Rhabarber-Erdbeer-Marmelade mit Vanille und Minze Zutaten für etwa 3-4 Gläser: 900g-1kg Rhabarber (muß geputzt 750g ergeben) 300g Erdbeeren (geputzt 250g) 500g Gelierzucker 2:1 1 Spritzer Zitronensaft 1 Vanilleschote frische Minze oder Minz-Zucker Rezept: Für die Rhabarber-Erdbeer-Marmelade empfehle ich Euch, möglichst junge, dünne Stangen zu nehmen. Diese waschen, oben unterhalb der Blätter abschneiden und unten 1-2cm abschneiden. Rhabarber erdbeer marmelade mit vanille eismaschine. Dann von unten mit einem kleinen Küchenmesser die Haut am Rand einschneiden, das eingeschnittene Stück mit Messer & Daumen fassen und nach unten abziehen. So entfernt man die dicken Fasern und, wenn nötig, die äußere Hautschicht. Den Rhabarber dann in 2cm lange Stücke schneiden. Die Erdbeeren putzen und, je nach Größe, halbieren oder vierteln. Die Früchte mit dem Gelierzucker, einem Spritzer Zitronensaft, dem ausgekratzten Vanillemark und etwas Minze oder Minz-Zucker (selbstgemacht, Rezept folgt) in einem Topf mischen und abgedeckt etwa 1 Stunde stehen lassen, damit die Früchte Saft ziehen.
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Ich hab mich getraut: Rhabarber!!! In Form von Rhabarber-Erdbeer-Marmelade, mit frischer Minze und Vanille. Jedes Jahr zur Rhabarber-Saison dachte ich, Du mußt mal etwas mit Rhabarber ausprobieren. Ich verbinde damit nur Rhabarber-Kompott aus meiner Kindheit, lecker süß-säuerlich, von Mama oder Oma gemacht und manchmal kam der Rhabarber aus den Gärten von irgendwelchen alten, wangekneifenden Tanten, deren Verwandtschaftsgrad zu uns mir bis heute ein Rätsel ist. Aber am wichtigsten ist, ich habe Rhabarber als lecker in Erinnerung. Und jedes Jahr habe ich mir Rezepte angeguckt und mit mir gerungen…Rhabarber putzen, schälen oder nicht Schälen, Fasern ziehen… was????? Rhabarber erdbeer marmelade mit vanille. Völlige Verwirrung. Dabei kann es ja eigentlich nicht mehr als schief gehen, oder? Naja, bevor dieses Jahr die Rhabarber-Saison wieder vorbei ist, bevor ich genug Mut gesammelt habe, hab ich mir einfach mal die Finger wund gegoogelt und mir Anleitungen und Videos im Internet angeschaut…und Mama gefragt. Danach ging es schnurstracks zum Bauernhof Rhabarber und Erdbeeren kaufen, zurück nach Hause, mein neues Rhabarber-Putz-Wissen ausprobiert und fertig war meine erste Rhabarber-Erdbeer-Marmelade.
simpel 4, 6/5 (177) Piña-Colada-Marmelade 15 Min. simpel 4, 57/5 (169) Weihnachtliche Glüh-Kirsch-Marmelade ergibt ca. 6 kleine Einmachgläser 30 Min. normal 4, 49/5 (107) Quittengelee 120 Min. normal 4, 81/5 (194) Pflaumenmarmelade mit Rotwein und Zimt 60 Min. simpel 4, 78/5 (131) Pflaumen-Zimt-Marmelade zu Weihnachten 30 Min. simpel 4, 75/5 (105) Rhabarber - Himbeer - Vanille - Marmelade 30 Min. simpel 4, 74/5 (111) Bratapfel-Marmelade für 5 Twist-off-Gläser à 250 ml 60 Min. normal 4, 71/5 (164) Weltbeste Pfirsichmarmelade (Nachtischmarmelade) meine Freunde verspeisen diese Marmelade gläserweise pur. Ergibt 5 Gläser à 250 ml 30 Min. simpel 4, 69/5 (83) Herbstmarmelade Zwetschgen, Holunder, Birnen und Äpfel 30 Min. normal 4, 68/5 (192) Rhabarber - Erdbeer - Marmelade 20 Min. Rhabarber erdbeer marmelade mit vanille 80e. normal 4, 67/5 (53) Köstliche Birnen-Zimt Marmelade sehr intensives Fruchtaroma, einfach und ohne viel Schnick Schnack 20 Min. simpel 4, 67/5 (486) Pflaumenmus Backofenmethode 25 Min.
