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Zutaten Berglinsen 30 Minuten lang kochen. Wenn Sie die Linsen vorher über Nacht eingeweicht haben, verkürzt sich die Garzeit um die Hälfte. Während die Linsen kochen, die Äpfel und die Zwiebel klein schneiden. Äpfel in mundgerechte Stücke schneiden, die Zwiebel in feine Ringe. Linsensalat Mit Apfel Rezepte | Chefkoch. Dann das Dressing vorbereiten. Dazu die Zitrone auspressen, Olivenöl dazugeben, Petersilienzweige kleinhacken und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Linsen auskühlen lassen, Apfel- und Zwiebelstücke dazugeben und das Dressing darübergießen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Linsensalat Rezepte
Zubereitungszeit: 20 min. Schwierigkeitsgrad: einfach vegan schnell gemacht, ausgefallen Zubereitung: Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben. Rote Linsen abspülen, in Salzwasser ca. 10 Min. kochen, in einem Sieb unter kaltem Wasser abschrecken, gut abtropfen lassen. Cocktailtomaten waschen, je nach Größe halbieren oder vierteln. Apfel waschen, Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen, Apfel quer in dünne Scheiben schneiden, diese auf zwei flachen Tellern anrichten, mit Zitronensaft beträufeln. Rucola waschen, trocken schleudern, grob hacken. Thymianblättchen von den Stielen zupfen, fein hacken, mit Essig, Apfelsaft, Walnussöl verrühren, mit Salz, Pfeffer abschmecken. Linsensalat mit apfel film. Vinaigrette locker mit roten Linsen, Tomaten, Rucola vermengen und auf den Apfelscheiben anrichten. Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt. Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Zutaten 400 g Berg- oder Puylinsen 5 EL Rapsöl 2 EL guter Rotweinessig oder Aceto Balsamico 1-2 EL Johannisbeersenf (alternativ: 1 EL mittelscharfer Senf und etwas Johannisbeergelee) 2 säuerliche Äpfel 1 kleine Zwiebel 1/2 Salatgurke Salz, Pfeffer Zubereitung Die Linsen mit 800 ml Salzwasser aufsetzen, kochen, bis die Linsen gar, aber noch bissfest sind (ca. 30 Minuten). Restliches Wasser abgießen. Rapsöl, Rotweinessig und Johannisbeersenf mischen und zu den Linsen geben. Äpfel und Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, zu den Linsen geben. Die Salatgurke waschen, längs vierteln, die Kerne entfernen und ungeschält in kleine Würfel schneiden. Linsensalat mit Apfel und Radieschen:. Ebenfalls zu den Linsen geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank geben. Statt der Äpfel kann auch anderes Obst verwendet werden (z. B. Nektarinen). This recipe is also available in English.
Dieser Linsensalat im Glas serviert schmeckt gut durchgezogen besonders fein. Linsensalat mit apfel die. Dabei kann man den Linsensalat entweder im Glas als Zwischenmahlzeit oder zum Abendessen genießen oder als zwanglose Vorspeise in 6 – 8 etwas kleinere Portionsgläschen eingefüllt servieren. Zutaten: für 4 Personen 300 g getrocknete Linsen (Belugalinsen Schwäbische Alblinsen etc. ) Salz Pfeffer 1 rote Paprikaschote Nach Wunsch: 80 g Mozzarella Ziegen- oder Schafskäse Für die Salatsoße: 1 mittelgroße rote Zwiebel 4 EL weißer Balsamico Essig 1 große Messerspitze Chilipulver ½ TL Ras el Hanout Gewürzmischung Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 gehäufter EL Saure Sahne oder Schmand Zum Garnieren: Koriandergrün oder Basilikumblättchen Zubereitung: Für die Zubereitung von diesem Rezept Linsensalat im Glas sollten zuerst die vorgesehenen Linsen in kaltem Wasser gewaschen werden. Dabei bei der Linsensorte darauf achten, dass die Linsen auch nach dem Kochen ihre Form behalten, was bei Belugalinsen, Puy-Linsen und schwäbischen Alblinsen immer gelingt.