Ebenso nach Wunsch etwas weniger oder mehr Zucker für den Essigsud nehmen. Nährwertangaben: 100 g eingelegter Knoblauch enthalten ca. 170 kcal und null Fett 4 eingelegte Knoblauchzehen (ca. 20g) enthalten ca. 34 kcal und null Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Der eingelegte Knoblauch oder eingelegter Laba-Knoblauch, là bā suàn (腊八蒜) wird traditionell am 8. Tag des 12. Monats nach dem Chinesischen Mondkalender eingelegt. Nach drei Wochen Lagerzeit kann der Laba-Knoblauch pünktlich zum Chinesischen Neujahrsfest verzehrt werden. Die genaue Geschichte zur Entstehung des Laba-Knoblauchs ist unbekannt. Eine beliebte Erklärung ist, dass die Wörter "Knoblauch (suàn)" und "Zählung (suàn)" auf Chinesisch identisch ausgesprochen werden. Geschäftsleute machten früher normalerweise am 8. Monats nach dem Chinesischen Mondkalender ihren Jahresabschluss, zählen also ihre Einnahmen und auch ihre Ausgaben. Vereinfacht spricht man beim 8. Mondmonats auch vom 8. Eingelegter knoblauch kaufen in austria. Dezember nach dem Mondkalender. Die Gläubiger treiben an diesem Tag auch die Schulden ein. Da dieser Tag in der Nähe des traditionellen Chinesischen Neujahrsfestes liegt, treiben die Firmen die Schulden direkt bei den Leuten ein, da die Menschen zu dieser Zeit zu Hause sein werden. Das Geschenk von in Essig eingelegtem Knoblauch sollte also daran erinnern seine Schulden zu bezahlen.
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In Studien konnte auch nachgewiesen werden, dass Knoblauch das Wachstum von Bakterien und Pilzen hemmen kann und leicht antiviral wirkt. Auch in die Blutgerinnung greift Knoblauch hemmend ein. Ob er auch gegen Vampire wirkt, konnte bisher nicht belegt werden.
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