Das Wasser sollte eine Temperatur von 70°C bis 80°C haben. Anschließend wird der Tee mit dem Besen aus dem Handgelenk heraus schaumig geschlagen. Am einfachsten geht das, wenn der Besen dabei eine W-Form beschreibt. Wer es sich einfacher machen will und nicht so viel Wert auf Tradition legt, kann auch einen elektrischen Milchaufschäumer verwenden. Für den dickflüssigeren Koicha werden 2 bis 4 g des Pulvers mit 50 bis 70 ml Wasser aufgegossen. Das Wasser sollte etwa 80°C heiß sein. Das gesunde plus matcha nutrition. Der Aufguss wird aufgeschlagen bis ein cremiger, homogener Tee entsteht. Wichtig ist bei beiden Varianten, dass keine Klumpen entstehen. Da das Matcha Pulver sehr fein gemahlen ist, kann es sich elektrostatisch aufladen und Klümpchen bilden. Wer das vermeiden möchte, kann das Pulver vor der Teezubereitung kurz durchsieben. Gesunde Matcha Rezepte bringen Farbe in die Küche Matcha ist vielseitig einsetzbar: Zum Beispiel in Smoothies Die Zubereitung eines Tees ist aber nicht der einzige Weg, den Ihr beschreiten könnt, um Matcha für Euch zu entdecken.
In Japan kommt der Genuss von Tee einer richtigen Zeremonie gleich. Ihr Ursprung liegt in der Zen-Philosophie und zielt darauf ab, das Teetrinker ihr inneres Gleichgewicht wiederfinden und zur Entspannung kommen. Eine Teezeremonie kann durchaus mehrere Stunden andauern – egal, ob Tee alleine oder in Gesellschaft anderer Teeliebhaber zu sich genommen wird. Seit einiger Zeit ist Matcha-Tee auch hierzulande ein Begriff und hat sich als absolute Trend-Zutat einen Namen gemacht. In Japan war Matcha (japanisch: gemahlener Tee) lange Zeit nur der Elite vorbehalten. Mittlerweile ist das grüne Pulver aber auch außerhalb Japans erhältlich und erfreut sich großer Beliebtheit. Gesund, lecker und in entsprechender Qualität auch sehr teuer – warum das so ist, erfahrt ihr hier… Der Edeltee unter den Teesorten begeistert seit längerer Zeit nicht nur dessen Ursprungsland Japan. Das gesunde plus matcha recipes. Dabei wird Matcha dort gar nicht in berauschenden Mengen hergestellt. Nur wenige Erzeuger beherrschen das Handwerk der Matcha-Produktion, die sehr aufwendig ist und das Pulver dadurch kostspielig macht.
Auch beim Kochen ist das Wirkstoffwunder vielseitig einsetzbar. Das Interessante an Matcha ist nicht nur seine Pulverform, die dafür sorgt, dass wir Matcha vielen Gerichten beifügen und so in vielen Variationen in den Genuss der gesunden Inhaltsstoffe des grünen Tees kommen können. Auch die intensiv grüne Farbe macht das Teepulver zu einer außergewöhnlichen Zutat. Matcha – der gesunde Wachmacher | Miomente Entdeckermagazin. Ihr könnt beispielsweise dem Grundrezept für Biskuitteig zwei Teelöffel des Matcha Pulvers hinzufügen und dadurch den Tortenboden kräftig grün einfärben. Belegt mit Erdbeeren oder Himbeeren wird diese gesunde Tortenvariante zu einem kontrastreichen Hingucker. Mit Matcha könnt Ihr auch im Handumdrehen gesunde Energieshakes zaubern. Für einen Matcha-Bananen-Shake beispielsweise müssen nur eine kleine Banane, 300 ml kalte Milch, eine Messerspitze Matcha Pulver mit drei Eiswürfeln in einem Mixer schaumig gerührt werden. Gesüßt werden kann je nach Geschmack mit Honig oder Ahornsirup.
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