Rhabarberkuchen in gesünder! Die Saison ist noch in vollem Gange. Deshalb findet ihr in meinem Kühlschrank aktuell auch jede Menge von dem roten, säuerlichen Staudengewächs. Wusstet ihr, dass Rhabarber eigentlich gar kein Obst ist, sondern Frühlingsgemüse? Ich bin auf jeden Fall ein großer Fan von Rhabarberkuchen und Rhabarberkompott. Deshalb habe ich beide Vorlieben kombiniert und da es Rhabarberkuchen Rezepte im Internet wie Sand am Meer gibt, das Rad nicht komplett neu erfunden. Inspiriert zu einem gesünderen Rhabarberkuchen Rezept haben mich zahlreiche Kreationen im Netz. Hier zeige euch eine gesündere und bekömmlichere Variante von Rhabarberkuchen. Ihr werdet sehen, es ist gar nicht so schwer, einen "normalen" Kuchen lecker, glutenfrei, vegan und/oder ohne raffinierten Zucker nachzubacken. Auch wenn es im ersten Moment etwas kompliziert aussieht. Zutaten Rhabarber-Füllung 650 g Rhabarber 2 gehäufte TL Zimt 2 EL Zucker (-Ersatz, z. B. Veganer rhabarberkuchen ohne zucker in english. Kokosblütenzucker oder Erythrit/Xylit: Zu Zuckeralternativen – ihren Backeigenschaften, Geschmack, Preis und ob sie wirklich gesünder sind – kommt bald ein detaillierter Beitrag! )
Wenn du nicht auf Zucker verzichtest, kannst du natürlich die Aprikosen durch andere Zuckeralternativen wie Kokosblütenzucker ersetzen. Kann ich den Kuchen auch glutenfrei zubereiten? Wenn du kein Gluten verträgst, kannst du zum einen getrost das Gluten Pulver weglassen und das Vollkornmehl kannst du auch mit einer glutenfreien Mehlmischung, die zum Backen geeignet ist, austauschen. Wie groß sollte die Backform sein? Dieses Rhabarberkuchen-Rezept ist für eine Backform mit einem Durchmesser von 26-28 cm berechnet. Wenn du eine kleinere Form möchtest, musst du entsprechend die Zutaten reduzieren. Du kannst auch einen Gugelhupf verwenden, wenn du möchtest. Aufbewahrung Du kannst den Kuchen für ein paar Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Oder du frierst die Reste ein und taust sie einen Abend vorher auf. Veganer Rhabarberkuchen: süß-saures Vergnügen. So hast du immer ein paar Stücke selbstgebackenen Kuchen zur Hand. Mehr vegane Kuchenrezepte Brownies Schneewittchenkuchen Mandarinen Quark Sahne Brombeer Mohn Streusel Donauwelle Pin für Später!
dann lieber 5 Minuten dranhängen, wird er oben zu dunkel derweil mit Alufolie abdecken Schmeckt lecker, fluffig und frisch 🙂 guten Appetit und frohe Ostern! Hallo, ich bin Silja. Gründerin von Glücksplanet und Trainerin, Coach, Yogalehrerin, fröhliche Mama von drei Söhnen, glückliche Ehefrau, begeisterte Pflanzenesserin, beseelte Yogaübende. Mein Herz schlägt für Psychologie und Coaching, Yoga und gutes, gesundes Essen. Ich schreibe mit Leidenschaft über alles, was helfen kann ein glückliches, entspanntes und begeistertes Leben zu leben. Veganer Rhabarberkuchen ohne Zucker - So süß schmeckt der Frühling! - Dein Homespa. Mehr findest du auf meiner "Über mich" Seite. Für tägliche Inspiration folge mir auf Facebook oder Instagram.
