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Was Feines für die Speisekammer: Getrocknete Tomaten in Öl. Vielseitig, nahrhaft und gesund. Ein Klassiker, von dem man am besten immer ein paar Gläser auf Vorrat haben sollte. Wir zeigen wie es geht. An getrocknete Tomaten kann man auf zwei Wege gelangen: Entweder kauft man sie im Supermarkt, oder man trocknet die Tomaten selbst. Los geht's – Getrocknete Tomaten in Öl einlegen Um getrocknete Tomaten in Öl einzulegen, sollten Sie diese zunächst in einem Topf mit Wasser kochen. Lassen Sie die Tomaten im Anschluss im heißen Wassen zeihen, damit sie weich werden. Trocknen Sie diese im Anschluss gut mit weichem Küchenpapier ab, füllen sie in ein sterilisiertes Glas und bedecken sie mit Olivenöl. Verschließen Sie das Glas dicht und lassen es kurz auf den Kopf gestellt ruhen. Geschmacklich interessanter wird das ganze, wenn Sie außer Olivenöl auch Essig, Knoblauch, Pfeffer und Salz sowie Kräuter nach Geschmack zu einer Masse vermengen und dem ganzen beifügen. Wir wünschen gutes Gelingen! Getrocknete Tomaten in Öl passen gut zu… Jeglichem Grillgut: Ob Steak oder Hähnchenfilet, Getrocknete Tomaten mit etwas Öl passen immer.
Die Kräuter in ein Teesieb geben und in den Kochtopf hängen. Den Balsamico hinzufügen und alles 5 Minuten kochen lassen. Die getrockneten Tomaten in den Rotwein-Kräutersud geben und weitere 7 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Nun den Kochtopf bei Seite stellen und alles ca. 15 Minuten ziehen lassen. Das Teesieb entfernen, Rotweinsud abgießen und die Tomaten ca. 1 Stunde in einem Sieb abtropfen- und ein wenig auskühlen lassen. Die abgetropften Tomaten dicht auf die zuvor gründlich gewaschenen und sterilisierten Gläser verteilen, nach Belieben geschälte Knoblauchzehen mit einem Messer halbieren und ein kleines Zweiglein Rosamarin hinzugeben. (kann auch weggelassen werden) Die vorbereiteten Gläser mit dem Olivenöl randvoll füllen. Achtet darauf, dass alle Tomaten mit Öl bedeckt sind. Die Gläser fest verschließen und vor Gebrauch 2-3 Wochen an einem dunklen und kühlen Ort (Keller) ziehen lassen. TIPP: Das Tomatenöl eignet sich hervorragend um viele Speisen zu verfeinern und schmeckt besonders gut zu Spaghetti.
Ach.. und natürlich sind die eingelegten getrockneten Tomaten natürlich auch ein ganz tolles Geschenk aus der Küche! 😉 Na wenn das mal nicht genügend Gründe sind es nicht auch mal auszuprobieren!? Also ihr Lieben; Ran an die Tomätchen und lasst es euch schmecken! Wo die Liebe den Tisch deckt, schmeckt das Essen am besten. Eingelegte getrocknete Tomaten Sarah Auch wenn ich es noch nicht so richtig wahr haben möchte, muss ich der Tatsache wohl ins Auge Blicken und zugeben, dass der Sommer nun wohl endgültig gelaufen ist. Es… Herzhaftes Eingelegte getrocknete Tomaten – Pomodori secchi sott'olio European Drucken Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat Zutaten 600 ml Rotwein (bei mir Portwein) 100 ml Balsamico 2 Lorbeerblätter 2 Nelken 1 Zweiglein Thymian 2 EL getrockneten Oregano Einige geschälte Knoblauchzehen 500 g getrocknete Tomaten Frische Rosmarin Zweiglein Kaltgepresstes Olivenöl (oder Rapsöl nach Belieben) Sterilisierte Gläser Zubereitung Den Rotwein in einen ausreichend großen Kochtopf geben und langsam aufkochen lassen.
