Nachdem ich jetzt so viele Kürbis-Rezepte abseits von Kürbissuppe ausprobiert habe, musste es dann doch mal wieder eine Suppe sein! Denn gestern morgen musste ich das erste Mal in diesem Herbst… hm, wohl eher in diesem Winter…. meine Autoscheiben freikratzen. Bei so eisigen Temperaturen wie gerade ist eine scharfe Kürbissuppe mit Mango und Chili genau das richtige. Und obwohl mein Mann leicht entnervt gefragt hat, wie lange denn eigentlich die Kürbis-Saison noch ginge, hat ihm die Suppe ebenfalls gut geschmeckt und er hat seinen Teller komplett leer gegessen. Na also 😉 Scharfe Kürbissuppe mit Mango & Chili (für 2 Portionen) Zutaten: 1 kleiner Hokkaido-Kürbis 1 Zwiebel 1/2 frische rote Chilischote 1/2 Mango 1 EL Butter 1 TL Currypulver 100ml Sahne Salz, Pfeffer Cayennepfeffer einige Blätter frischer Basilikum Zubereitung: Hokkaido waschen, halbieren, mit einem Löffel die Kerne und das fasrige Fruchtfleisch herausschaben. Kürbis-Mango Chutney von Chutneyfan | Chefkoch. Kürbis in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Chilischote längs aufschlitzen, Kerne entfernen.
B. 20-30 Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs. Geröstet sind Kürbiskerne eine eiweißreiche Zwischenmahlzeit. Über den Salat gestreut schmecken sie ebenfalls fein. Ich habe aus den Kernen auch schon mal eine leckere Kürbismilch gemacht. Oder mich auch an einem Kürbisbrot versucht. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Es spricht also alles dafür die Kürbiszeit für eure Gesundheit zu nutzen und Kürbis möglichst häufig auf den Speiseplan zu setzen. :-) Ein tolles Clean-Eating-Rezept sind Kürbis-Pommes. Sie sind super-schnell im Ofen zubereitet und bei denen sagt keiner "nein". Sie schmecken der ganzen Familie… Kürbispommes mit Mango-Chutney Zutaten für die Kürbispommes 1 Hokkaidokürbis 3 EL Olivenöl 1 Stängel frischer Rosmarin gehackt ½ TL Kurkumapulver ½ TL Paprikapulver 1 TL Meersalz Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Den Kürbis waschen, vierteln und entkernen. Nun die Kürbisviertel mit einem Messer zu Pommes schneiden. Mein Tipp: Für alle denen das Schneiden zu "anstrengend" ist, die Kürbis-Pommes lassen sich auch mit einer Brotmaschine schneiden.
1000 g 500 ml Wasser 1 - 2 TL Blütensalz (alternativ Kräutersalz) 200 ml Kokosmilch 3 - 4 TL Mangochutney (fruchtig mit milder Schärfe) Kürbis schrubben, entkernen und (mit Schale) in Stücke schneiden. Das Öl in einem hohen Topf erhitzen, Zwiebel in groben Stücken dazu - umrühren Kürbisstücke dazu - kurz im Öl schwenken Wasser aufgießen und 1 TL Blütensalz dazu. Ca. Kürbissuppe mit mango chutney soup. 15 - 20 Minuten garen lassen bei niedriger Stufe. Kokosmilch unterrühren - alles pürieren Mangochutney teelöffelweise unterrühren - abschmecken evtl. salzen Dazu passen Sonnenblumenkerne prima
das Kürbis-Mango-Chutney schmeckt so lecker zu gebratenem und gegrilltem Fleisch oder Geflügel und besonders zu Käse einige Löffel Chutney ins Curry geben den letzten Pfiff am einfachsten würfelt Ihr die Mango, wenn Ihr sie erst entkernt und sie dann mit einem Messer bis zur Schale gitterörmig einschneidet. Rezept - Kürbissuppe mit Mango-Chutney und Kokosmilch | VOM FASS. Danach nur noch umstülpen und die Mangowürfel abschneiden * Hinweis zu *Affiliatelink Alle mit einem * versehenen Links in meinen Beiträgen, auf meinen Seiten oder auch in der Sidebar führen zu Amazon-Partnerlinks. Wenn Ihr über diesen Link etwas bestellt, erhalte ich eine kleine Provision. Für Euch ergeben sich dadurch keinerlei Nachteile und es ändert sich selbstverständlich auch nichts am Bestellvorgang.
Chutney schmeckt zu Käse, Schinken, kaltem Braten und Geflügel. Die Kürbissorte spielt bei diesem Rezept eine untergeordnete Rolle. Gerade weniger aromatische Sorten sind geeignet, da der Geschmack mehr von den Gewürzen dominiert wird. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Chutney Rezepte
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