26. Mai 2013 • {scroll down for the English version} Die Rhabarber-Session geht weiter! Nach meinem Rhabarber-Käsekuchen und der Rhabarber-Pudding-Tarte gibt es heute das 3te Rezept mit Rhabarber. Und es werden sogar noch zwei weitere folgen (zumindest wenn ich bald dazu komme). Heute nimmt der Rhabarber jedoch kein Solopart ein, sondern wird gepaart mit Erdbeeren. Eine der besten Kombinationen überhaupt, meiner bescheidenen Meinung nach. ♥ Das ganze gibt's in Form von Marmelade, ergänzt durch einen Hauch Vanille. So lecker, dass ich mit der Marmelade sogar meinen Vater, der absoluter Rhabarber-Verschmäher ist, ein bisschen von den zauberhaften Stangen überzeugen konnte. Probiert hat er es allerdings auch nur, weil wir vorher nicht gesagt haben, dass Rhabarber in der Marmelade ist. Erdbeer-Rhabarber-Vanille-Marmelade - Schöner Tag noch!. Manchmal muss man eben ein bisschen tricksen. Trotzdem: Tschaka! • • • easy peasy | lecker lecker lecker | mit Stückchen • • • Zubereitungszeit: ~ 20 min • Wartezeit: 10 h | ganz einfach | Zutaten (für ca. 6 kleine Einmachgläschen) 500g Rhabarber 500g Erdbeeren 500g Gelierzucker 2:1 Mark einer Vanilleschote Zubereitung Rhabarber schälen und klein schneiden.
Die Marmelade mit Erdbeeren und Vanille eignet sich außerdem zum Verfeinern von Desserts.
Erdbeeren waschen, putzen und ebenfalls klein schneiden. Die Hälfte des Obst pürieren (ich habe im Verhältnis hier etwas mehr Rhabarber als Erdbeeren verwendet). Alles in einen großen Topf (wichtig! die Masse spritzt nachher beim Kochen) geben, mit dem Zucker mischen und ca. 3 Stunden ziehen lassen. Die Masse nach Packungsanleitung aufkochen und dann 4 Minuten köcheln lassen. Vorm Herd nehmen und auf kleine, heiß ausgewaschene Einmachgläschen verteilen. 18 Erdbeer Vanille Marmelade Rezepte - kochbar.de. Die Gläser schnell zuschrauben und 10 Minuten auf dem Kopf stehen lassen, damit sämtliche Luft entweicht. Dann wieder herum drehen und komplett auskühlen lassen. English recipe • • • easy peasy | yummy yummy yummy | with little fruit pieces • • • Prep time: ~ 20 min • waiting: 10 h | very simple | Ingredients (for about 6 little jars) 500g rhubarb 500g strawberries 500g gelling sugar 2:1 Pulp of one vanilla pod Preparation Peel the rhubarb and cut into little pieces. Wash the strawberries and cut also into little pieces. Purée half of the fruit (i've used a little more rhubarb than strawberries here).
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B ein Rohr mit der Bezeichnung 10x1mm hat ein Innendurchmesser von 8mm (Wanddicke wird immer doppelt genommen)
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D.... Außendurchmesser I. Innendurchmesser W. Wanddicke