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Wo sich Äpfel zu Hause fühlen Dreieinhalb Mal so groß wie die Landeshauptstadt oder 25. 770 Fußballfelder – so groß ist die gesamte Anbaufläche des Südtiroler Apfels. 18. 400 Hektar um genau zu sein. Die Bedingungen für den Apfelanbau sind in den Alpen besonders gut. Die Apfelwiesen der Bauern erstrecken sich von Salurn im Süden durch das Etschtal und die Mittelgebirgshügel des Burggrafenamtes bis in den Vinschgau. Auch weiter östlich im Eisacktal bei Brixen ist der Südtiroler Apfel zu Hause. Geschichte Südtiroler Obstbau. Dass der Apfelanbau in Südtirol eine so große Bedeutung hat, ist unter anderem auch den 7. 000 Südtiroler Obstbauern zu verdanken. Sie bewirtschaften meist kleinere Höfe von zwei bis drei Hektar Fläche, oft verteilt auf mehrere, voneinander entfernte Grundstücke. In Südtirol kann außerdem jede Apfelsorte in der Höhenlage wachsen, in der sie sich am wohlsten fühlt.
Die Fruchtgrößen werden in diesem Jahr voraussichtlich etwas kleiner ausfallen als im Jahr 2020, liegen aber im langjährigen Mittel, hieß es bei der Prognosfruit. Polen baut Führung aus Hauptproduzent bleibt Polen mit geschätzten 4. 170. 000 Tonnen Äpfeln, was einem Plus von 22 Prozent gegenüber 2020 entspricht. Auf Platz zwei der europäischen Apfelproduzenten behauptet sich Italien mit einer Erntemenge, die mit 2. 046. 000 aber um vier Prozent unter der des Vorjahres liegt. Es folgen Frankreich mit 1. 375. 000 Tonnen (3% mehr als 2020) und Deutschland mit 1. 080. 000 Tonnen (6% mehr) geschätztem Erntevolumen. Südtiroler Apfel g.g.A. – Wikipedia. Auch andere Länder melden höhere Erntemengen als im Vorjahr: das sind vor allem Ungarn (520. 000 Tonnen und 49% mehr), Spanien (543. 000 und 28% mehr) oder Kroatien (65. 000 Tonnen und 18% mehr). Empfindliche Ertragseinbußen müssen dagegen Länder wie Slowenien (–59%) und Griechenland (–28%) oder nordeuropäische Produzenten wie Lettland (–47%), Litauen (–14%) oder Dänemark (–25%) hinnehmen.
Und zahlreiche kleine Obstbauern produzieren den angesagten Cidre oder sogar Apfelsherry. Zudem gibt es auch vielversprechende Versuche, aus Äpfeln Papier- und Lederersatz herzustellen. Man sieht – Südtiroler Äpfel sind vielseitig Rund 7000 Apfelbauern gibt es in Südtirol. Sie produzieren u. a. köstlichen Saft. © Max Lautenschläger Die Vielseitigkeit von Äpfeln wird in der Südtiroler Küche zelebriert. Apfel ertrag pro hektar südtirol lockert corona verbote. Apfel-Focaccia ist nur eines der köstlichen Resultate. © Frieder Blickle Obgleich der Apfel im Obstanbau die Hauptrolle spielt, gibt das Land noch einiges mehr an Früchten her. Im Martelltal liegt beispielsweise das höchste Erdbeeranbaugebiet Europas. Auf über 1000 Meter Höhe werden die Früchte überaus aromatisch. Und im oberen Vinschgau hat sich der Marillenanbau (Aprikosenanbau) verbreitet. Die »Vinschger Marille« zeichnet sich durch Säure und hohe Aromatik aus und ist bei Schnapsbrennern aus ganz Italien hochbegehrt. Kaum verwunderlich, dass es im oberen Vinschgau um Mals und Laas eine ganze Reihe von hervorragenden Schnapsbrennern gibt, die sich einen eifrigen Wettkampf um den besten »Marilleler« liefern.
Die Augen der Expertin sehen dies anders. Magdalena pflückt einen gestreiften Apfel und ist drauf und dran, ihn auf den Boden zu werfen. Ich halte sie davon ab. "Darf ich ihn probieren? ", frage ich sie, während ich meine Hand danach ausstrecke. "Siehst du die Reihen da drüben? ", erkundigt sie sich und zeigt auf kleine Apfelbäume. "Sie mussten rausgenommen werden. Die Leute wollen heutzutage nicht mehr gelb-rot gestreifte, sondern dunkelrote Äpfel. " Ja, es gibt sie – die Mode bei Äpfeln. Südtiroler Apfelkraft - Falstaff. Zum Leid der kleinen Betriebe. Und davon gibt es in Südtirol viele. Hol dir deine Geschichte Entdecke bei einem Rundgang die Welt des Südtiroler Apfels Golden Delicious und Gala. Von der Kiste in die Genossenschaft Als ich in den Apfel beiße, erfüllt sich mein Gaumen mit einem Mix aus fruchtigem und leicht säuerlichem Geschmack. Für die Genossenschaft wäre dieser Apfel zum Verkauf nicht gut genug, auch wenn er schmeckt. Er eignet sich wohl eher zur Herstellung von Marmelade, Apfelsaft oder Essig. "Es ist nicht wichtig, immer größer zu werden und mehr zu verkaufen.
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