Die Sache mit den Beilagen… Während die Paprikaschoten auf dem Herd stehen, erzähle ich dem Vorkoster begeistert davon, wie ich die Füllung kreiert habe, welche Zutaten darin landeten und dass ich es kaum abwarten kann, bis die leckeren Paprika endlich fertig gebacken sind! Seine nüchterne Reaktion darauf: Und was gibt es dazu? Waaaaa? Ja, so isses. Omnia gefüllte paprika. Der Vorkoster braucht was dazu und ich esse einfach nur gefüllte Paprikaschoten. Einen Salat gerne noch, das passt immer. Die Bohnenfüllung ist doch Sattmacher genug, mehr braucht es nicht. Da in den Omnia Backofen aber reichlich Paprikaschoten passen, konnten wir zwei mal davon essen. Beim ersten Mal gab es für den Vorkoster als Kompromiss einfach ein paar Scheiben Sauerteigbrot ( Link) mit Butter und beim nächsten Mal hat er Kartoffeln und braune Sauce zu den Paprika bekommen. (Das Rezept für die dunkle Sauce findet Ihr bei der Pilzlasagne. ) Das Wichtigste aber: die mexikanisch gefüllten Paprikaschoten haben ihm auch "nackig" sehr gut geschmeckt:).
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5 Spitzpaprika 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 300g Hackfleisch 1 hartes Brötchen 1 Ei 200ml Rama Cremefine 1 TL Brühe, gehäuft 100g Schafskäse 1 kleine Dose geh. Tomaten Salz, Pfeffer 2 TL Ajvar (optional) Brötchen in warmen Wasser einweichen. Zwiebel in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch fein hacken. Beides in eine Schüssel geben. Hackfleisch zugeben und das Ganze mit Ei, Salz, Pfeffer und dem ausgedrückten Brötchen verkneten. Den Schafskäse hineinbröckeln und untermischen. In die Spitzpaprika einen seitlichen Keil reinschneiden (bei "normalen" Paprikaschoten den Deckel abtrennen). Das herausgeschnittene Teil bei Seite legen. Paprikaschoten entkernen und waschen. Anschließend mit dem Hackfleisch füllen und zu Seite legen. Gehackte Tomaten, Cremefine (ersatzweise Sahne) und die Brühe in eine Schüssel mischen. Gefüllte Paprika aus dem Omnia Backofen - deftig, vegane Campingküche. Alles mit Pfeffer würzen. Die Omnia-Form etwas fetten. Nun die Paprikaschoten hineinlegen bzw. hineinstellen. Mit der Tomatensoße übergießen. Nun alles zunächst 5 Min. auf voller Flamme aufheizen.
Anschießend 40 Min. bei halber Flamme weitergaren. Die Soße ggf. mit 2 TL Ajvar abschmecken. Falls die Soße zu sauer ist, einfach etwas Zucker dran machen, das nimmt die Säure. Dazu passt natürlich Reis. Leider werden meine Rezepte immer wieder für kommenzielle Zwecke verwendet, daher dieser notwendige Hinweis: Das Werk, einschließlich seiner Teile, ist urheberrechtlich geschützt. Jede Verwertung ist ohne Zustimmung von 4 REIFEN & 1 KLO unzulässig. Dies gilt insbesondere für die elektronische oder sonstige Vervielfältigung, Übersetzung, Verbreitung und öffentliche Zugänglichmachung. Nachdruck, auch auszugsweise, nur mit unserer schriftlichen Genehmigung. Dieser Hinweis gilt vor allem für die Leute, die der Meinung sind mit meinen Rezepten ein kommerzielles Rezeptbuch auf Amazon o. ä. zu erstellen oder seinen YouTube-Kanal aufzubauen. Omnia gefüllte paprika watch. Wir werden dies anwaltlich verfolgen – auch veränderte Rezepte werden verfolgt! Dies ist ein Rezept aus dem Kochbuch ''Herzhaftes aus dem Omnia-Backofen" Komm in unsere Facebook-Gruppe!
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