Gestern Abend sind wir aus unserem Italien-Urlaub zurückgekehrt. Wir waren mal wieder in der Nähe von Venedig zum Camping und hatten eine wirklich wundervolle Zeit dort. Selbstgemachte Erdbeer-Limonade – Culirena. Sonne, Sandstrand, Palmen und Meer, reichlich Pizza, Pasta und Eiscreme, Wasserrutschen und Freizeitparks, Muscheln sammeln und Krabben suchen, abendliche Spaziergänge entlang des Meeres. Es war ein absolutes Paradies für uns und um uns dieses Urlaubsgefühl auch nach unserer Rückkehr in den Alltag noch ein wenig zu erhalten, haben wir uns aus Italien nicht nur ein paar schöne Souvenirs mitgebracht, sondern auch gleich ein paar italienische Lebensmittel. So wie beispielsweise leckeren Büffelmozzarella, den ich heute Abend dazu verwendet habe, um diesen leckeren und frischen Salat zuzubereiten. Dazu haben wir noch ein bisschen Ciabatta gegessen. Zutaten (für 3 Personen) 500 g italienischer Büffelmozzarella (Abtropfgewicht) 500 g Erdbeeren 1/2 Topf Basilikum 2 EL Olivenöl 1 EL Erdbeer-Balsamicocreme Salz schwarzer Pfeffer etwas Zucker Zubereitung Büffelmozzarella und Erdbeeren klein schneiden, Basilikum grob hacken, dann alles in eine Salatschüssel füllen.
mit Yaconsirup und Pfeffer abschmecken. Dann in eine Schüssel füllen und in den Kühlschrank stellen; den Mixbecher ausspülen. 2. Schritt Die zur Seite gelegten Erdbeeren in kleine Würfel schneiden; 2 EL Basilikumblätter zupfen; 1 EL Basilikumblätter in feine Streifen schneiden. Sobald die Sojasahne abgekühlt ist, diese zusammen mit ¾ TL Johannisbrotkernmehl und dem gezupften Basilikum in den Mixbecher geben und fein pürieren. Dann in den Sahnespender füllen, die beiden Gaspatronen hineindrücken und im Kühlschrank ca. 30 Min. komplett erkalten lassen. Das Erdbeersüppchen auf zwei Schälchen verteilen, mit dem Basilikumschaum garnieren und mit Erdbeerwürfeln und den Basilikumstreifen getoppt servieren. Liebe Leserinnen und Leser, ab sofort können Sie bei unseren Rezepten ein Feedback hinterlassen. Schreiben Sie uns, wie es Ihnen und Ihrer Familie geschmeckt hat. Wir freuen uns darauf! Für Fragen, die nichts mit unseren Rezepten zu tun haben, nutzen Sie bitte das Kontaktformular. Erdbeer basilikum getränk der. Lieben Dank, Ihre Redaktion vom Zentrum der Gesundheit
Fruchtig, erfrischend und köstlich: Der Erdbeer-Basilikum-Caipirinha von HILTL bringt Urlaubsfeeling nach Balkonien. Caipirinha ist ein absoluter Klassiker unter den Cocktails. Der Drink hat seinen Ursprung in Brasilien wo er – zumindest nimmt man dies an – von einem medizinischen Getränk gegen die Spanische Grippe abgeleitet wurde. Heute gehört der Caipirina zu den beliebtesten Cocktails weltweit und es gibt ihn in allen möglichen Variationen. Dank der Zugabe von Erdbeeren ist der HILTL-Caipi besonders erfrischend – perfekt für warme Frühlings- und Sommerabende. Kräuter für Cocktails: Das sind die leckersten Pflanzen für sommerliche Getränke. Und wo wir schon bei erfrischend sind: Super frisch und fein ist übrigens auch unser Gurken Gin Tonic am Stiel. Dieses Rezept stammt aus dem Kochbuch «Hiltl. Vegetarisch. Die Welt zu Gast», welches hier zu finden ist. Dauer 5 Minuten Rezept für 1 Portion Zutaten 4 grosse Erdbeeren 1/4 Limette, frisch gepresst 8 Blätter Basilikum 2 EL Kristallzucker 5 cl Cachaça 6 cl Ginger Beer Basilikum und eine Erdbeere zum Garnieren Eiswürfel Zubereitung Erdbeeren vierteln, mit Limettensaft, Basilikum und Zucker in das Barglas geben und mit einem Stössel zerdrücken Mit Eiswürfeln auffüllen, Cachaça und Ginger Beer dazugiessen und gut schütteln In einem Tumblerglas servieren und mit Erdbeere und Basilikumblatt garnieren
Folgendes benötigst Du für ca. 6 Gläser dieser Marmelade 500g Rhabarber 500g Erdbeeren 500g Gelierzucker 2:1 5g frischen Basilikum Crema di Balsamico * (Menge nach Gusto) Topf Rührwerkzeug Messer, Wiegemesser * Pürierstab 6 Gläser (fallsl Du keine gebrauchten hast, kannst Du hier * mal schauen) Und so machst Du die Marmelade Rhabarber putzen, waschen und in ca. 1 bis 2cm große Stücke schneiden. In einen ausreichend großen Topf geben und schon mal mit der Hälfte des Zuckers bestreuseln und stehen lassen. Erdbeer basilikum getränk aus. Erdbeeren putzen, waschen halbieren oder auch nicht, mit in den Topf geben und den Rest des Zuckers dazu. Ruhig ein bissel ziehen lassen, damit sich etwas Saft bildet … für die Geduldigen unter euch: mindestens 2 Stunden. Wenn ihr der Meinung seid, dass es genügt, stellt den Topf auf den Herd und gebt langsam Feuer. Ab und an umrühren, damit nichts anhängt. In der Zwischenzeit zupft ihr die benötigte Menge Basilikum ab und hackt ihn mit einem Messer (oder Wiegemesser *, oder was immer ihr verwendet) ordentlich klein und fein.
Denn Kräuter, die sonst als Würzung im Essen landen, schmecken laut dem Bundeszentrum für Ernährung auch in Cocktails ausgesprochen gut. Die wichtigsten Kräuter für leckere Cocktails sind: Minze Melisse Basilikum Rosmarin Zitronengras Lavendel Thymian Salbei Bei einigen Kräutern ziehen Gärtnerinnen und Gärtner jetzt vielleicht verwundert die Augenbrauen hoch. Denn Minze kennen viele schon aus Mojitos, aber auch Thymian und Salbei sollten einen Platz im Cocktail-Schrank haben. Kräuter für Cocktails: Das können Minze und Basilikum Das wohl bekannteste Cocktail-Kraut ist die Minze. Von ihr gibt es verschiedene Arten, die alle ihr ganz eigenes Aroma haben. Am beliebtesten ist die Grüne Minze, da sie besonders viel Menthol enthält. Aber auch Geschmacksrichtungen wie die der Schokoladenminze können in Cocktails ein spannendes Geschmackserlebnis bieten. Beliebt ist das Kraut beim Mixen von Cocktails auch, weil es so robust ist. Sobald es ein klein wenig Wasser hat, bleibt es lange frisch und schön geformt.
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