In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und würfelig schneiden. Zucchini und Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Feta würfeln. Die gegarten Kartoffeln schälen und noch warm durch die Kartoffelpresse drücken und kurz überkühlen lassen. Zucchini mit Champignons Zwiebel und Hack Gefüllt Rezepte - kochbar.de. Das Mehl sowie das Salz und das Ei zugeben und mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten – am Besten auf einer bemehlten Arbeitsfläche. Den Teig in zwei Teile teilen und jeweils zu einem ca. 2 cm dicken Strang ausrollen, in 2 cm breite Stücke schneiden und diese zwischen den Handflächen zu ovalen Gnocchi formen. Mit einer Gabel dann das typische Muster hineindrücken. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, Gnocchi rein geben und leicht köcheln lassen, bis die Gnocchi an der Oberfläche sind, dann mit einem Schaumlöffel herausheben und warm halten. Für die Sauce in einer beschichteten Pfanne die Knoblauch- und Zwiebelwürfel gut anbraten, Zucchini zugeben, mitbraten bis sie Farbe angenommen haben, dann die Champignons zugeben und mitbraten.
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Wenn es bei uns irgendwas im Überfluss gab als ich klein war, dann waren es Kartoffeln. Oder mit Kartoffeln und Schrot gefütterte Enten. ;) Ich mag beides noch. ;) ChrisBerln 18. Februar 2011 at 13:41 - Reply Das hört sich sehr lecker an. Ich werd's nächste Woche ausprobieren. Endlich mal jemand die Rezepte im Dampfgarer veröffentlicht. Auch ich bin seit November im Besitz eines solchen, tue mich aber, außer mit Gemüse noch schwer damit. Mein Versuch Milchreis darin zuzubereiten ist kläglich gescheitert. 19. Februar 2011 at 11:09 - Reply @missboulette: Schlimm war dieses Gericht in der Mensa an der Uni, an der ich studiert habe. Dort wurden immer grüne Paprika totgekocht und die Reis-Hack-Füllung mit Maggi gewürzt. Aber da kam Maggi ja auch in Sauer- und Blaukraut. *brrr* @Evi: Das klingt…interessant:D @ChrisBerlin: Milchreis aus dem Dampfgarer klingt spannend. Probier's mal mit Fisch bei 80°C, 15 Minuten. Klappt super. Lecker, erinnert mich an die gefüllten Paprikaschoten aus meiner Kondheit!
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