Die italienische Küche ist nicht nur mit Pizza und Pasta, sondern auch mit ihren herrlichen Kaffeespezialitäten berühmt. Dazu zählt Caffè Affogato – eine spezifische Art Eiskaffee, den man mit einer Eiskugel serviert. In diesem Beitrag zeigen wir Ihnen, wie Se diesen zu Hause zubereiten können. Unten finden Sie ein fantastisches Rezept für Vanilleeis mit Espresso aus der italienischen Küche, das Sie auf jeden Fall ausprobieren sollten. Lassen Sie sich begeistern und überraschen Sie damit Ihre Lieblingsmenschen! Vanilleeis mit Espresso: erfrischend & wunderbar lecker Gibt es im Sommer etwas Erfischenderes als ein Glas kalter Eiskaffee? Für die Fans der süßen Versuchungen und der leckeren Sommergetränke haben wir in diesem Artikel etwas Spezielles! Italienisches Vanilleeis Rezepte - kochbar.de. Der Kaffee mit Eis ist in Italien eine beliebte Spezialität und wird in den Sommermonaten in den meisten Kaffeebars serviert. Dabei ist die sogenannte Caffè Affogato kein Kaffee im klassischen Sinne, sondern eine Eisspezialität, also eine Süßspeise.
Beim Caffè Affogato zerschmilzt das Eis langsam im Espresso und als Ergebnis bekommt man eine herrliche aromatische Melange. Das Eis im Kaffee zu "ertrinken" ist ein wunderbares Geschmackerlebnis – vor allem in den heißen Sommertagen. Jetzt erklären wir Ihnen, wie Sie die italienische Kaffeespezialität selber zubereiten können. Für eine Portion braucht man: eine Kugel cremiges Vanilleeis frisch gebrühten Esspresso – eine Tasse pro Eiskugel nach Wunsch – etwas Schlagsahne, Schokostückchen, Schokoladensauce, gehackte Nüsse usw. zum Dekorieren Erstens sollten Sie einige Minuten vor dem Servieren das Eis aus dem Kühlschrank nehmen und etwas weich werden lassen. Inzwischen kochen Sie den Espresso. Dann verwenden Sie einen Eisportionerer oder Löffel und geben Sie die Eiskugeln in passende Gläser oder Dessertschalen. Italienisches vanilleeis rezept fur. Zum Schluss sollten Sie die Eiskugeln mit je einer Tasser heißen Espresso übergießen und sofort servieren. Eine ebenso gute Idee ist, das Eis und den Kaffee separat auf dem Tisch anzurichten.
Zutaten 400 ml Schlagsahne 400 ml Vollmilch 130 g Zucker 1/2 TL Salz 1 TL Vanillepaste 1 Vanilleschote 5 Eigelb Machen sie es jetzt Schritt 1 Sahne, Milch, Zucker, Vanillepaste und Salz in einen Topf geben. Vanilleschote längs halbieren und die Samen herauskratzen. In den Topf geben. Die Schote in der Mitte durchschneiden und ebenfalls in den Topf geben. Die Mischung unter Rühren bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker schmilzt. Nicht kochen. Schritt 2 Eigelb in die Schüssel der Küchenmaschine geben, den Schneebesen anbringen und auf Geschwindigkeitsstufe 4 zwei Minuten lang mischen. Schritt 3 Während die Küchenmaschine läuft, langsam 200 ml der warmen Mischung zu den Eiern geben. Die Eimischung zurück in den Topf geben und bei mittlerer Hitze kochen. Dabei mit einem Holzlöffel umrühren, bis die Mischung eindickt, sich jedoch weiterhin leicht gießen lässt. Vanilleeis mit Espresso - ein fantastisches italienisches Rezept. Dies dauert etwa 15 Minuten. Schritt 4 Die Eiscrememasse in einen luftdichten Behälter geben und vollständig abkühlen lassen.
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