Spargel einfrieren Ganz einfach – in nur drei Schritten © Miriam Doerr Martin Frommherz / Shutterstock Bis zum 26. Juni läuft die Spargelsaison. Wer länger etwas von dem leckeren Gemüse habe möchte, kann ganz leicht Spargel einfrieren. Hier erfahrt ihr Schritt für Schritt, wie es geht. Frischer Spargel hält sich im Kühlschrank nur etwa zwei bis drei Tage. Ihr könnt aber den Spargel einfrieren und das Gemüse so länge haltbar machen – wir verraten euch, wie ihr bei den weißen und grünen Stangen vorgehen solltet. Weißen Spargel einfrieren: Schritt für Schritt Verwendet zum Einfrieren möglichst frischen Spargel, der eine glatte Schale und eine helle Farbe besitzt. Ob der Spargel frisch ist, erkennt man daran, dass er quietscht, wenn man ihn aneinander reibt. Spargeln einfrieren? - Tipps & Tricks | Swissmilk. Zunächst solltet ihr die Stangen waschen und gründlich abtrocknen. Als nächstes müsst ihr den Spargel schälen, das funktioniert am besten mit einem Sparschäler. Achtet darauf, dass ihr die Spargelstangen von der Spitze nach unten schält und nicht in die entgegengesetzte Richtung.
Spargel kann man kochen... Aber wie wird das Gemüse eigentlich gebraten, gegrillt und gebacken? Wir haben tolle Tipps, wie Sie Spargel zubereiten können. Weiterlesen
Für die weitere Zubereitung müsst ihr die Stangen gegebenenfalls in Stücke schneiden. Grünen Spargel einfrieren Grüner Spargel lässt sich ebenfalls problemlos einfrieren. Er muss allerdings kaum geschält werden, es reicht, wenn ihr ihn wascht und das holzige Ende abschneidet. Außerdem fällt die Garzeit kürzer aus, grüner Spargel muss nur circa acht Minuten lang kochen. Bei uns erfahrt ihr, wie ihr grünen Spargel zubereiten könnt. Spargel eingefroren zubereiten in 2. Als Alternative zum Einfrieren könnt ihr auch den Spargel einkochen. Ihr seid auf den Geschmack gekommen? Dann findet ihr bei uns viele leckere Spargel-Rezepte, zum Beispiel für Spargelsuppe oder Spargelsalat. Noch mehr Ideen gibt es auf unserem Pinterest-Board. Genießt die Spargelzeit! Videotipp: Weißen Spargel zubereiten #Themen Spargelrezept Spargelgenuß Kochtipp Kochschule
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Spüle ihn einfach unter Wasser ab und schneide das Ende ab. Wenn du magst kannst du ihn jetzt noch in Stücke schneiden. In einem Gefrierbeutel oder in einem anderen gefriergeeigneten Gefäß kann er dann in den Kühlschrank. Geschälten oder ungeschälten Spargel einfrieren? Grüner Sparge l muss zum Einfrieren nicht geschält werden, weißen Spargel solltest du aber schälen und blanchieren, so wie in unserer Anleitung beschrieben. Spargel einfrieren roh oder gekocht? Spargel eingefroren zubereiten in google. Blanchieren (kurzes Brühen von Gemüse in kochendem Wasser oder Dampf) ist ein Muss, damit fast alle Gemüsesorten eingefroren werden können. Es stoppt Enzymaktionen, die zu einem Verlust von Geschmack, Farbe und Textur führen können. Das Blanchieren reinigt die Oberfläche von Schmutz und Organismen, hellt die Farbe auf und verzögert den Verlust von Vitaminen. Es verwelkt oder erweicht auch Gemüse und erleichtert das Verpacken. Die Blanchierzeit ist entscheidend und variiert je nach Gemüse und Größe. Unterblanchieren stimuliert die Aktivität von Enzymen und ist schlimmer als kein Blanchieren.
Wichtig ist, dabei nicht typische Fehler zu machen, die uns leider alle passieren können. Wenn ihr also auch im Hochsommer und Herbst noch das gesunde Superfood essen möchtet, könnt ihr Spargel einfrieren. Doch ihr solltet wissen, dass ihr ihn vorher nicht garen, sondern nur waschen und schälen solltet und wie ihr ihn richtig auftaut, so dass er dann auch genießbar ist. Der größte Fehler: Spargel NIE gekocht einfrieren Spargel sollte unbedingt roh eingefroren werden. Wenn man ihn vorher blanchiert oder kocht, verliert er nach dem Auftauen und erneuten Zubereiten total an Geschmack. Außerdem sieht er dann recht farblos aus. Spargel eingefroren zubereiten in ny. Entscheidet ihr euch also, frischen Spargel einzufrieren, dann macht das unbedingt in rohem Zustand. Der Spargel darf weder gekocht noch gebraten werden, sondern kommt direkt in den Gefrierschrank. Vor dem Einfrieren solltet ihr frischen weißen Spargel unbedingt waschen und schälen, doch grüner Spargel sollte ungeschält in den Tiefkühler. Die Enden könnt ihr bei beiden Spargelsorten direkt abschneiden.
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