Eiersalat mit Erbsen - Kochen Gut | Arbeitszeit ca 25 Minuten Erste Schritte Schritt 1 Die Erbsen mit kochendem Wasser übergießen, ca. 10 Min. darin auftauen und auf einem Sieb ebenso wie den Mais gut abtropfen lassen. Schritt 2 Eier hart kochen, abschrecken und pellen. Die Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Schritt 3 Den Joghurt mit Miracel Whip und dem Zitronensaft bzw. der Kapernlake verrühren, mit Salz und Pfeffer herzhaft abschmecken und die abgetropften Kapern unterheben. Schritt 4 Eier mit dem Eierschneider scheibeln und im Wechsel mit den Erbsen, Mais, Zwiebeln und der Sauce in eine Schüssel geben und möglichst mehrere Stunden durchziehen lassen. Schritt 5 Vor dem Servieren mit Schnittlauchröllchen bestreuen und frisches Baguette dazu reichen. Genießen Mark Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten. Menge pro Portion kJ (kcal) Eiweiß Kohlenhydrate Fett Die Zahlen dienen nur als Referenz
Eiersalat mit Erbsen, Schnittlauch und Mayonnaise Der Eiersalat braucht nicht viele Zutaten und ist schnell gemacht. Der Salat schmeckt mit Eiern und Erbsen sehr zart und wird durch den Schnittlauch geschmacklich pikant verfeinert. Besonders gut schmeckt der Eiersalat mit selbstgemachter Mayonnaise, die auf der Basis von Abtropfflüssigkeit aus der Dose zubereitet werden kann. Bitte Rezept bewerten Vorbereitung 10 mins Zubereitung 10 mins Gesamt 20 mins Portionen 2 Personen Kalorien 231 kcal Die Eier 10 Minuten kochen und abkühlen lassen. Eier schälen und in feine Würfel schneiden. Den Schnittlauch klein hacken. Erbsen aus der Dose abtropfen lassen. Eier, Erbsen und Schnittlauch in eine Schüssel geben. Den Salat salzen und pfeffern. Den Eiersalat mit Mayonnaise vermengen und servieren. Natrium: 185 mg Kalzium: 52 mg Vitamin C: 21 mg Vitamin A: 835 IU Zucker: 3 g Ballaststoffe: 3 g Kalium: 222 mg Cholesterin: 251 mg Kalorien: 231 kcal Trans-Fette: 1 g Gesättigte Fettsäuren: 4 g Fett: 17 g Eiweiß: 11 g Kohlenhydrate: 8 g Iron: 2 mg * Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca.
Die hart gekochten Eier schälen, in Würfel schneiden, dabei ein halbes Ei für die Dekoration zur Seite legen, den Rest über den Gemüsesalat streuen. Eine halbe Avocado in kleinere Würfel schneiden, sofort um ein Braunwerden der Frucht zu verhindern mit Zitronensaft beträufeln. Oder während der Spargelsaison anstatt der Avocado geschälte Spargelstangen zu noch gut bissfestem Spargel kochen und etwas kleiner geschnitten zum Eiersalat geben. Geräucherte Lachsscheiben oder mild geräucherte Lachsforelle in dünnen Scheiben geschnitten in schmale Streifen schneiden, alles bis auf einen kleinen Rest für die Garnitur mit dem Eiersalat vermischen. Den Salat kosten und je nach persönlicher Vorliebe noch zusätzlich mit etwas Salz, Pfeffer, eventuell noch mit etwas Zitronensaft pikant abschmecken. Zuletzt reichlich klein geschnittene Kräuter unter den Eiersalat unterheben, dabei für die Garnitur etwas zur Seite legen. Den Eiersalat mit Gemüse auf Teller verteilen, mit restlichen Kräutern und Lachsstreifen und einem schmalen Eierviertel dekorativ belegt zu Tisch bringen.