Schuba® - verlässliche Qualität Backofenplatte Schuba®CSP-CD – ein Produkt für besondere Ansprüche! Unsere Backofenplatten bestehen aus Spezialschamotten. Sie bestehen aus einer Mischung von Cordierit und Schamotte. Trotz Ihrer großen Poren zur Feuchtigkeitsaufnahme zeichnen sich die Platten für Ihren Backofen mit ihrer sehr glatten und dichten Oberfläche als Premiumprodukt aus. Pizzastein nach maß. In der Klasse dünnwandige Großformatbackplatten haben Sie eine besonders hohe Maßgenauigkeit und eine sehr hohe Wärme-Speicherkapazität. Pizzasteine aus Cordierit-Schamott können in sämtlichen Pizza- Brot- und Steinbacköfen eingesetzt werden. Außerdem nutz man die Backofenplatten in Holz- und Kohleöfen und auch in anderen Öfen mit hoher Temperatur-Dauerbelastung. Backofenplatte / Pizzastein oder Cordierit-Schamotte-Backofenplatte Grundsätzlich lassen sich die Platten auf individuelle Maße zuschneiden. Beachten Sie dabei, dass Sie mit Diamanten besetzte Sägeblätter einsetzen müssen. Der Werkstoff Schamott ist in jeder Herstellungsform vergleichsweise spröde.
*(1) Das und ich, Sven Bredow als Betreiber, ist Teilnehmer des Partnerprogramms von Amazon Europe S. à r. l. und Partner des Werbeprogramms, das zur Bereitstellung eines Mediums für Websites konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Werbeanzeigen und Links zu Werbekostenerstattung verdient werden kann. Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.
Tipp: Je nach gewählter Größe ist es so möglich, aus einer Schamotteplatte mehrere Pizzasteine schneiden zu lassen. Wenn man die Ausgangsgröße der Schamotteplatte – aus welcher der spätere Pizzastein geschnitten wird – optimal wählt, kann man so für recht wenig Geld einen zweiten Pizzastein bekommen. Wichtig hierbei ist nur, dass man den Schnittverlust von ca. 4-5mm pro Schnitt mit einkalkuliert.
1200 °C und zeichnen sich durch ihre Robustheit aus und sind weniger anfällig für Risse. Keramikplatte halten einer Temperatur von ca. 1000 °C stand und sind leicht zu reinigen. - Fazit: Ob Sie sich für Schamotte, Keramik oder Cordierit bei der Wahl des Pizzasteins entscheiden, ist letztendlich eine Geschmacksfrage, da alle drei Pizzasteine hervorragende Speisen zubereiten. Pizzastein für den Backofen im Test Gelingt eine selbst gemachte Pizza im Backofen wirklich besser, wenn sie auf einem Pizzastein aus Schamotte gebacken wird? PIZZASTEIN-SHOP --- Unser Zuschnitt-Service für den Original-PIZZASTEIN / Pizzasteine nach Maß !?. Sebastian testete dies mithilfe eines runden Pizzasteins aus lebensmittelechter Schamotte. Hierzu bereitete er zwei selbst gemachte Pizzen Margherita zu und legte die eine Pizza auf den vorgeheizten Pizzastein in den Backofen, während die Andere standardmäßig auf dem Backblech gebacken wurde. Erfahrt sein Testurteil, ob sich ein Pizzastein für den Backofen lohnt in dem nebenstehenden Video und seinem Testbericht für den Pizzastein im Backofen. Pizzastein-Anleitung: Pizzastein verwenden Wie verwende ich einen Pizzastein im Backofen?