Nur mit einem sauberen Milchsystem gelangt ein perfekter Latte Macchiato. Welche Milch für den Milchbehälter? Bei der Wahl der Milch für den Milchbehälter kannst Du eigentlich nichts falsch machen. Zum Aufschäumen geeignet sind alle Milchsorten und Milchalternativen mit einem hohen Eiweißgehalt (Am besten über 1, 5%). Denn es sind die Eiweißmoleküle, die in Verbindung mit Wasserdampf die luftige Milchschaumkonsistenz erzeugen. Ein hoher Fettanteil in der Milch sorgt lediglich für einen intensiveren Geschmack, da Fett ein bekannter Geschmacksträger ist. Du kannst also auch ohne Probleme pflanzliche Milchalternativen in den Milchbehälter füllen. Sojamilch ist die Milchalternative mit dem höchsten Eiweißgehalt und bestens für die Milchschaumzubereitung geeignet. Welche milch für kaffeeautomaten. Inzwischen gibt es aber auch Alternativen auf Mandel- oder Haferbasis, die zum Aufschäumen geeignet sind. Diese haben oft die Aufschrift "für Baristas" oder "Barista Edition". Kaffeevollautomat mit oder ohne Milchbehälter? Sollte man einen Kaffeevollautomat mit oder ohne Milchbehälter kaufen?
Nimm am besten die Milch, die Du am besten verträgst. Es gibt Leute, die Milch mit hohem Fettgehalt nicht vertragen (Magen/Darmprobleme). Schau mal hier, ein toller Artikel über Kaffee und Gesundheit Gruß Julia;)
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