Hallo, ich wollte eine Torte backen und ich mache eigentlich immer Ganache dazu. Dieses Mal habe ich sie mit weißer Schokolade gemacht und mit cremefine von rama und sie wird einfach nicht steif. Ich habe sie gemacht wie immer, sie ist komplett kalt und so aber sie wird einfach nicht steif! Was kann ich jetzt tun? Ich möchte ja nichtvdass sie fest wird sondern dass sie steif wird wie Sahne sonst eben... Kann sein dass der Topf nicht ganz sauber war bzw noch spülmittelreste drin waren dann wird es nichts Ich glaube, weiße Schokolade braucht länger bis sie fest wird. Kleine Baustellen-Torte - KiBa Maulwurftorte von Patces_Patisserie | Chefkoch. Wenn nichts klappt dann hilft nur Sahnesteif Woher ich das weiß: Hobby – ich bin in einem Cafe aufgewachsen
Viel Spaß bei Nachbacken der Torte, wenn Ihr Frage habt, meldet Euch gerne. Zauberhafte Grüße Kerstin
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