Wie tickt so ein Mensch? Eine spannende Frage! Stadlpost: Titelsong ist "HeimatLiebe" – Begriffe, die dir sicher wie vielen Menschen sehr wichtig sind. Norbert Rier: Liebe und Heimat sind die Säulen meines Lebens. Mehr denn je ist es wichtig zu wissen, wo man hingehört. Und warum man die Heimat liebt. In meinem Fall ist es unter anderem natürlich die grandiose Natur. Duftendes Heu im Stall oder die Morgensonne über dem Gipfel. Das ist Glück! Und Liebe ist das Fundament für uns alle. Eine intakte Familie, die Verbundenheit mit Freunden – ohne das ist doch alles viel schwerer! Stadlpost: Hat es dich jemals weg aus Kastelruth gezogen? Norbert Rier: Nein, wirklich nicht. Ich bin generell nicht sehr vom Fernweh geplagt. Am liebsten bin ich daheim. Oder mach einen Wanderurlaub oben auf der Alm. Natürlich sind wir früher auch mit den Kindern weiter weggefahren, waren in der Türkei oder auf Sardinien. Aber ich war am letzten Urlaubstag nie traurig, weil es zurückging. Im Gegenteil: Ich hab mich immer auf zu Hause gefreut (lacht).
Schon von Weitem hört man fröhliches Kinderlachen, zwei muntere Strolche flitzen über den Fuschghof. Es sind der kleine Willi (4) und sein Bruder Peter (6), die Enkel von Norbert Rier (61). Hier, im österreichischen Kastelruth, hat der "Spatzen"-Chef für seine Familie ein Paradies erschaffen. "Ich genieße es sehr, dass hier immer Leben herrscht und Jung und Alt zusammenkommen. Wir sind vier Generationen hier: die Mutter meiner Frau, die sehr rüstig ist, meine Kinder und die Enkelkinder. " Da geht's natürlich oft turbulent zu – und Opa Norbert wird dabei selbst wieder zum Kind. "Ja, hier ist immer einiges los und ich bin sehr glücklich darüber, dass unser Familienleben so harmonisch ist. Die Enkel geben mir Leichtigkeit und zeigen, dass man das innere Kind bewahren soll. " Ob Fangen spielen auf den Wiesen oder Verstecken auf dem Heuboden – Norbert Rier (bald erscheint das neue "Spatzen"-Album "HeimatLiebe Weihnacht") macht überall gerne mit. Viel Spaß haben die Jungs auch mit den Ponys und Pferden, die der Sänger auf dem Fuschghof züchtet.
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Gut findet sie, dass auch das Fleisch von älteren Tierrassen wieder im Angebot ist. "Die Betriebe gehen neue Wege. " Wie gut die Lebensqualität wieder einmal in Franken ist, macht der Vergleich mit der Landeshauptstadt deutlich: In München wurden ganze sieben Metzger ausgezeichnet, obwohl die Stadt dreimal so viele Einwohner wie Nürnberg hat. Offenbar haben etliche Metzger die Zeichen der Zeit erkannt. 2011 gründete die Familie Freyberger den Qualitätsverbund Nürnberger Metzger. Derzeit sind es acht Betriebe, davon einer aus Feucht. "Wir geben uns wechselseitig Tipps für gute Lieferanten, etwa beim Geflügel, und tauschen auch schon einmal Produkte aus, wenn einer etwas besonders gut kann", sagt Sven Freyberger. Die Weitergabe von solchen Geschäftsgeheimnissen sei geradezu revolutionär, denn viele würden sich noch immer abschotten, meint der 29-Jährige. Auch treffe man sich zum wechselseitigen Testessen, wenn es einem Betrieb gelungen ist, etwas Neues auf den Tisch zu bringen. Mit solchen Runden haben Winzer in Franken, Baden-Württemberg und der Pfalz hervorragende Ergebnisse erzielt, weil sie sich wechselseitig zu noch mehr Qualität angespornt haben.
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