Zutaten Für den Teig: 2 Eier 200 g Mehl 1 TL, gestr. Backpulver 150 g Butter, zimmerwarm 150 g Zucker 1 Packung Vanillezucker 120 g Mandelm, ungeschält, gemahlen Für den Belag: 850 g Pflaumen, entsteint, halbiert Zucker, zum Bestreuen Zubereitung Den Backofen auf 185° C vorheizen, auch bei Umluft. 1. Einfach mal aus den Zutaten für den Teig einen Rührteig Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen, mit dem Rand das Papier einklemmen. Falls es keine beschichtete Form ist, einfetten. Rührteig einfüllen und glatt streichen. Probieren sie auch: Zaubercreme, in weniger als 3 Minuten fertig! 2. Als nachstes Pflaumenhälften mit der Spitze in den Teig stecken, dicht an dicht. Teig für Apfel- oder Pflaumenkuchen - Mein Kochbuch. Springform sicherheitshalber mit Alufolie von unten verpacken (ausgelaufene Fruchtsäfte sind das Übelste für den Ofen. Darauf achten, dass die nicht-reflektierende Seite der Folie nach außen zeigt). 3. Den Kuchen ca. 1 Stunde auf der 2. Leiste von unten backen. Vor dem Servieren mit etwas Zucker! Guten Appetit
Weiße Schicht schützt Die Haut einer perfekt gereiften Frucht sollte prall sein und unter leichtem Fingerdruck etwas nachgeben. Die typische, weißliche Schicht, die Pflaumen und Zwetschgen umhüllen, wird erst unmittelbar vor dem Essen abgewaschen - denn sie schützt vor dem Austrocknen. Wer gar einen eigenen Pflaumenbaum besitzt, kann sich an der Regel orientieren, dass die Pflaumen etwa zwei Wochen nach ihrer Blaufärbung am besten schmecken. Zwetschgen haben ihre volle Reife und Süße entfaltet, wenn sie vom Stiel her etwas schrumpfen. Welbester Pflaumenkuchen, blitzschnell fertig ! - Kochen Mit Uns. Lagern und einfrieren Generell gilt: Alle Früchte aus der Pflaumen-Gruppe sollten möglichst frisch verzehrt werden. Pflaumen und Zwetschgen sind im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar, idealerweise mit Plastikbeutel oder feuchtem Tuch. Entkernte Früchte können indes ohne Probleme eingefroren werden und sind auch nach einer Lagerzeit von einem Jahr genießbar. Tipps für den perfekten Kuchen Wie schon erwähnt, sollte der "Pflaumenkuchen", "Prummetaat" nennen ihn die Rheinländer, in Süddeutschland heißt er "Zwetschgendatschi", egal, welchen Namen er trägt, mit Zwetschen belegt werden, sagt Konditormeister Gerhard Schenk.
So ne Blogger-Konferenz ist schließlich ein guter Anlass… Habt ein wunderschönes Wochenende und lasst mich wissen, falls Ihr die Blitz-Pflaumenkuchen-Variante ausprobiert. LG Anja
normal 4, 59/5 (69) Pflaumenkuchen auf dem Blech mit Rührteig 40 Min. normal 4, 58/5 (102) Patricias Pflaumenkuchen mit Streuseln gelingt auch Anfängern und schmeckt super! 35 Min. simpel 4, 58/5 (289) 20 Min. simpel 4, 56/5 (122) Hefe-Pflaumenkuchen 45 Min. normal 4, 55/5 (27) Zwetschgenkuchen mit Marzipanstreusel sehr saftig 40 Min. normal 4, 53/5 (105) Schneller Pflaumenkuchen vom Blech 35 Min. normal 4, 48/5 (84) Zwetschgenkuchen mit Quarkölteig 30 Min. simpel 4, 47/5 (13) Mit Zwetschgen gefüllte Hefetaschen 40 Min. normal 4, 46/5 (162) Bester und leckerster Zwetschgenkuchen mit Streuseln Pflaumenkuchen mit Quark-Öl-Teig 25 Min. simpel 4, 44/5 (242) 30 Min. normal 4, 43/5 (52) ausreichend für ein Blech oder zwei Springformen 30 Min. normal 4, 43/5 (120) Marzipan-Pflaumenkuchen 35 Min. normal 4, 42/5 (46) Mandel - Knusperkuchen mit Zwetschgen 30 Min. normal 4, 39/5 (100) Schwäbischer Pflaumenkuchen 45 Min.