normal 3, 33/5 (1) Warmer Nudel-Tomaten-Salat frisch, sommerlich, leicht 35 Min. normal (0) One Pot Linsenpasta mit getrockneten Tomaten schnell und einfach - ideal im Homeoffice 5 Min. simpel 3/5 (1) Ziegenkäsecreme in Schichten eine leckere Kombination aus Ziegenfrischkäse, getrockneten Aprikosen und Pflaumen sowie in Öl eingelegten getrockneten Tomaten 20 Min. simpel 3, 75/5 (2) Tomaten-Hummus vegetarisch, vegan, gut vorzubereiten und einkochbar 15 Min. normal 4, 2/5 (18) Crostini mit Rucola und eingelegten Tomaten 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Eingelegter Kräuterkäse Geschenke aus der Küche 15 Min. simpel (0) Eingelegte Auberginen mit getrockneten Tomaten 20 Min. simpel 3, 25/5 (2) Frischkäse-Aprikosen-Walnuss-Dip Beilage zu Fondue oder Raclette etc., mit getrockneten, eingelegten Tomaten 20 Min. simpel 4, 7/5 (554) Bacon-Tomaten-Frischkäsehäppchen leckeres Fingerfood mit getrockneten Tomaten, schnell zubereitet 30 Min. simpel 4, 52/5 (147) Spaghetti mit gebackenem Butternusskürbis ein italienisch inspiriertes, schnelles Gericht Seitan-Hackbraten "valscher" Hase 60 Min.
2010 84 Beiträge (ø0, 02/Tag) du könntest sie auch einfach mit in eine leckere vegetarische Lasagne tun; mit Spinat, Zucchini etc schmeckt das super! :) Lg Mitglied seit 18. 10. 2009 4. 543 Beiträge (ø0, 99/Tag) Wenn da lediglich Pflanzenöl draufsteht ist sicher kein Olivenöl drin, das würde der Hersteller angeben da es sein Produkt ja aufwertet. Welches da nun genau drin ist kann man nur Raten, warscheinlich ist es ein Sonnenblumen, - oder ein billiges Rapsöl. ____________________________________________________________________ Gruß vom Küchenpunk! Über guten Geschmack lässt sich Streiten, über schlechten nicht! Mitglied seit 28. 2005 1. 305 Beiträge (ø0, 21/Tag) Tomatenbutter ist sehr zu empfehlen, passt perfekt zu Gegrilltem!!!! Grüßchen vom Knulli Altern ist was für Weicheier! Bette Davis Ob das Öl zum Braten geeigent ist hängt in dem Fall nicht so sehr von der Art des Öls ab. Durch die Tomaten ist das Öl sowieso "verunreinigt", so dass der Rauchpunkt tiefer liegt als bei einem gefilterten Öl.
Hallo zusammen, Ich habe mir am Samstag für ein Rezept diese in Öl eingelegten getrockneten Tomaten geholt. Nun ist meine Frage, was kann ich damit anstellen? Das Glas ist noch mehr als halb voll. Wie länge hält sich das im Kühlschrank? Oder ist es nicht richtig im Kühlschrank wegen dem Öl? Ich weiß es wirklich nciht, offene Gläser kommen bei mir immer in den Kühlschrank, doch Öl in den Küchenschrank (kühl und dunkel) was tun? Was kann ich mit dem Öl aus dem Glas anstellen? Ich hoffe ihr könnt mir helfen. Vielen Dank im Voraus. Season6 Zitieren & Antworten Gelöschter Benutzer Mitglied seit 18. 05. 2004 31. 432 Beiträge (ø4, 78/Tag) Mitglied seit 25. 01. 2005 31. 248 Beiträge (ø4, 94/Tag) Hi, ein paar Rezepte für die Tomaten findest du hier, das Öl kannst du gut für eine Salatsoße nehmen, oder zu Nudeln geben. Im Kühlschrank ist das angebrochene Glas gut aufgehoben! xantula Mitglied seit 19. 02. 2005 5. 832 Beiträge (ø0, 93/Tag) Hallo, die Tomaten kannst Du gut im Nudelsalat oder in selbst gebackenem Brot verwenden.
normal 3, 8/5 (3) Vegane Paprika-Spaghetti Bunter Nudelsalat mit Brokkoli und Speck 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Mediterraner Antipasti Nudel- oder Tortellinisalat Möllis Feldsalat einfach 10 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Möhren-Champignon-Gemüse mit Kartoffelnudeln Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Spinat - Kartoffeltaschen Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Maultaschen mit Pesto Bananen-Mango-Smoothie-Bowl