Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen, währenddessen die Butterkekse zerbröseln (in eine Gefriertüte packen, gut verschließen und mit dem Nudelholz drauf hauen). Danach die Butterkeksbrösel mit der Butter vermengen und die Masse in eine 26er Springform drücken, so dass es einen Boden ergibt. Den Frischkäse mit dem Puderzucker und der Milch vermengen und auf den Keksboden streichen. Darauf werden jetzt die Mandeln verteilt. Die Torte 30 bis 60 Minuten kalt stellen. Die Erdbeeren halbieren und auf der Mandelschicht verteilen. Erdbeertorte mit quark und frischkäse in online. Ein paar Erdbeeren sollten für die Verzierung übrig bleiben. Dann die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif schlagen und auf die Erdbeerschicht streichen. Den Zucker mit Tortenguss und Apfelsaft in einem Topf verrühren und aufkochen lassen. Den heißen Tortenguss "abstrakt" (das sieht so genial aus) auf dem Kuchen verteilen. Den Kuchen nochmal 1 bis 2 Stunden kalt stellen und vor dem Servieren mit den restlichen Erdbeeren verzieren.
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Zusammen mit dem Zucker in eine Schüssel geben und gut durchrühren. Zur Seite stellen und warten, bis die Erdbeeren Saft gezogen haben. Frischkäse und Quark zusammen mit dem Vanille Extrakt, einer Prise Salz und Süße nach Belieben in eine separate Schüssel geben und gut verrühren. Ich habe hier flüssigen Süßstoffe benutzt. Etwa 20 Löffelbiskuits in eine Flache Auflaufform geben un die Erdbeeren samt saft darauf verteilen. Die Frischkäse-Creme auf die Erdbeeren geben und gleichmäßig verstreichen. Anschließend für gute 4-5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach der Kühlzeit die restlichen Löffelbiskuits zerbröseln und als letzte Schicht auf dem Erdbeer-Teramisu verteilen. Erdbeertorte mit Frischkäse Rezept. Aufschneiden und genießen. Ich habe für dieses Erdbeer-Teramisu Frischkäse Light und Magerquark mit 0% Fett verwendet. Natürlich könnt ihr stattdessen auch Doppelrahm-Frischkäse und normalen Quark verwenden. Hier findet ihr leckere Rezept-Ideen für´s Frühstück zum ausprobieren & nachmachen
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