Den Hefeteig auf einem Blech ausrollen, dabei einen Rand andrücken, mit einer Gabel mehrmals einstechen und zugedeckt nochmals gehen lassen (ca. 15 Minuten). 2. Käse darauf verteilen und Kümmel darüber streuen. Käsekuchen - Chuchitisch. Milch, Sahne und Eier verquirlen, Salz, Pfeffer und Muskatnuss unterrühren, vorsichtig über den Käse giessen. 3. Den Kuchen 20-30 Minuten in der Mitte des auf 220° vorgeheizten Ofen goldbraun backen TIPP: Der Gersauer Käsekuchen ist am bekömmlichsten, wenn man dazu einen grünen Salat mit einer einfachen Vinaigrette genießt. Gasthaus Tübli Gersau Ralph Zuberbühler & Angelina Kurath Dorfstrasse 12 6442 Gersau +41 (0)41 828 12 34 FAX +41 (0)41 828 12 38
Zutaten Zutatenliste versenden Schicken Sie sich die Zutaten für Käsekuchen zu. Ihre Zutatenliste wurde erfolgreich versendet. Viel Freude beim Kochen! Bitte überprüfen Sie Ihre E-Mail-Adresse! Recaptcha check was failed! Please, reload the page and try again. Erschienen in 04 | 2006, S. 71 Zubereitung Schritt 1 Den Käse auf einer Raffel fein reiben oder im Cutter fein hacken. 2 Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die beiden Käsesorten mit Milch, Rahm und Eigelb mischen. Die Masse mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 3 Ein Wähenblech mit dem Kuchenteig auslegen. Steht der Teig am Rand über, den Teig nach innen klappen und Festdrücken. Den Boden mit einer Gabel einstechen. 4 Die Eiweiss mit dem Backpulver und 1 Prise Salz steif schlagen. Den Eischnee sorgfältig unter die Käsemasse ziehen. 5 Die Käsemasse auf dem Teigboden verteilen. Den Käsekuchen im 200 Grad heissen Ofen auf der untersten Rille während 35-40 Minuten backen; sollte die Oberfläche zu stark bräunen, mit Alufolie abdecken. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. 6 Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten in der Form stehen lassen.
Zwischen den Händen zu einer bröseligen Masse reiben (geriebener Teig). Die Eier hinzufügen und alles rasch zu einem Teig zusammenfügen. Zugedeckt 30 Minuten kühl stellen. Für den Belag den Rhabarber waschen, putzen und falls nötig, die Haut abziehen. Mit dem Zucker in einen Topf geben und etwa 2 Minuten kochen. Abkühlen lassen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen, die Bleche mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig halbieren und jeweils ¾ davon in den Backformen verteilen und am Rand etwas hochdrücken. Den Rhabarber durch ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. Den abgetropften Rhabarber auf dem Teig verteilen. Den restlichen Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen, in Streifen schneiden und als Gittermuster auf den Rhabarber legen. Den Teig am Rand mit einer Gabel andrücken. Die Kuchen auf der mittleren Schiene des Backofens ca. Gersauer käsekuchen rezeptfrei. 30-35 Minuten backen. In der Form abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und in Schnitten schneiden. Today the Swiss soccer team is going to play….
15 Minuten). Den Käse frisch reiben, mit der Zwiebel, dem Ei und etwas Milch vermengen und so lange rühren, bis die Masse streichfähig ist. Die Käsemasse auf den Hefeteig geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad eine gute halbe Stunde backen. Gersauer käsekuchen rezepte. Schmeckt vorzüglich solo zum Bier, kombiniert mit einem frischen Salat. "Ä guetä" wünscht Heidi Driesner (zum Glück muss ich das nur schreiben und nicht sprechen …)
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