzeltes
Curry ist nicht jedermanns Sache, doch bei fernöstliches Currygeschnetzeltes wird jeder zum Curry Liebhaber. Das Rezept mit Geschmack. Bewertung: Ø 4, 4 ( 3. 001 Stimmen) Zeit 50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Putenfleisch schnetzeln, salzen, in Mehl wenden und in heißem Öl anbraten - Fleisch warm halten. Currygeschnetzeltes mit Ananas und Kokosmilch von e.peycke | Chefkoch. Öl abgießen, Butter aufschäumen lassen, würfelig geschnittene Zwiebeln anrösten, mit Mehl stauben, kurz anrösten, Curry beifügen und mit Wasser oder Suppe aufgießen. Die würfelig geschnittene Ananas beigeben, ebenfalls das angebratene Fleisch und kurz dünsten lassen. Zum Schluss mit Kokosmilch verfeinern. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE PUTENGESCHNETZELTES MIT REIS Ein Lieblingsgericht in vielen Familien ist Putengeschnetzeltes mit Reis. Hier ein köstliches Rezept zum Nachkochen. PUTENGESCHNETZELTES Putengeschnetzeltes ist ein sehr traditionelles Gericht, das mit Reis oder Nudeln serviert werden kann. CURRY-GESCHNETZELTES Das Curry-Geschnetzeltes ist ideal für ein schnelles und pikantes Mittagessen.
Man nehme (für ca. 2 Personen): Zutaten 500 g Putebrustfilet oder Hähnchenbrustfilet (je nach Geldbeutel) 2-3 Esslöffel Honig 1 Paprika 2-3 Tomaten 1 Büchse Ananas (am besten in Stücken) 1 Fl. Currysauce (ich nehme immer die von Heinz) 1 Becher Saure Sahne Salz, Pfeffer, Curry 1 Beutel Reis Zubereitung Fleisch in Stücke schneiden mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und in einer Pfanne im Honig anbraten bis es goldbraun ist. In dieser Zeit Tomaten und Paprika in kleine Stücke schneiden und alles zusammen in die Pfanne zum Fleisch geben und ca. 5 Minuten brutzeln lassen. Ein klein wenig von dem Ananassaft hinzugeben, sowie die Flasche Currysauce und den Becher Saure Sahne und alles noch ein paar Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen. Ein Löffelchen kosten und gegebenenfalls etwas nachwürzen. Dazu den Beutel Reis kochen. Ananas Kokosmilch Curry Rezepte | Chefkoch. - Fertig - Und superlecker. Voriges Rezept Bifteki - griechisches Hackbeefsteak gefüllt mit Schafskäse Nächstes Rezept Ausgefallen, lecker & trotzdem einfach: Kartoffelbrei mit Wasabi Du willst mehr von Frag Mutti?