Foto ECoelfen / Pak Choi oder auch Paksoi ist in unseren Küchen zwar noch nicht so bekannt, freut sich aber immer größerer Beliebtheit. Von der Konsistenz her ähnelt das Gemüse dem bekannten Chinakohl und kommt wie der Name bereits vermuten lässt aus Asien, genau genommen aus China und Korea. Weiters gibt es auch eine Mini-Version, der Baby Pak Choi. Er hat kleinere Köpfe, mit leicht senfartigem Geschmack. Das Gemüse läßt sich vielfältig zubereiten, als Salat, in Eintöpfen oder einfach kurzgebraten im Wok. Er kann somit roh, gedünstet oder gekocht serviert werden. Pak-Choi enthält viel Kalium, Carotin, Calcium, Vitamin C und B sowie Senföle. Dem Gemüse wird eine antibiotische, keimtötende Wirkung zugeschrieben. Kochen Sie jetzt gesundes Pak-Choi Gemüse mit unseren tollen Rezept Tipps. BELIEBTESTE PAK CHOI REZEPTE Pak Choi Gemüse 4. 752 Bewertungen Pak Choi ist ein chinesischer Senfkohl und eine perfekte Beilage für sehr viele Rezepte. Schnelles Pak Choi Gemüse 652 Bewertungen Unser einfaches Pak Choi Gemüse Rezept ist nicht nur gesund sondern eignet sich als Beilage zu vielen Speisen.
Pak Choi wird auch als Chinesischer Senfkohl bezeichnet und zählt vor allem in Asien zu den wichtigsten Gemüsearten. Doch auch bei uns hält das milde Kohlgemüse mit den hellen fleischigen Stielen und glatten Blättern, das mit dem Chinakohl nah verwandt ist, Einzug. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Pak Choi richtig zubereiten. Empfehlungen aus dem MEIN SCHÖNER GARTEN-Shop Besuchen Sie die Webseite um dieses Element zu sehen. Entfernen Sie, wenn nötig, die äußeren Blätter des Pak Choi und schneiden Sie den Strunkansatz ab. Trennen Sie Blätter und Stiele voneinander und waschen Sie das Kohlgemüse gründlich unter fließendem Wasser. Schneiden Sie den Pak Choi – je nach Rezept – in Streifen, Scheiben oder Würfel. Man kann den Asia-Kohl anschließend roh in Salaten verzehren, ihn blanchieren, dünsten oder im Wok zubereiten. Wichtig: Die Blätter haben eine kürzere Garzeit als die Stiele und sollten immer erst am Ende in der Pfanne oder im Topf gegart oder gebraten werden. Was genau ist Pak Choi? Pak Choi (Brassica rapa ssp.
Lass den Pak Choi insgesamt nicht länger als eine Minute im Kochwasser. Entnehme das Gemüse dann mit einer Schöpfkelle und übergieße es mit kaltem Wasser oder gib es in ein Eiswasserbad. So stoppst du den Garprozess, wodurch viele wertvolle Nährstoffe erhalten bleiben. In unserem Artikel zum Thema erfährst du noch mehr über das Blanchieren. Wenn etwas übrigbleibt, kannst du Pak Choi auch einfrieren. Weiterlesen auf Gesund kochen: So bereitest du dein Essen optimal zu Tempeh-Rezepte: Asiatisch, vegan und lecker Süß-Sauer-Soße: Rezept für den asiatischen Dip ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös. Mehr Infos. Gefällt dir dieser Beitrag? Vielen Dank für deine Stimme! Schlagwörter: Essen Gewusst wie Kochen Rezepte
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