Wer schon einmal mit Schupfnudeln gekocht hat, weiß: Sie sind dick in der Mitte und spitz zulaufend an den Enden. Die leckeren "Nudeln" lassen sich mit allerlei Zutaten zu leckeren Pfannengerichten kombinieren. Hier kommt ein Rezept. Lesen Sie jetzt auch: Geniales Rezept mit Schupfnudeln: Schupfnudel-Pfanne mit Kraut und Speck! Dieses köstliche und würzige Blitz-Gericht sollten Sie unbedingt ausprobieren >> Sie brauchen: 400 Gramm Schupfnudeln, 1 Packung Sahne-Schmelzkäse, 100 Gramm geriebenen Parmesan, 250 Milliliter Schlagsahne, 1 Brokkoli, etwas Butter, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer Schupfnudel-Pfanne mit Käse und Brokkoli: Dieses Rezept ist SO einfach! Und so geht's: Den Brokkoli in Röschen zerteilen und gut waschen. Dann in einer großen Pfanne etwas Butter zerlassen und darin die kleinen Röschen für fünf bis zehn Minuten von allen Seiten anbraten. Schupfnudeln mit brokkoli full. Gut rühren, damit sie nicht anbrennen! Wenn sie schön knackig sind, die Schupfnudeln mit in die Pfanne gehen und für weitere zehn Minuten mitbraten, bis sie etwas gebräunt und schön weich sind.
Maiskolben in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis er weich ist, dann vom Kolben lösen und mit einem Pürierstab oder in einem Mixer pürieren. Dosenmais abtropfen lassen und fein pürieren. Sobald die Erdäpfelmasse abgekühlt ist, durch eine Erdäpfelpresse drücken. Dann mit Salz, Butter, Mehl, Muskatnuss, Maispüree und Ei zu einem Teig kneten. Den Teig auf einer mehlierten Arbeitsfläche zu daumendicken Rollen formen und in ca. 3 cm breite Stücke schneiden. Mit den Händen zu Schupfnudeln formen. Schupfnudeln mit brokkoli restaurant. Die Schupfnudeln in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Aus dem Wasser nehmen und gut abtropfen lassen. Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden. In Salzwasser kochen und vor dem Anrichten in einer Pfanne mit Butter kurz anbraten. Auf einem Teller das Kürbispüree mittig platzieren, darauf die Mais-Schupfnudeln anrichten und mit Brokkoliröschen garnieren. Mais-Schupfnudeln mit Kürbispüree und Brokkoli servieren. Tipp Für die Mais-Schupfnudeln mit Kürbispüree und Brokkoli kann man die Schupfnudeln auch in etwas Butter anbraten und in der Pfanne mit Semmelbröseln bestreuen und darin wenden.
Dieses Rezept Kräuter – Schupfnudeln ist eine Rezeptidee, schwäbische Schupfnudeln einmal auf mediterrane Art zuzubereiten. Brokkoli-Schupfnudel-Gratin mit Möhren – Rezepte von ALDI Nord. Die Zubereitung ist einfach und schnell, der besondere Geschmack von diesem Pfannengericht entsteht durch das Anbraten der Schupfnudeln zusammen mit frischen Rosmarinnadeln und mildem Olivenöl. Das I-Tüpfelchen sind die frischen Basilikumblätter zusammen mit frisch geriebenem Parmesankäse Zutaten: für 2 Personen 500 g Schupfnudeln 1 EL Olivenöl Frische Rosmarinnadeln 1 Tasse frische Basilikumblätter Salz Pfeffer Frisch geriebener Parmesankäse Zubereitung: Für die Zubereitung entweder Schupfnudeln nach Rezept schwäbische Schupfnudeln selbst zubereiten, oder bereits vor gegarte Schupfnudeln in Folie verpackt, aus dem Kühlregal im Supermarkt, dazu verwenden. Vor dem Braten der Schupfnudeln zuerst einen gemischten grünen Salat vorbereiten. Danach 1 EL mildes Olivenöl in einer beschichteten Pfanne leicht erwärmen, die frischen Rosmarinnadeln im Öl nicht zu heiß leicht anbraten, bis sie angenehm zu duften beginnen.
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