Das Vanillepuddingpulver über den Rhabarbergeben, kurz umrühren und abgedeckt bei mittlerer Hitze für ca. 4 Minuten einköcheln bis der Rhabarber weich ist. Vom Herd nehmen und beiseite stellen. Für die Vanille-Steusel Für die Streusel Mehl, Zucker und Vanillepuddingpulver vermengen. Margarine in Stücken dazu geben und alles zu einer bröseligen Masse kneten. Die Masse soll zwar die typische Form von Streuseln haben, jedoch nicht zu trocken sein. Wenn deine Streusel ganz leicht wieder in ihre einzelnen Bestandteile zerfallen, gibt noch 1-2 EL Wasser dazu. Veganer rhabarberkuchen ohne zucker dating. Den Rhabarberkuchen backen Eine Kuchenform (ca. 26 cm) mit Backpapier auslegen oder etwas fetten und mehlen. Den Teig für den Boden ausrollen und so in die Kuchenform legen, dass ein ca. 5 cm hoher Rand entsteht. Da der Teig etwas klebrig ist drücken wir ihn lieber direkt in der Form zurecht. Die Rhabarberfüllung auf den Boden verteilen und glatt streichen. Die Füllung mit den Streuseln bedecken. Den veganen Rhabarberkuchen bei 200°C Ober- / Unterhitze für ca.
Aber Schluss jetzt mit dem Laber-Rhabarber, viel Spaß beim Backen! Drucken Vorbereitung 20 Minuten Zubereitung 50 Minuten Haferflocken, Mehl, Zucker, Zimt und Salz vermengen. Kalte, vegane Butter in kleine Würfel schneiden, zur Mehlmischung geben und mit den Händen rasch zu einem bröseligen Teig verkneten. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen, die Seiten mit etwas veganer Butter oder Öl fetten. Den Teig mit den Händen gleichmäßig am Boden festdrücken. Zum Schluss alles mit einem Esslöffel glattstreichen und bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank stellen. Rhabarberkuchen vegan - Rezept | EDEKA. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Rhabarber waschen, nicht schälen und in 1–2 cm große Stücke schneiden. Vegane Butter in einen heißen Topf geben, Zimt und Zucker 30 Sekunden unter Rühren bei niedriger bis mittlerer Hitze anschwitzen. Rhabarber hinzugeben und 3 Minuten schmoren, bis etwas Saft austritt. Ab und zu umrühren. Speisestärke unterrühren und 3–4 Minuten leicht köcheln lassen, dabei häufig umrühren.
Schritt für Schritt spaziere ich den Berg hinauf. Sämtliche Wiesen blühen gerade in den buntesten Farben der Erde. Was für eine Pracht. Wie wundervoll doch der Farbkasten des Lebens ist. Kein Künstler dieser Welt könnte jemals schönere Gemälde malen, als unser Universum täglich zaubert. Mein Blick fällt auf einen in voller Blüte stehenden Obstbaum und ich entscheide mich dafür, in seinem Schatten eine kurze Pause einzulegen, um einen Apfel zu genießen. Heute habe ich mir die Sorte "Pink Lady" in den Wanderrucksack gepackt. Genau mein Geschmack. Während ich davon abbeiße, sinne ich darüber nach, welche anderen ROSA LEBENSMITTEL es in der Küche eigentlich noch so gibt. Veganer rhabarberkuchen ohne zucker come. Und natürlich fällt mir sofort eine süß/säuerliche Obstsorte des Frühlings ein. Was dazu führt, dass ich während der restlichen Wanderung ein neues Rezept kreiere. In meinem Kopfkino wiege ich Mehl plus geriebene Haselnüsse ab und halbiere ein Vanilleschote. Am Gipfel angekommen, beschließe ich mir Morgen definitiv meine Backschürze umzubinden.
In einem Hochleistungsmixer mixe das Mandelmus, Mandelmilch, und getrocknete Aprikosen, Zitronensaft und Vanilleextrakt bis keine Stücke mehr vorhanden sind. Gebe die Flüssigkeit unters Mehl und rühre den Teig glatt, Sodass ein homogener Rührteig entsteht. Jetzt gebe die Rhabarberstücke hinzu und rühre sie kurz unter. Verteile ein paar gehobelete Mandeln zur Dekoration. 30 - 40 min. Mache die Zahnstocherprobe, ob der Teig durchgebacken ist. Notizen Finde mehr Tipps und Tricks im Post.
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