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Tomaten aus der Dose nehmen und würfeln. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Hackfleisch mit Kräutern und Peperoncino anbraten. Knoblauch kurz mit braten. Gewürfelte Tomaten, mit der Flüssigkeit, zugeben und salzen. Sauce aufkochen lassen. Auf reduzierter Temperatur schmoren, bis alles eindickt. Das dauert etwa zehn Minuten. Mit Salz, Pfeffer abschmecken. In der Zwischenzeit Mozzarella und Feta-Käse würfeln. Kirschtomaten halbieren. Petersilie waschen und fein hacken. Oliven entsteinen und vierteln. Tomaten, Oliven und Petersilie vermischen. Essen ist fertig! Wir haben für griechische Pita Pizza pro Person drei Pita-Hälften mit 12 Zentimeter Durchmesser als Hauptgericht zubereitet. Als Beilage dazu schmeckt ein grüner Salat. Pitas horizontal in der Mitte durchschneiden. Auf ein Backblech legen. Auf jeder Seite etwa drei Minuten, im vorgeheizen Ofen bei 200 Grad, toasten. Griechische pita mit schafskäse online. Das Backblech aus dem Ofen nehmen. Pizzen mit Hackfleisch-Sauce und Mozzarella-Würfeln belegen. Darüber die vorbereiteten Kirsch-Tomaten, Oliven, Feta und Petersilie geben.
Dennoch ist mir der Fertig-Filo für eine Pita viel zu dünn, deshalb habe ich die Füllung nicht zwischen Lagen gepackt sondern eingerollt, eine Pita in Schneckenform Für eine Rundform von 28 cm fertiger Filo gebraucht werden 7-8 Filo-Lagen. Den Rest könnt ihr gut verpackt wieder einfrieren ein halber Hokkaido Olivenöl und Sonnenblumenöl gemischt ca. 1 halbe Tasse Pfeffer 120 g zerbröckelter Feta 1 Ei 1 EL Rundkornreis Der Filo muss aufgetaut sein. Nachdem der Kürbis geputzt, von seinem Innenleben befreit und gewaschen ist, grob reiben. In einer Pfanne den Kürbis in wenig Wasser ein paar Minuten weich dünsten. Das Wasser dabei restlos verdampfen lassen. Die Kürbismischung darf keine überschüssige Flüssigkeit haben, da es sonst den Filoteig aufweicht. Die Füllung etwas abkühlen lassen. Pita mit Schafskäse Rezepte - kochbar.de. Dann den zerbröckelten Feta untermischen und mit Salz abschmecken. Vorher solltet ihr nicht salzen, da der Feta schon reichlich Salz mitbringt. Das Ei verquirlen und mit etwas Pfeffer untermischen. Zum Schluss den trockenen Reis hinzufügen, er bindet eventuell überschüssige Flüssigkeit, die beim Backen entsteht.
Auch den Sesam sorgfältig darauf geben. Die Pita abkühlen lassen und schneiden! Mit Tzatziki servieren und geniessen! Ihr könnt auch fertigen Filo-Teig im türkischen Laden kaufen, damit die Zubereitung weniger aufwändig wird! Bei der Füllung sind euch keine Grenzen gesetzt! Man kann die Pita auch mit anderem Käse oder nur mit Gemüse für Veganer füllen! Griechische Pita Pizza mit Hackfleisch, Feta und Kirsch-Tomaten. Eine Kombination aus griechischer Gastfreundschaft und langjähriger Erfahrung als Profi-Koch: Das ist Laz' Erfolgsrezept. Desserts & Süsses Snacks & Apéro Abonniere meinen Newsletter und verpasse keine Rezepte, Angebote und Gewinnspiele.
Κολοκυθοτυρόπιτα στριφτή Süß, salzig oder süß und salzig? Das ist die Frage unter meinen Tanten, wenn sie von Kürbispita sprechen. Ich mag alle Varianten und habe mich heute für die herzhafte Kürbispita mit Schafskäse entschieden. Eine Premiere übrigens, denn ich habe mich vorher nicht daran gewagt. Der Teig ist jedoch nicht selbst gemacht…. zu viel Wagnis für den ersten Versuch. Was hat es mit süß und salzig auf sich? Meine Mutter macht entweder eine salzige Variante, siehe Rezept, oder eine süße. Die salzige besteht einfach aus Kürbis und Schafskäse. In die süße Kürbispita kommt außerdem noch Zucker, Zimt und Rosinen rein. 7 Geschmackswelten - Griechische Pita mit Tzatziki - La Katy Fox. Ihre Schwestern (und ein Großteil der restlichen Verwandschaft) können sich offensichtlich nicht entscheiden und machen eine süße Kürbispita mit ordentlich Schafskäse. Klingt erstmal befremdlich, schmeckt mir (im Gegensatzt zu meiner Mutter) jedoch sehr gut. Ich habe fertigen Filo-Teig genommen, da ich Filoteig bisher noch nicht selbst gemacht habe. Wie ihr seht, nähere ich mich aber dem Thema behutsam: erst ohne Filo, jetzt mit fertigem Filo-Teig.
Den Blattspinat auf ein Sieb geben und auftauen lassen. Dabei das Wasser auffangen. Für den Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten und mit einem feuchten Tuch abgedeckt 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Für die Füllung den aufgetauten Blattspinat mit dem aufgefangenen Wasser in einen Topf geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Knoblauchzehen hineinpressen. Alles aufkochen und 5 min. köcheln lassen. Danach den Spinat absieben, gut ausdrücken und abkühlen lassen. Den Schafskäse zerkrümeln und unter den Spinat heben. Die Eier mit der Milch verrühren und ebenfalls unter die Masse heben. Nach der Gehzeit den Teig portionsweise auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn zu einem länglichen Streifen ausrollen (etwa 2 - 3 mm dick). Ich rolle immer Teig für 2 Pitas gleichzeitig aus, sodass man etwa 1/6 des Teiges benötigt. Den ausgerollten Teig in zwei Streifen teilen. Griechische pita mit schafskäse map. Pro Pita sollte der Streifen etwa 8 - 9 cm breit sein. Auf die Mitte des Streifens die Füllung verteilen und den Teig über die Füllung schlagen, sodass eine lange Rolle entsteht.
4. Spinat, Dill, Lauch zugeben und dünsten, bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. 5. Salzen, pfeffern, abkühlen lassen. 6. Das Ei mit einer Gabel verquirlen, zur Spinatmischung geben und gut vermischen. 7. Hinzufugen den geriebenen Feta und mischen. Die Füllung ist fertig. Für den Teig 1. Alle Zutaten zusammen knetten. Den Teig in drei Stücke teilen, einen etwas größer als die anderen. Wenn sie ein Teigblatt für rundes Backblech öffnen möchten, dann öffnen Sie das Blatt rund. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und jedes Teigstück mit dem Rollholz in einem runden Teigblatt ausrollen. Die Arbeitsfläche immer wiederbemehlen, dazu den Teig auf den Rollholz aufrollen. Eine Schüssel in die Mitte des Kreises stellen und in acht Stücke schneiden. Die Butter schmelzen und mit einem Pinsel auf der ganzen Oberfläche bestreichen. Legen die Stücke einzeln in die Mitte. 8. Griechische pita mit schafskäse den. Mit Mehl bestreuen und legen es in eine Schlüssel. 9. Auch mit den anderen Teigstücken genauso verfahren. 10. Legen sie für 1 ½ Stunden in den Kühlschrank, um die Butter einzufrieren.
Das Original-Rezept ist Teil meines Kochbuchs " Das Gästebuch: Kochen für besondere Anlässe ".